Công thức nấu thịt kho tàu theo kiểu miền Tây cực ngon và lạ miệng

    Contents

    Loading...

    Công thức nấu thịt kho tàu theo kiểu miền Tây cực ngon và lạ miệng. Thịt kho tàu với trứng thơm ngon thường phải mất vài tiếng mới mềm được. Bởi vậy có cách giúp giúp cho quá trình nấu rút ngắn lại bằng cách, bạn có thể thay đổi nước dừa bằng loại nước ngọt có gas, thịt sẽ nhanh mềm hơn và có mày vàng rất đều, giống màu cánh gián rất đẹp mắt.

    Cách làm thịt kho tàu theo kiểu miền Tây:

    Bí quyết làm thịt kho tàu ngon hương vị miền Tây của mecuben.com với công thức đơn giản và chuẩn như người miền Tây nấu sẽ giúp các bạn dễ dàng chế biến được một món ăn tuyệt vời cho ngày tết cổ truyền 2015 đang đến gần. Hương vị bùi béo của trứng, kết hợp cùng miếng thịt thơm mềm thấm đẫm vị nước dừa tươi sẽ đánh thức mọi giác quan, cho bạn món ăn dành cho ngày tết cổ truyền thật ngon miệng, gợi lên ý nghĩa đoàn viên hoàn hảo. Nào cùng bắt tay vào làm nhé.

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt kho tàu

    – 500g thịt ba chỉ, thái miếng

    – 4 quả trứng luộc chín; 1 miếng đậu phụ, cắt miếng nhỏ; 2 tép tỏi, thái nhỏ; 1 củ hành khô, thái nhỏ; ½ muỗng cà phê hạt tiêu xanh; 30ml dầu nấu ăn; 15g đường nâu; 15ml nước mắm; 5g muối; 1 nhúm ngũ vị hương; 250ml nước dừa tươi

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 1

    Cách làm thịt kho tàu theo kiểu miền tây

    Bước 1: Dùng chày giã tỏi, hành khô và hạt tiêu cho đến khi nhuyễn.

    Bước 2: Làm nóng dầu ăn ở trong nồi trên lửa nhỏ, sau đó cho đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Nấu đường cho đến khi đường có màu nâu sậm.

    Cho thịt lợn vào nấu từ 3-5 phút cho đến khi thịt được caramel (đường tan chảy) bám đều vào thịt. Lưu ý lúc này thịt chưa chín.

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 2

    Bước 3: Thêm hỗn hợp hành tỏi giã nhuyễn vào, đảo đều.

    Sau đó thêm nước dừa và trứng luộc vào. Lượng nước dừa nên đủ để phủ hết lên thịt, điều này sẽ làm cho tất cả các nguyên liệu có màu sắc đồng đều. Nếu nước dừa không đủ, bạn có thể thêm ít nước hoặc bổ sung nước dừa. Nêm mắm, muối và ngũ vị hương.

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 3

    Bước 4: Để nhiệt độ ở mức trung bình, khi sôi thì đun nhỏ lửa. Đun cho đến khi thịt mềm, nước kho thịt sánh lại, trứng có màu sắc vàng nâu rất đẹp. Thời gian om thịt khoảng 1 giờ. Trong quá trình om được 30 phút thì cho đậu phụ vào. Khi được, cho thịt kho ra đĩa rồi thưởng thức với cơm!

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 4

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 5

     Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon - 6

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho tàu!

    Loading...