Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua. Cách làm cá rô phi sốt cà chua ngon nhất trên đây thật đơn giản phải không các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm. Chắc chắn bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn nhanh hết cơm hơn khi có sự góp mặt của món cá sốt cà chua này. Cá rô phi sốt cà chua ngon nhất là khi ăn nóng, và ăn kèm với cơm trắng. Ngoài bí...

Contents

Loading...

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua. Cách làm cá rô phi sốt cà chua ngon nhất trên đây thật đơn giản phải không các bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm. Chắc chắn bữa cơm nhà bạn sẽ ngon hơn nhanh hết cơm hơn khi có sự góp mặt của món cá sốt cà chua này. Cá rô phi sốt cà chua ngon nhất là khi ăn nóng, và ăn kèm với cơm trắng. Ngoài bí quyết Mecuben.com chia sẻ dưới đây, các bạn cũng có thể học hỏi cách chế biến món cá ngừ kho cà chua tại đây nhé. Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Mecuben.com

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua:

Cách làm cá rô phi sốt cà chua ngon nhất đơn giản tại nhà sẽ giúp các bạn thực hiện món cá này vừa nhanh hơn vừa mang lại hương thơm mùi vị đậm đà khó phai trong mỗi bữa cơm. Cá sốt cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi khi trời se lạnh tuy nhiên món ăn sẽ hấp dẫn ngon cơm hơn khi bạn làm với cá rô phi hay cá diêu hồng.

  • Nguyên liệu làm cá rô phi sốt cà chua: Cá rô phi loại to hay cá diêu hồng đều được, Cà chua: 3 quả to, Thì là, hành hoa: mớ nhỏ, Gia vị gồm có: Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, ớt tươi 1 quả.
  • Mách nhỏ: Bạn có thể thay cá rô phi bằng các loại cá khác, nếu nhà bạn có con nhỏ thì nên chọn các loại cá ít xương, chắc thịt khác như cá chuối (cá quả, cá lóc), cá thu,….bạn có thể bỏ ớt nếu không thích nhé. Cà chua chọn loại to, cầm nặng tay và có nhiều bột món ăn sẽ ngon hơn

Cách làm cá rô phi sốt cà chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Cá đánh sạch vảy, để nguyên con (hoặc cắt làm 3 khúc), rửa sạch, để ráo. Hành hoa thì là rửa sạch cắt khúc dài 3 cm, thìa là rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu, Ớt tươi thái lát.

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm món cá rô phi sốt cà chua

Bước 2: Chiên cá & Sốt cà chua: Tiếp theo các bạn cho dầu vào chảo, đun nóng già, cho cá vào rán vàng hai mặt, gắp cá ra đĩa. Sau đó, chúng ta cho tiếp dầu vào chảo, đun nóng già, cho cà chua vào đảo đều, cho một ít muối vào đảo cho cà chua nhanh nhừ. Cho tiếp nước mắm, bột nêm vừa ăn vào nước sốt, đun sôi nước sốt, cho ớt cay thái lát vào, tiếp đó cho cá đã rán vào, lật đều mình cá để cá thấm đều nước sốt, chuẩn bị bắc xuống thì cho hành và thì là vào.

Tóm tắt công thức nấu Cá rô Phi sốt cà chua ngon nhất:

  • Cá rô phi mổ bụng, bỏ ruột, nhớ đánh vẩy cho thật sạch, chú ý bỏ đi phần mang cá. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
  • Ướp cá trong 1o phút với muối, bột nêm. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Hành khô băm nhuyễn, hành lá, thìa là cắt vừa ăn. Cho dầu vào chảo, đợi sôi, cho cá vào rán vàng 2 mặt, gắp ra đĩa.
  • Cho hành khô vào chảo vừa rán cá phi thơm lên, kế đó bỏ cà chua vào xào,  sau đó cho thêm nước , nêm gia vị vừa ăn, đun sôi, tiếp tục cho cá vào. Đun cho tới khi nào cá ngấm. Cho hành lá, thìa là lên bề mặt, bày ra đĩa sâu lòng.

Tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của Cá Rô Phi:

Cá rô phi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, tăng cường trao đổi chất, giúp xương chắc khoẻ, phòng ngừa ung thư, giúp mái tóc khỏe đẹp… Cá rô phi có giá thành rẻ, là loại cá phổ biến, không quá “tanh” và quan trọng là mức độ thủy ngân trong cá rô phi thấp hơn nhiều lần so với những loại cá khác. Cá rô phi có nguồn gốc từ sông Nile và Bắc Phi, nhưng ngày nay được nuôi rộng rãi khắp châu Á và trở thành thực phẩm “toàn cầu”. Cá rô phi dễ nuôi bởi tính thích nghi nhanh với môi trường. Các món ăn chế biến từ cá rô phi được đánh giá cao, nhưng gây tranh cãi, bởi thực tế chúng là những kẻ “nhặt rác tự nhiên”. Với môi trường thì điều này có lợi nhưng là thực phẩm thì có vẻ điều này không tốt.

Giá trị dinh dưỡng của cá rô phi

Cá rô phi là nguồn giàu có của các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong đó có một lượng đáng kể protein, axit béo omega-3, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic.

Lợi ích sức khỏe của cá rô phi

  • Tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể: Cá rô phi chứa hàm lượng protein rất ấn tượng, chiếm hơn 15% nhu cầu hàng ngày của chúng ta, chỉ trong một khẩu phần duy nhất. Đó cũng là lý do các bà mẹ lựa chọn cá rô phi cho con tập ăn.
  • Protein là yếu tố tạo hình chính của cơ thể, liên quan trực tiếp đến quá trình tăng trưởng và phát triển của các cơ quan, các màng tế bào và cơ bắp… Thiếu protein có thể gây ra tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em.
  • Giảm cân: Cá rô phi chứa nhiều protein nhưng lại ít calo và chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm cung cấp cho bạn đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà không sợ tăng cân.
  • Tốt cho xương: Một trong những khoáng chất nổi bật nhất được tìm thấy trong cá rô phi là phốt pho. Đây là khoáng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương, răng và móng tay. Phốt pho có thể giúp ngăn ngừa loãng xương ở người già.
  • Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt: Giống như nhiều loại cá, cá rô phi có một hàm lượng selen cao. Đây là chất chống oxy hóa tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích ấn tượng. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối quan hệ trực tiếp giữa lượng selen với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu bổ sung đang được thực hiện trên các tác động của selenium có trong cá rô phi với các bệnh ung thư khác.
  • Tốt cho tim: Cá rô phi giàu axit béo omega-3, có tác dụng giảm cholesterol và triglyceride trong hệ thống tim mạch. Dù có nhiều tranh cãi nhưng các nghiên cứu chỉ ra rằng lợi ích của axit omega-3 lớn hơn những rủi ro của axit omega-6 trong cá rô phi. Axit Omega-3 giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Kali được tìm thấy trong cá rô phi cũng có tác dụng giãn mạch, làm giảm huyết áp, tăng sức khỏe cho tim.
  • Tốt cho não: Cả kali và omega-3 có tác dụng thúc đẩy sức mạnh não bộ và tăng chức năng thần kinh.
  • Chống lão hóa sớm: Selen được biết đến như là một chất chống oxy hóa, kích thích vitamin E và C, giúp nâng cao chất lượng và sức khỏe làn da của bạn. Do đó, hơn 20% selen hàng ngày mà cá rô phi cung cấp cho bạn khiến nó trở thành nguồn thực phẩm tốt để ngăn chặn lão hóa sớm.
  • Hệ thống miễn dịch và chức năng tuyến giáp: Selen cũng giúp thúc đẩy các hoạt động của các tế bào bạch cầu, bảo vệ cơ thể khỏi các độc tố. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết tuyến giáp, từ đó giúp đảm bảo quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Có thể bạn quan tâm