Tag: hành tây
Mách bạn 2 món ăn đơn giản giúp tăng cường trí nhớ, ai cũng nấu được
Ngày nay, cường độ công việc cùng nhiều vấn đề trong cuộc sống khiến bạn thường xuyên gặp phải tình trạng mệt mỏi và suy giảm trí nhớ.Cường độ công việc cùng nhiều vấn đề trong cuộc sống khiến bạn thường xuyên gặp phải tình trạng mệt mỏi và suy giảm trí nhớ - Ảnh minh họa: InternetBên cạnh việc điều chỉnh chế độ sinh hoạt, giảm tải áp lực công việc, tìm đến những phương pháp trị liệu về tinh thần, bạn nên thường xuyên ăn những món dưới đây để não bộ hoạt động tốt hơn cũng như tăng cường trí nhớ.Cháo óc heoTheo Y học Cổ truyền, óc heo có vị ngọt, tính bình,... thường được dùng để chữa suy nhược thần kinh, chứng hay quên, hoa mắt chóng mặt.Cháo óc heo là một trong những món ăn quen thuộc mà các lương y khuyên dùng để tăng cường trí nhớ.Cách...
Cả nhà ngon cơm với món gà viên xốt rau củ lạ đậm đà lạ miệng
Nguyên liệu:1 miếng thịt ức gà1 củ hành khôMột ít tinh bột1 tép tỏiMột ít rau củ các loại (hành tây, ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan)Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, xốt cà chua, dầu ănCách làm:Bước 1Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.Bước 2Cho thịt gà, hành và tỏi vào máy xay xay nhuyễn. Cho thịt gà ra bát, thêm chút tinh bột vào trộn đều.Bước 3Đun nóng dầu ăn trong chảo, dùng thìa múc từng muỗng chả gà đã xay vào chiên cho đến khi chín vàng đều rồi cho ra bát.Bước 4Cho một chút dầu ăn vào chảo đun nóng, đổ rau củ các loại vào xào qua rồi cho 2 thìa canh xốt cà chua cùng chút nước vào đun sôi. Cho chả gà vào rim, nêm thêm muối, đường, hạt tiêu cho vừa ăn. Rim cho đến khi xốt sánh lại thì tắt bếp.Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho...
Những món ăn ngon và lành từ thịt lợn cho Tết
Thịt lợn xào ngũ sắc: Là món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết: màu đỏ của cà chua; màu vàng phú quý của ớt chuông vàng; màu xanh tươi tốt của súp lơ, hành lá... Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến để chế biến các món ăn ngon và lành dịp Tết Nguyên đán. Cách làm món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu kể trên và thực hiện các bước cơ bản như các món xào thông thường. Chỉ với 5 phút đảo trên bếp mâm cỗ của bạn đã được điểm thêm 1 món ăn không chỉ sống động mà còn chống ngán.Gỏi cuốn tôm thịt lợn: Gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ngon từ thịt lợn hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy...
Kinh dị những món cá ‘bốc mùi’ thối nhất thế giới
Surresteming, Thụy Điển: Đây là một loại thực phẩm đóng hộp chủ yếu được bán ở Thụy Điển. Bởi vì mùi quá khủng khiếp mà nó đôi khi được gọi là " món cá bốc mùi nhất thế giới".Món cá trích thối quả thật là một thách thức ngay cả những người can đảm nhất. Chỉ cần thoáng ngửi thấy mùi cũng đủ khiến du khách phải chảy nước mắt, choáng váng và thậm chí là nôn ngay lập tức.Hakarl, Iceland: Thịt cá mập để thối rữa tự nhiên trong 6 tuần, sau đó cắt phơi khô suốt 4 tháng, nó có mùi amoniac rất mạnh, vị rất khó ăn. Khi ăn chỉ cần cạo sạch phần bị mốc, đập đập và xem như là món ăn nhẹ.Nhiều người đã nôn ngay sau khi đưa miếng cá vào miệng, nhưng một số người nói rằng nếu bịt mũi lại, chỉ ăn mà không ngửi thì món này khá ngon, thịt mềm và...
Món ngon mỗi ngày: Gà chiên xì dầu thơm nức mũi trong bữa cơm chiều
Nguyên liệu cần chuẩn bị- 2 cái đùi gà to lóc bỏ xương- 1 muỗng canh dầu hào- 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 củ hành băm; 1/2 muỗng cà phê tiêuPha sốt:- 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng cà phê đường + 80 ml nước lạnh + 1/2 muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá, tất cả hòa tan trong 1 cái chén.Cách làm gà chiên xì dầu thơm nức mũi- Bước 1: Gà rửa sạch để ráo, ướp cá gia vị phía trên vào ( ngoại trừ chén sốt). Trộn gia vị và gà cho đều để 2 tiếng cho gà thấm.- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho gà vào chiên. Nhớ chiên phần da trước và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng hai mặt.- Bước 3: Cuối cùng cho chén sốt vào rim...
Mì ramen, takoyaki và loạt món ăn bước ra từ truyện tranh Nhật Bản
Mì ramen: Món mì ramen thường xuyên xuất hiện trong các bộ manga đình đám nước Nhật. Những ai hâm mộ bộ truyện Naruto chắc hẳn đều thấy quen thuộc với món ăn yêu thích của cậu bé ngốc tóc vàng. Tiệm mì Ichiraku cũng là nơi các thành viên trong đội 7 thường ghé tới thưởng thức mì ramen. Món mì truyền thống này cũng được ông thám tử Mori Kogoro trong bộ truyện Thám tử lừng danh Conan đặc biệt yêu thích. Ảnh: Ramona, Juliano.Món mì trứ danh kiểu truyền thống bao gồm các nguyên liệu như rong biển, trứng gà, chả xoắn, thịt xá xíu, hành lá, gia vị các loại, cùng nước dùng đậm đà. Mì ramen đặc biệt ở phần nước dùng. Người chế biến lấy nước thịt chashu, trộn với bơ vừng, tỏi muối, mirin, tiêu sau đó đun sôi để làm nước mì. Ảnh: Just one cook book.Dango: Mitarashi Anko...
Cách làm món cơm rang thập cẩm thơm ngon cho ngày se lạnh
Nguyên liệu:6 bát cơm nguội2 quả trứng lớn, đánh tan;1 muỗng canh dầu ăn;¼ chén thịt xông khói xắt nhỏ;8-10 con tôm đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen;½ chén hạt đậu Hà Lan;½ chén củ cà rốt thái hạt lựu;1 múm muối;¼ muỗng cà phê tiêu trắng;1 muỗng canh xì dầu loại sáng màu;2 nhánh hành lá, thái nhỏ.Cách thực hiện:Bước 1: Làm nóng dầu ăn trong chảo rồi cho đậu Hà Lan và cà rốt vào đảo cho mềm.Bước 2: Đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi cho tôm vào đảo cho đến khi tôm chuyển sang màu hơi hồng thì cho tôm ra ngoài.Bước 3: Cho cơm vào chảo, vét một chỗ trống ở giữa chảo cơm rồi thêm 1 muỗng canh dầu và trứng vào giữa. Sau đó, nhanh tay đảo thật đều để trứng bám đều vào các hạt cơm.Bước 4: Thêm đậu Hà Lan, thịt xông khói, cà rốt, tôm và xì dầu vào. Nêm ít muối...
Kinh dị món gà con một ngày tuổi chiên giòn ở Philippines
Gà con một ngày tuổi chiên giòn là món ăn vặt quen thuộc, được bày bán khắp nơi ở Philippines. Những con gà vừa nở sẽ mang đi chế biến, tẩm ướp gia vị và chiên giòn vàng, mùi hương thơm nức cả khu phố ẩm thực.Loại gà này là những con gà đực được “thải” ra từ các trang trại gia cầm khi mới được một ngày tuổi vì chúng không thể đẻ trứng.Ở Philippines, có rất nhiều quầy hàng thực phẩm bán món gà con chiên giòn này.Gà chỉ mới nở 1 ngày tuổi được mang đi ướp gia vị và chiên giòn vàng vừa thơm, vừa hấp dẫn.Những con gà chiên bé nhỏ này ngon nhất là khi ăn còn nóng và giòn.Chúng thường được ăn kèm tương ớt ngọt hoặc chỉ tương ớt với dưa chuột thái hạt lựu và hành tây.Người Philippines thường ăn đầu trước sau đó đến phần thân và cuối cùng là đôi...
Mẹo nấu nướng tuyệt vời của ông bà xưa khiến món ăn không bao giờ bị cháy
Thả 2 miếng cà rốt vào chảo chiên vàngNhững món bánh trái hay tẩm bột, đem rán trong chảo ngập dầu luôn thật hấp dẫn. Nhưng vấn đề ở đây là chúng rất dễ ám mùi khét của dầu, chưa kể tình trạng bị bám cặn đen như dưới đây:Có một mẹo rất hay để giải quyết điều này – đó là thả vài lát cà rốt vào rán chung. Đầu bếp nổi tiếng Amelia Saltsman đã ca ngợi đây là một mẹo nấu ăn truyền thống tuyệt vời, tuy cũ mà không hề lỗi thời. Trong quyển sách nấu ăn The Seasonal Jewish Kitchen, cô giải thích:Rất đơn giản, bạn chỉ cần cắt hai khối cà rốt tươi, gọt vỏ và cho vào chảo dầu, chiên cùng món ăn thế này:Thả 2 miếng cà rốt vào chảo dầu chiên, món bánh bao chiên bằng mẹo này có bề mặt mịn màng, vàng ruộm đầy hấp dẫn.Đầu bếp Amelia cho biết, khi chiên rán...
Đổi vị cuối tuần với những món Nhật truyền thống dễ làm
Thịt heo tonkatsu: Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ, hẳn các bé sẽ mê tít món thịt heo chiên kiểu Nhật này. Thịt bạn nên chọn loại thăn nạc miếng dày khoảng 1,5 cm, khía vài đường nhỏ để thịt không bị cong khi chiên, sau đó dùng vật nặng đập mềm miếng thịt. Tiếp đến bạn nhúng thịt vào trứng để có độ bám dính với bột chiên và tạo màu. Miếng thịt chiên vàng giòn được thái nhỏ, rưới sốt cà chua, mayonnaise, ăn kèm với cơm trắng là chuẩn vị. Ảnh: Bonappetit. Okonomiyaki: Bánh xèo là món Nhật được nhiều người yêu thích với nguyên liệu đơn giản, dễ làm, hương vị thơm ngon. Phần nhân bánh gồm có bột okonomiyaki, bắp cải, hải sản thái nhỏ, tinh bột ngô, trứng gà trộn đều. Sau khi rán vàng đều hai mặt, bạn cho phần topping gồm cá ngừ bào, gừng đỏ, bột rong biển,...