Tag: hành tây
Kinh dị món gà con một ngày tuổi chiên giòn ở Philippines
Gà con một ngày tuổi chiên giòn là món ăn vặt quen thuộc, được bày bán khắp nơi ở Philippines. Những con gà vừa nở sẽ mang đi chế biến, tẩm ướp gia vị và chiên giòn vàng, mùi hương thơm nức cả khu phố ẩm thực.Loại gà này là những con gà đực được “thải” ra từ các trang trại gia cầm khi mới được một ngày tuổi vì chúng không thể đẻ trứng.Ở Philippines, có rất nhiều quầy hàng thực phẩm bán món gà con chiên giòn này.Gà chỉ mới nở 1 ngày tuổi được mang đi ướp gia vị và chiên giòn vàng vừa thơm, vừa hấp dẫn.Những con gà chiên bé nhỏ này ngon nhất là khi ăn còn nóng và giòn.Chúng thường được ăn kèm tương ớt ngọt hoặc chỉ tương ớt với dưa chuột thái hạt lựu và hành tây.Người Philippines thường ăn đầu trước sau đó đến phần thân và cuối cùng là đôi...
Săn tinh hoàn cá -‘thần dược’ cho quý ông được ví như Viagra
Tinh hoàn cá là món ăn truyền thống, đặc sản nổi tiếng ở Nhật. Món ăn này hiện đang được nhà giàu Việt lùng mua trong thời gian gần đây. Họ sẵn sàng chi cả vài triệu đồng/kg để mua sản phẩm này về thưởng thức.Tinh hoàn của cá là nguyên liệu đặc biệt để làm nên món ăn đặc sản nổi tiếng ở Nhật Bản. Được biết, tại Nhật, thực khách có thể gọi món ăn này ở bất kỳ cửa hàng sushi nào.Người Nhật thưởng thức món tinh hoàn cá theo 2 cách. Một là ăn sống trực tiếp cùng với hành lá và tía tô, khi ăn sẽ cảm thấy mềm mịn, tan ra trong lưỡi như bơ.Cách thứ 2 là chế biến chín. Có thể chế biến tinh hoàn cá thành các món ăn khác nhau như nướng, chiên hay hấp. Song, cách ăn ngon nhất là đem tinh hoàn cá chưng với nấm đông cô, nấm kim chi cùng củ cải và cà rốt để...
Lấy lại khẩu vị với món măng xào giản dị ngon cơm
Nguyên liệu:300g măng ngọt100g thịt nạcVài tép tỏi1 cây hành lá thái nhỏGia vị: muối, nước tương, rượu nấu ăn, dầu ănCách làm:Măng rửa sạch thái lát.Tỏi băm nhỏ; Thịt nạc rửa sạch thái dạng hạt lựu sau đó ướp thịt 15 phút với chút muối, nước tương, dầu ăn. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào xào thơm sau đó đổ thịt vào đảo đều.Khi thịt săn lại thì đổ măng vào xào chung, nêm thêm chút muối và rượu nấu ăn vào xào cho đến khi măng chín là được. Thêm hành lá vào là xong.Thành phẩm:Măng là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc đặc biệt vào mùa đông hoặc mùa xuân là mùa của măng phát triển. Vì thế khi măng vào mùa bạn hãy nhanh tay lựa những cây măng thật tươi ngon để chế biến món măng xào thịt đơn giản này. Món măng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho...
Cách ‘hô biến’ đồ thừa sau Tết thành những món ăn ngon tuyệt
Bánh chưng, bánh tétBánh chưng, bánh tét sau tết nên được bảo quản trong tủ lạnh để tránh tình trạng bánh hư hoặc mốc.Cách được mọi người ưa dùng nhất là chiên từng khoanh dày với dầu nóng. Như thế, bánh sẽ vàng giòn bên ngoài mà bên trong vẫn còn độ dẻo và thơm đặc trưng. Nếu bạn không thích dầu mỡ, có thể dùng chảo chống dính để chiên. Lúc này mỡ trong bánh sẽ tự tiết ra và làm giòn bánh. Bánh chưng/bánh tét chiên ăn kèm củ kiệu, dưa món sẽ càng ngon và đậm đà.Thịt gàMón sẽ còn sau Tết khá nhiều sau bánh chưng chính là thịt gà. Với thịt gà bạn có rất nhiều cách chế biến lại, như việc kho măng với thịt gà, kho mặn, xào rau củ… đặc biệt là gà xé phay vừa chua ngọt lại dễ ăn.Bạn có thể tham khảo cách làm món gà gà xé phay như sau:- Thịt ức gà, hành...
Nhân năm Kỷ Hợi xúng xính áo quần tham dự 3 lễ hội heo độc đáo, thú vị nhất trên thế giới
Lễ hội "lợn thần" ở Đài LoanMỗi dịp xuân về Tết đến, người dân tại thành phố Tân Bắc (đảo Đài Loan) lại đổ về quận Sanhsia để tham dự lễ hội "lợn thần".Phong tục này có từ thời xa xưa khi di dân đến đảo Đài Loan, người ta đã nuôi béo những chú lợn và tế thần để cầu mong được thần linh bảo vệ. Những chú lợn được nuôi nấng cẩn thận trong suốt một năm trước đó, chú lợn nào có cân nặng lớn nhất thì chủ nhân sẽ là người chiến thắng.Bất chấp những chỉ trích, phản đối vì sự "đẫm máu" của lễ hội này, chú lợn chiến thắng sẽ bị xẻ thịt, trang trí trên da lợn và đưa đi diễu hành trên đường phố của quận Sanhsia.Lễ hội vẫn được tiến hành đều đặn và nhiều người cho biết sẽ tiếp tục vỗ béo lợn của họ để cầu mong một năm...
Cách làm thịt bò tái chanh đơn giản chống ngán cho ngày Tết
Nguyên liệu làm thịt bò tái chanh - Thịt bò thăn: 300gr- Hành: 1 củ- Lạc rang: 100gr- Chanh: 2 quả- Tỏi- Ớt- Muối, đường, hạt tiêuCách làm thịt bò tái chanh - Bước 1: Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng mỏng và to bản. Chanh vắt lọc lấy nước cốt. Hành thái lát. Tỏi ớt băm nhỏ. Đập nhỏ lạc rang.- Bước 2: Cho thịt bò vào bát nước cốt chanh đã vắt, lấy đũa trộn đều cho chanh ngấm vào thịt bò. Sau 3 tiếng thịt bò sẽ chín, cứ 1 tiếng lại đảo thịt bò 1 lần cho chanh ngấm đều vào thịt bò. Đến khi thịt bò hết đỏ, chín tái là được. - Bước 3: Sau 3 tiếng, chắt đổ nước chanh đi, cho vào 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 ít hạt tiêu vào thịt bò. Sau đó, cho thêm hành, tỏi, ớt vào đảo đều với thịt bò. Cuối cùng, bạn cho lạc rang vào là món thịt bò tái chanh...
Cách làm kim chi cực giòn, không tách nước, người vụng ‘nhất quả đất’ cũng làm thành công
I. Chuẩn bị nguyên liệu: - Cải thảo: 1kg- Muối biển hạt to- Cà rốt: 100g- Củ cải: 200g- Hành tây: ¼ củ- Hành lá: 50g- Ớt bột Hàn Quốc: 40g- Tỏi: 10g- Gừng: 1 nhánh nhỏ- Táo tàu: ¼ quả- Ớt tươi: ½ quả- Đường: 50g- Nước mắm: 1 thìa canh- Bột nếp: 70gII. Các bước thực hiện: Bước 1: Dùng dao cắt phần gốc cải thành 4 phần, sau đó dùng dao xé đến hết phần lá. Sau đó rửa nhẹ nhàng bằng nước sạch.Bước 2: Pha 1 chậu nước nhỏ với muối sạch, nhúng cải vào chậu nước. Sau đó vớt cải ra, để ráo. Dùng muối hạt rắc vào từng lớp bẹ cải. Ướp muối khoảng 4-5 tiếng cho đến khi cải thảo mềm, bẻ công không gãy là được.Bước 3: Rửa lại thật sạch vài lần với nước cho cải bớt mặn. Phơi ráo nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng.Bước 4: Làm nước sốt:- Trong khi chờ cải...
Học ngay 23 mẹo nhỏ hữu ích cho nấu nướng
Mời các bạn theo dõi video Học ngay 23 mẹo nhỏ hữu ích cho nấu nướng:Theo Youtube 5 phút thủ công
Những món ăn ngon và lành từ thịt lợn cho Tết
Thịt lợn xào ngũ sắc: Là món ngon được kết hợp giữa nguyên liệu chính là thịt nạc lợn và các loại rau củ quả tạo nên 5 màu sắc vô cùng hấp dẫn và ý nghĩa cho mâm cỗ Tết: màu đỏ của cà chua; màu vàng phú quý của ớt chuông vàng; màu xanh tươi tốt của súp lơ, hành lá... Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến để chế biến các món ăn ngon và lành dịp Tết Nguyên đán. Cách làm món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu kể trên và thực hiện các bước cơ bản như các món xào thông thường. Chỉ với 5 phút đảo trên bếp mâm cỗ của bạn đã được điểm thêm 1 món ăn không chỉ sống động mà còn chống ngán.Gỏi cuốn tôm thịt lợn: Gỏi cuốn tôm thịt lợn là một trong những món ngon từ thịt lợn hợp khẩu vị của hầu hết mọi người và đầy...
Hương hoa mùi đêm 30 Tết
Cũng chả hiểu can cớ vì sao mà hễ cứ tới cữ những ngày cuối năm, khi mà mưa phùn liêu riêu bay giăng giăng trong se se lạnh, tự dưng lại nôn nao nhớ đến quay quắt những ngày xưa, cái thuở còn chân đất đầu trần lông nhông khắp trong làng ngoài xã với đủ thứ trò chơi con trẻ. Nào là "thả đỉa ba ba", nào là “tập tầm vông” và nữa lại là “cơm canh rau muống”, rồi thì đánh khăng, đánh đáo và nhiều lắm những trò con trẻ tuổi ấu thơ bên lũy tre xanh ở làng.Cũng vẫn cứ là cái ngày xưa chưa xa đó, cứ y như một thông lệ bất di bất dịch, ấy là sáng ngày 30 tháng Chạp, ngày cuối cùng của năm cũ sắp khép lại, năm nào cũng thế, trước khi cắp cái thúng nhảo ra phiên chợ Hệ ngày tận cùng còn vương vấn sót lại sau vòng tuần hoàn của 365 ngày, bao giờ mẹ tôi cũng “ới”...