Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnh

Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnh: Cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của báo phụ nữ vào bếp trổ tài làm thịt chưng mắm tép đưa cơm ngày lạnh nhé! Mắm tép chưng thịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món ăn này rất dễ làm và không hề tốn...

Contents

Loading...
Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnh

Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnh: Cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của báo phụ nữ vào bếp trổ tài làm thịt chưng mắm tép đưa cơm ngày lạnh nhé! Mắm tép chưng thịt là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Món ăn này rất dễ làm và không hề tốn thời gian, cho nên thay vì mua đồ làm sẵn ngoài hàng quán thì bạn hãy tự tay làm món ăn này, vừa đảm bảo chất lượng vừa thơm ngon. Nếu bạn chưa biết quy trình làm thì hãy tham khảo cách làm mắm tép chưng thịt ngon tuyệt đỉnh dưới đây của MecuBen.com nhé.

  • Chia sẻ 3 cách tự làm mắm tép tại nhà, Cách làm mắm tép đúng chuẩn của người miền Tây,
  • Mắm tép là món ăn dân giã được nhiều người yêu thích, ăn gì để sinh con trai?

Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnh

Mắm tép chưng thịt đạt yêu cầu sẽ có màu nâu óng ả trông rất hấp dẫn. Khi ăn không cảm thấy có mùi tanh của mắm tép mà thay vào đó là mùi mùi thơm của hành, riềng, xả. Với cách làm thịt chưng mắm tép được MecuBen.com chia sẻ dưới đây, chắc chắn món ăn này các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất yêu thích. Và tất nhiên nó sẽ không làm tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Điều đặc biệt là bạn chỉ cần làm 1 lần nhưng có thể dùng được cả tuần đấy nhé. Trong mùa hè nóng bức này bạn nên để mắm tép chưng thịt vào ngăn mát của tủ lạnh để tránh bị ôi thiu. Khi ăn thì mang ra thưởng thức ngay hoặc bạn cũng có thể hâm nóng lại.

1. Nguyên liệu làm thịt chưng mắm tép

– 500 gr thịt thăn lựa miếng thịt có chút mỡ

– 2 muỗng canh mắm tép

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng cà phê tiêu

– 1 chút xíu nước mắm

– 1 nhánh sả băm

– 1 củ to hành tím băm

– 1 trái ớt sùng băm

– 3 tép tỏi băm1 miếnh riềng băm

– 4 lá chanh thái thái sợi.

2. Cách làm thịt chưng mắm tép của MecuBen.com:

Chia sẻ cách làm thịt chưng mắm tép cực ngon cho ngày lạnhBước 1: Cách làm mắm tép chưng thịt đơn giản, trước tiên bạn hãy làm sạch riềng, hành khô, tỏi, sả, ớt tất cả đem băm nhỏ. Nhưng nhớ rằng để riêng hành khô và tỏi ra nhé. Thịt heo rửa sạch lạu khô, thái miếng, lá chanh và băm nhỏ ( băm thịt ngon hơn là xay thịt) Ướp vào tịt chút nước mắm + tiêu + chút đường trộn đều.

Bước 2: Bắt chảo lên bếp, tiếp theo là cho dầu vào chảo trên bếp, để nóng già rồi phi thơm hành và tỏi. Sau đó cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại tiết ra mỡ thì cho riềng, sả, ớt vào đảo và nhớ để nhỏ lửa thôi nhé. Nếu bạn thấy thịt tiết ra ít mỡ thì bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào nhé.  dầu hơi nóng cho tỏi = hành + riềng + sả + ớt băm vào xào thơm( 1 hoặc 2 phút) Sau đó chịt thịt vào xào săn và tơi với lửa vừa ( 10 phút).

Cuối cùng cho mắm tép vào xào chung cho đến khi nước rút hết vào thịt , nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp. Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì đổ mắm tép vào đảo đều. Rang mắm tép tới khi nào mắm ngả màu vàng đẹp, khô lại. Gần chín thì chúng ta nên nếm lại, thiếu ngọt thì cho thêm đường, hơi nhạt thì cho thêm mắm tép nhé.

Cách bảo quản: Mắm tép bạn xào khô ráo bảo quản bên ngoài được 1 tuần. Còn để ngăn mát tủ lạnh cả tháng không hư.

Tóm tắt các bước làm mắm tép chưng thịt đơn giản tại nhà:

  • Bước 1: Các bạn băm nhỏ hành khô, tỏi và sả.
  • Bước 2: Cho dầu vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi, sả. Các bạn nên phi hành trước khoảng 1 phút rồi mới cho tỏi, sả vào sau thì mọi thứ sẽ chín đều hơn.
  • Bước 3: Phi tỏi, hành sả đến khi tất cả có màu vàng ươm.
  • Bước 4: Cho thịt vào chảo, đảo đều.
  • Bước 5: Rang thịt ở lửa to cho đến khi thịt chín thì cho mắm tép vào.
  • Bước 6: Tiếp tục đảo đều thịt với mắm tép ở lửa to cho đến khi thịt cạn hết nước.
  • Bước 7: Cho đường vào thịt. Các bạn có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.
  • Bước 8: Cứ thế, đảo thịt thật đều trên bếp ở lửa to thêm khoảng 3′ thì tắt bếp.
  • Bước 9: Thưởng thức món mắm tép chưng thịt thơm ngon.

Mắm tép chưng thịt là món ăn dân dã nhưng rất thu hút mọi người. Bạn có thể đổi khẩu vị cho bữa ăn, giúp cả nhà ngon miệng hơn vào những ngày tiết trời mát mẻ như thế này. Món mắm tép chưng thịt rất dễ ăn, rất hợp với các mẹ công sở.Cách làm mắm tép chưng thịt cực nhanh và đơn giản phải không nào? Chắc chắn món ăn này các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất yêu thích. Và tất nhiên nó sẽ không làm tốn nhiều thời gian của bạn đâu. Điều đặc biệt là bạn chỉ cần làm 1 lần nhưng có thể dùng được cả tuần đấy nhé. Trong mùa hè nóng bức này bạn nên để mắm tép chưng thịt vào ngăn mát của tủ lạnh để tránh bị ôi thiu. Khi ăn thì mang ra thưởng thức ngay hoặc bạn cũng có thể hâm nóng lại. Chúc các mẹ sẽ thành công với cách làm mắm tép chưng thịt đã được MecuBen.com chia sẻ trên đây, đừng quên chia sẻ công thức nấu ăn này về Facebook để xem lại khi cần nhé!

Có thể bạn quan tâm