Chia sẻ các tự làm măng tươi muối chua tại nhà các mẹ nên thử

Có thể bạn quan tâm:

Contents

Măng là một thực phẩm dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Trong đó măng muối chua là một cách chế biến rất phổ biến, tùy theo cách muối có thể tạo ra hương vị khác nhau cho món này và từ món măng muối chua bạn có thể sử dụng để làm rất nhiều món ăn ngonkhác nhau. Và hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com sẽ giới thiệu đến với các bạn một cách muối măng chua rất đơn, dễ làm lại đảm bảo an toàn nhé!

Loading...

Cách Khử độc Tố Trong Măng Tươi

Chia sẻ các tự làm măng tươi muối chua tại nhà các mẹ nên thử:

Chia sẻ các tự làm măng tươi muối chua tại nhà các mẹ nên thử

Chia sẻ các tự làm măng tươi muối chua tại nhà các mẹ nên thử

Nguyên liệu:

– Măng tươi: 1 cái khoảng 2kg

– Các gia vị: tỏi, ớt, muối, đường

– 1 bình thủy tinh sạch

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 1

Chia sẻ các tự làm măng tươi muối chua tại nhà:

Bước 1: Măng bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng, thái lát mỏng.

Các món ngon dễ làm khác: món ngon ngày tết, cách làm mứt tết, cách làm mứt gừng, cách làm mứt táo, cách làm mứt dừa, món ngon từ thịt bò, món ngon từ thịt heo, món ngon từ thịt vịt, món ngon từ thịt gà, cách làm sữa chua, cách làm bánh bông lan, cách làm bắp rang bơ, cách nấu cari gà, cháo thịt bằm, cơm chiên kim chi, Cách làm lạp xưởng, cách làm nước ép cà rốt, cách làm thịt heo quay, cách làm thạch 3D, lẩu cá khoai, cách nấu cari gà, cháo thịt bằm, cơm chiên kim chi, Cách làm lạp xưởng, cách làm nước ép cà rốt, cách làm thịt heo quay,

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 2

Bước 2: Ngâm măng trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước ngâm.

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 3

Sau đó vớt ra để thật ráo.

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 4

Bước 3: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh rửa thật sạch, để khô. Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm 2 – 3 thìa muối, nêm nếm sao cho mặn hơn nấu canh một chút. Sau đó thêm ½ thìa đường, hòa tan, tiếp đến cho tỏi, ớt ở trên vào, khuấy đều.

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 5

Bước 4: Thả măng vào bình rồi đảo đều, đậy nắp kín để khoảng 4-5 ngày là được tùy theo nhiệt độ môi trường bên ngoài. Khi măng đã chua bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 6

Măng sau khi chua bạn có thể dùng để chế biến rất nhiều món ngon như canh cá nấu măng chua, canh măng chua ghẹ hay dùng cho các món lẩu như lẩu ếch măng chua, lẩu đầu cá hồi măng chua….

Tự làm măng muối chua đơn giản, an toàn - 7

Chúc các bạn thành công với cách làm măng chua giòn, hấp dẫn cho các món ăn nhé!

Lưu ý để món măng tươi muối chua được ngon nhất theo kinh nghiệm của MecuBen.com: Măng sau khi được được bào mỏng. Chú ý không rửa nước sau khi đã bào. Sử dụng hũ, bình. Bỏ Măng tươi đã thái vào! Dùng nước lã đổ ngập, chỉ cần dùng nước lã bởi sau này khi măng đã chua, ta đâu có sử dụng ngay. Mà vẫn phải nấu chín. Đậy kín nắp, để khoảng 2 tuần, khi nào thấy nước đã chuyển sang màu đục như nước gạo, có vị chua có thể sử dụng được. Măng Chua làm đúng kĩ thuật, miếng măng phải giữ nguyên được màu trắng của măng tươi. Nước không được có váng màu vàng.

Ngày 08/10 năm 2017 | Món ngon | Tag: . . . . . . . . .