Chia sẻ bí quyết nấu mề gà xào rau củ giàu chất dinh dưỡng

Có thể bạn quan tâm:

Contents

Loading...

Chia sẻ bí quyết nấu mề gà xào rau củ giàu chất dinh dưỡng: Bước 1: Bạn làm mề gà thật sạch, dùng muối hột để chà nhé, sau đó, rửa sạch lại mề gà, rồi cho mề vào bát cùng với bia, ngâm ít nhất 10 phút. Sau đó, vớt mề gà ra, để thật ráo nước, rồi cho muối, rượu, gừng và ít bột ngô vào chung với mề. Bước 2: Trộn đều lên rồi để trong 5 phút. Đồng thời, bạn chuẩn bị chảo nóng với ít dầu rồi cho mề vào xào nhanh tay.

Chia sẻ bí quyết nấu mề gà xào rau củ giàu chất dinh dưỡng

Món mề gà xào rau củ sẽ rất ngon và chống ngán hiệu quả cho những món nhiều dầu mỡ đấy nhé. Ngày lễ, tết hay đám tiệc hầu như gia đình nào cũng làm gà khá nhiều, vì vậy, bạn có thể lấy riêng mề gà hoặc dùng cả bộ lòng gà để làm món mề gà xào rau củ đầy màu sắc này. Với mề gà giòn dai sần sật, thấm vị cùng vị ngon ngọt của rau củ quả sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất cân bằng và ngon miệng. Một món mề gà xào không quá cao sang nhưng về độ ngon lại không thu kém đâu nhé. Học ngay cách làm món mề gà xào rau củ nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

Cách làm mề gà xào rau củ:

Với mề gà giòn dai sần sật, thấm vị cùng vị ngon ngọt của rau củ quả sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất cân bằng và ngon miệng. Một món ăn không quá cao sang nhưng về độ ngon lại không thu kém đâu nhé. Chúc bạn thật ngon miệng với món mề gà xào rau củ nhé.

MecuBen.com bổ sung thêm cho các mẹ các món ngon được chế biến từ mề gà

Mề gà xào mướp hương

Mề gà giòn, được xào cùng với mướp hương ngọt mát, điểm thêm những sợi miến dai.

Nguyên liệu:  1 quả mướp hương vừa ăn, 3 – 4 bộ mề gà, 1 lọn miến nhỏ (bún tàu), Vài nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu và nước mắm, Dầu điều, hành khô.

Cách làm:

Mề gà sốt gừng

Mề gà luộc chín vừa ăn sần sật được rưới thêm một lớp nước sốt gừng cay cay thơm nồng ăn lạ lạ hay hay.

Nguyên liệu: 5 – 6 bộ mề gà, 1 nhánh gừng to, 1 – 2 tai hồi, Muối, đường, ớt màu hay ớt bột, 1 thìa canh xì dầu (nước tương), Hành lá, tỏi.

Cách làm:

Mề gà xào lạc

Mề gà giòn có vị hơi cay, xào lẫn với lạc và hành tây, có thể dùng làm món mặn ăn chơi hoặc món nhắm đều ngon

Nguyên liệu: 5 – 6 bộ mề gà, Nửa củ hành tây, Lạc(đậu phụng), Hành lá, muối, ớt bột, nước mắm, đường, Dầu điều và tỏi.

Cách làm:

Mề gà xiên nướng nghệ

Mề gà giòn, quyện với vị the nhẹ của nghệ và thơm nồng của sa tế, dùng làm món nhắm cùng bạn bè vào dịp cuối năm thật vui. Ngoài ra nghệ còn có tác dụng phòng ho rất tốt.

Nguyên liệu: 5-6 bộ mề gà, 3-4 củ nghệ tươi nhỏ, 1 thìa canh sa tế, Muối, hành lá, hạt nêm.

Cách làm:

Mề gà xào dứa

Chỉ cần 4 bước đơn giản bạn đã có món mề gà xào dứa, với vị chua ngọt của dứa và mề gà giòn, rất ngon miệng khi thời tiết vào đông.

Nguyên liệu: 4 – 5 bộ mề gà, Nửa quả dứa, Hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi.

Cách làm:

Mề gà trộn hành tây

Thỉnh thoảng bạn có t hể đổi món nhậu cho chồng với món mề gà ăn giòn giòn sần sật, được trộn thêm hành tây, ớt, rau răm, ăn cay cay.

Nguyên liệu: Vài bộ mề gà, Nửa củ hành tây, Rau răm, muối, hanh, hạt nêm, ớt bột, Bánh phồng tôm.

Cách làm:

Mề gà trộn chua cay

Nhấp nháp mề gà trộn chua cay mặn ngọt rất hợp với bữa cơm của vợ chồng trẻ

Nguyên liệu: 6-7 bộ mề gà, 1 quả dưa leo vừa ăn, 1 củ cà rốt,  Một ít củ kiệu, nước mắm, ớt quả, đường, tỏi, ớt, giấm, chanh,  Lạc rang, húng lìu.

Cách làm:

Mề gà xào nấm

Mề gà giòn, xào cùng nấm rất ngọt. Món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, mọi người cùng thử nhé.

Nguyên liệu: 3 – 4 bộ mề gà, 1 – 2 cái nấm, Hành lá, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, Tỏi, ớt bột.

Cách làm:

Mề gà trộn xì dầu

Hương vị nổi bật nhất là miếng mề gà giòn, sần sật thấm đẫm vị mặn, ngọt và hương thơm đặc trưng của tỏi và xì dầu.

Nguyên liệu: 2 chiếc mề gà, 1 củ tỏi, 4 thìa xì dầu, 2 thìa đường, 15g vừng rang, một ít hành lá, gừng.

Cách làm:

Mề gà trộn chua ngọt

Cách làm này cho miếng mề có vị chua – mặn – ngọt hài hòa và mùi hương nhẹ hơn.

Nguyên liệu: 2 chiếc mề gà, 3 cây hành lá, một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi, 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 2 thìa đường.

Cách làm: Sơ chế sạch rồi cho mề gà vào luộc chin tới với một ít gừng, hạt tiêu, hoa hồi. Sau đó, ngâm ngay mề vào nước lạnh cho nguội. Chẻ nhỏ hành lá. Thái mề gà thành từng miếng vừa ăn rồi trộn đều với nước mắm, giấm, đường và hành lá.

Mề gà chiên giòn

Nguyên liệu: Mề gà :300gr,  Bột chiên, ngũ vị hương, muối, hạt tiêu, chanh, dầu ăn.

Cách làm:

Mề gà nướng

Món mề gà nướng thường được bày bán rất nhiều ngoài các quán nhậu, quán ăn đêm, nhất là thời tiết lạnh như thế này. Vì được tẩm ướp nhiều loại gia vị mà món ăn này rất hút khách. Nguyên liệu:400g mề gà, 100g tỏi tây, 1 thìa bột năng, 3 thìa rượu trắng, 1 thìa  dầu mè, 5 thìa nước tương, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa đường,  Hành tím bằm, tỏi bằm, đồ chua, dưa leo ăn kèm

Cách làm:

Mề gà xào sả ớt

Chẳng cứ gì thịt bò, thịt vịt, thịt lợn… xào chung với sả ớt mới ngon mà mề gà cũng thế. Vẫn sự dai giòn ấy, nhưng được hòa quyện vào trong hương thơm của sả, vị cay của ớt khiến lúc thưởng thức mà thấy cứ tê tê nơi đầu lưỡi, thật thú vị.

Nguyên liệu: Mề gà, Sả, Ớt, Rau mùi.

Cách làm:

Mề gà xóc tỏi

Nguyên liệu: 300gram mề gà, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa cafe bột gia vị, 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1/8 thìa cafe bột hành (hoặc thay bằng 1/3 thìa canh hành khô băm nhuyễn), 1/8 thìa cafe bột tỏi (hoặc thay bằng 1/3 thìa canh tỏi băm nhuyễn), 1/2 thìa cafe tiêu xay, Bột chiên giòn, Dầu ăn, 1 củ tỏi (tỏi của nước ngoài thì 1/2 củ): bóc vỏ, băm nhuyễn (để xóc với mề gà)

Ghi chú: Mình dùng bột chiên giòn pha sẵn, loại chỉ cần lăn qua bột và chiên, không cần pha thêm trứng hay nước. Nếu không mua được bột chiên giòn, các bạn có thể pha bột chiên theo tỉ lệ 1 bột gạo : 1 bột năng. Một số loại bột chiên pha sẵn thường có sẵn vị mặn nên các bạn giảm bớt gia vị & dầu hào có trong công thức nhé.

Cách làm 

Ngày 17/06 năm 2018 | Món ngon | Tag: . . . . . .