Cách tự làm món xúc xích bò nướng đơn giản mà ngon tại nhà

Cách tự làm món xúc xích bò nướng đơn giản mà ngon tại nhà: Với 4 bước mà MecuBen.com chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món xúc xích nướng tại nhà cực ngon dành cho cả gia đình, món ăn không đòi hỏi quá nhiều thời gian của bạn nhưng vẫn đảm bảo gia...

Contents

Loading...

Cách tự làm món xúc xích bò nướng đơn giản mà ngon tại nhà: Với 4 bước mà MecuBen.com chia sẻ dưới đây, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món xúc xích nướng tại nhà cực ngon dành cho cả gia đình, món ăn không đòi hỏi quá nhiều thời gian của bạn nhưng vẫn đảm bảo gia đình bạn sẽ được thưởng thức món xúc xích bò nướng vừa thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng món ngon mỗi ngày của MecuBen.com tìm hiểu chi tiết nhé:

Tham khảo thêm cách làm xúc xích heo,

Cách tự làm món xúc xích bò nướng đơn giản mà ngon tại nhà

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều rất ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Nguyên liệu để làm xúc xích:

– 300 thịt bò chọn loại mềm có mỡ; 200 gr thịt heo ba chỉ không da

– 4 tép tỏi; 2 phần gốc rau mùi; 1 muỗng cà phê hạt tiêu; 2 phần trắng hành lá; 1/2 muỗng cà phê hạt rau mùi; 1muỗng canh bột bắp; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối

– Lòng heo

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 1

Cách làm xúc xích:

Bước 1: Lòng heo rửa với nước muối và rượu, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch. Cho cả nước vào bên trong rồi vuốt kỹ.

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 2

Bước 2: Rau mùi, tiêu, hạt mùi và phần trắng hành lá cho vào cối giã nhỏ.

Bước 3: Thịt bò và thịt heo rửa sạch lau khô, thái nhỏ cho hết vào máy xay chung, xay nhuyễn là được. Cho thịt ra âu, sau đó cho tỏi, hành… giã nhuyễn vào cùng với tất cả các gia vị nguyên liệu còn lại. Mang bao tay trộn thật đều.

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 3

Bước 4: Cho thịt vào một túi nilon, dồn hỗn hợp thịt và góc túi, cắt 1 góc nhỏ của túi. Túm chặt tay, cho góc túi vào miệng ruột lòng heo, bóp từ từ cho thịt vào bên trong lòng. Dùng tay dồn (vuốt) phần thịt cho đều. Để chia thành từng khúc xúc xích, dùng dây buộc từng phần lại. Độ dài của đoạn xúc xích tùy ý bạn.

Cho xúc xích lên khay có lót giấy bạc.

Lò nướng bật trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho khay xúc xích vào ngăn giữa lò, nướng 45-50 phút cho xúc xích chín. Hoặc bạn có thể nướng xúc xích sơ qua rồi đem chiên.

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 4

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 5

Trình bày: Cho xà lách hoa dưa leo, cà rốt ra dĩa. Xếp xúc xích lên. Món này dùng nóng với tương cà kèm vài lát bánh mì là tuyệt ngon.

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 6

Tự làm xúc xích siêu ngon tại nhà - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xúc xích!

Bonus thêm các mẹ cách làm xúc xích hấp cực ngon:

Cách làm xúc xích tại nhà rất đơn giản mà cực ngon trẻ em mê tít. Xúc xích  là món ngon được nhiều người thích đặc biệt là trẻ em, bởi vậy nếu bạn có thể làm tại nhà chắc hẳn sẽ tốt hơn cho bé yêu của bạn!

Nguyên liệu – cho 10 – 12 cây xúc xích: 1kg thịt nạc vai, 200gr mỡ thăn, 1 thìa café muối, 2 thìa café hạt nêm, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị), 1 thìa cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị), 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ, 200gr lòng lợn non.

Chi tiết các bước tự làm xúc xích tại nhà:

  • Bước 1: Thịt và mỡ rửa sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).  Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá. Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.  Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.
  • Bước 2: Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.
  • Bước 3: Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.
  • Bước 4: Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu ăn vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.
  • Bước 5: Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.
  • Bước 6: Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ. Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.
Có thể bạn quan tâm