Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon khó cưỡng được chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ dưới đây sẽ khiến bạn ngạc nhiên không ngờ vì để nấu món lẩu đuôi bò ngon không khó nấu như mọi người vẫn nghĩ. Trong trường hợp bạn không thích dùng đuôi bò thì bạn có thể sử dụng gân bò để thay thế khi nấu món lẩu bò dưới đây. Cách nấu lẩu cá khoai, cách nấu lẩu thái,...

Contents

Loading...

Cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon khó cưỡng được chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ dưới đây sẽ khiến bạn ngạc nhiên không ngờ vì để nấu món lẩu đuôi bò ngon không khó nấu như mọi người vẫn nghĩ. Trong trường hợp bạn không thích dùng đuôi bò thì bạn có thể sử dụng gân bò để thay thế khi nấu món lẩu bò dưới đây.

Cách nấu lẩu cá khoai, cách nấu lẩu thái, cách nấu lẩu cua biển, lẩu hải sản,

1. Giới thiệu món ăn lẩu đuôi bò:

Món lẩu đuôi bò là một trong những món ăn ngon, lạ miệng và đầy đủ dinh dưỡng và đặc biệt là khá dễ nấu, nếu biết cách chế biến lẩu đuôi bò, bạn sẽ không mất nhiều thời gian. Lẩu đuôi bò hay Lẩu gân bò là món ăn ngon khoái khẩu của nhiều người đặc biệt là dành cho cánh mày râu! Trong các buổi lẽ tiệc món lẩu không thể thiếu trong thực đơn và ngon nhất phải kể đến món lẩu gân bò. Hương vị nồng ấm hòa vào buổi tiệc tao ra một không khí vui tươi và không gian sang trọng.

2, Chuẩn bị nguyên liệu và gia vị nấu món lẩu đuôi bò:

Để nấu món lẩu đuôi bò, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– 500 gr đuôi bò, 200 gr bắp hoa bò (thịt bắp bò), 100 gr mỡ gàu (mỡ bò), 1 miếng đậu hũ non, sả đập dập, gừng đập dập, nấm rơm, 1/2 củ hành tây, ngò gai, hành lá, rau thơm quế chi, hoa hồi, đinh hương, tỏi băm, ớt băm nhuyễn, tương ớt, tương đen, 2 muỗn bột nêm và các loại gia vị thông thường.

– Các mẹ lưu ý là khi ăn lẩu đuôi bò, bạn nên mua thêm 1 ít thịt bắp hoa bò, bởi đây là phần thịt khá mềm, bắp non có lẫn những sợi gân giòn giòn, rất phù hợp với các món ăn nhúng, lẩu. Tham khảo thêm các món ngon từ thịt bò: cách làm xúc xích bò, bắp bò om hoa hồi, bò cuốn mỡ chài, xà lách trộn thịt bò, bắp bò ngâm mắm.

Các bước thực hiện nấu món lẩu đuôi bò đơn giản tại nhà:

Bước 1: Ướp tẩm gia vị cho món lẩu đuôi bò: bạn ướp đuôi bò hoặc gân bò với 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt để 15 phút cho thấm gia vị. Với đuôi bò thì bạn ướp đuôi bò với 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt cùng với 3 củ xả đập dập và cũng để 15 phút cho thấm gia vị.Bước 2: Hầm nước lẩu. Bạn lưu ý để đuôi bò được nhanh mềm, chúng ta sẽ sử dụng nồi áp suất. Để thực hiện nấu nước lẩu đuôi bò, bạn cho 1 ít dầu ăn, sả gừng đập dẩp, tỏi + mỡ gàu, sau đó bạn cho phần đuôi bò vào xào qua, đến khi đuôi bò săn lại thì bạn cho vào nửa lít nước, tiếp đến bạn nên bỏ ngay phần gia vị như hoa hồi, quế và nụ đinh hương vào. Bạn cần lưu ý, để cho nước lẩu bò có mùi thơm dịu thì bạn cần rang thơm phần quế, hoa hồi & nụ đinh hương trước.

Bước 3. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đuôi bò. Trong lúc chờ nước dùng sôi khoảng 10 phút thì chúng ta sẽ thực hiện sơ chế các nguyên liệu còn lại:

– Đậu hũ bạn sắt miếng nhỏ vừa ăn,

– Nấm rơm nhỏ bạn có thể để nguyên, nấm to bạn có thể sắt làm 2 phần.

– Nửa củ hành tây bạn sẽ sắt thành hình múi cau.

– Hành lá, ngòi gai, rau cần bạn nên cắt thành từng khúc cỡ 3 đến 4 phân cho vừa ăn.

– Phần 200 gr thịt bắp bò bạn đã chuẩn bị ở trên, bạn thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: lúc này, nồi nước lẩu bò của chúng ta đã sôi ( thời gian sôi 10 phút), bạn sẽ tắt bếp, xả bớt hơi trong nồi áp suất ra, tiếp đến bạn mở nắp nồi. Bạn thêm vào nồi 1 lít nước, thêm gia vị bột nêm, nấm rơm, hành tây & bạn nên cho thêm vào 1 muỗng tương đen để tạo vị đậm đà cho nước dùng.

Bước 5: Trình bày món ăn. Tới đây là bạn đã hoàn thành món lẩu đuôi bò rồi đấy, Bạn nên cho món lẩu này ra 1 nồi chuyên dùng để ăn lẩu sẽ thuận lợi và đẹp mắt nhất.

Yêu cầu món ăn:

– Lẩu đuôi bò hoặc Lẩu gân bò đạt chất lượng khi gân bò mềm, nước lẩu đậm đà, nồng ấm, ngọt tự nhiên, nước lẩu trong. Như vậy chúng ta đã có món lẩu gân bò thơm ngon cho mọi người thưởng thức rồi!

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon nhất thì món lẩu phải đạt: thịt bên trong sát phần xương đã mềm, nhưng phần da bò bên ngoài sẽ hơi giòn giòn, khiến cho cảm giác khi ăn rất thú vị và lạ miệng. Phần nước lẩu cũng phải đậm đà, thơm ngon và vừa miệng, đặc biệt phải có mùi thơm của các gia vị quen thuộc & đặc trưng liên quan tới món lẩu đuôi bò.

Trên đây là cách nấu lẩu đuôi bò thơm ngon đậm đà mà chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com muốn giới thiệu đến bạn. Với những bước làm đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, hi vọng các bạn sẽ mang đến cho gia đình mình món lẩu đuôi bò đậm đà và bổ dưỡng này giúp gia đình thêm vui vẻ hơn trong bữa ăn nhé. Chúc các bạn thành công.

 

Có thể bạn quan tâm