Cách nấu Ếch xào mướp hương cực ngon của MecuBen

Có thể bạn quan tâm:

Contents

Loading...

Thịt ếch có công dụng thanh nhiệt, trị chứng sung độc do nhiệt kết tụ bằng cách bồi đắp, và để bồi dưỡng sau sinh nở, sau ốm người bệnh chóng hồi phục. Món Ếch xào mướp hương là món ăn vốn rất quen thuộc và dân giã. Thịt ếch mềm, mướp hương thơm rất làm vừa lòng cho cả những người khó tính. Với cách làm ếch xào mướp hương được chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ dưới đây thì các mẹ sẽ không cần mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn có được món ăn làm hài lòng cho cả gia đình đấy, nào, cùng khám phá công thức nấu món ếch xào cực ngon này nhé:

Cách làm ếch xào măng tươi, Cách nấu ếch xào lăn, cháo ếch cho bé ăn dặm, Cách nấu cháo ếch với rau mồng tơi

Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch:

Chuẩn bị nguyên liệu làm món ếch xào mướp hương:

– Ếch làm sạch: 300-400 g (Khi mua ếch cần chọn con to, da vàng. Ếch như vậy là ếch béo. Và thời gian mua được ếch béo ngon nhất là vào tháng 10 âm lịch. Thịt ếch làm xong nên nấu ngay, nếu để lâu ếch sẽ bị mất mùi và nhạt thịt.)

– Mướp hương: 2 quả

– Hành lá: 2 nhánh

– Hành khô: 1 củ

– Gia vị: Bột nêm, bột canh, mì chính.

– Dầu ăn

Chi tiết cách làm ếch xào mướp hương đơn giản tại nhà:

Bước 1: Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Phần da ếch nướng qua lửa để khi xào sẽ giòn ngon hơn.

Các món ngon dễ làm khác: món ngon ngày tết, cách làm mứt tết, cách làm mứt gừng, cách làm mứt táo, cách làm mứt dừa, món ngon từ thịt bò, món ngon từ thịt heo, món ngon từ thịt vịt, món ngon từ thịt gà, cách làm sữa chua, cách làm bánh bông lan, cách làm bắp rang bơ, cách nấu cari gà, cháo thịt bằm, cơm chiên kim chi, Cách làm lạp xưởng, cách làm nước ép cà rốt, cách làm thịt heo quay, cách làm thạch 3D, lẩu cá khoai, cách nấu cari gà, cháo thịt bằm, cơm chiên kim chi, Cách làm lạp xưởng, cách làm nước ép cà rốt, cách làm thịt heo quay,

ếch, xào, mướp hương

Bước 2: Ướp thịt ếch với 1/2 thìa bột nêm, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa dầu ăn, hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Mướp hương gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt khúc.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu ăn và cho ếch vào xào lửa lớn. Khi thấy thịt ếch săn lại, chín mềm thì cho ra đĩa.

Bước 5: Vẫn chảo đó cho thêm chút dầu ăn, hành khô băm nhỏ và cho mướp hương vào xào, nêm chút xíu bột canh.

Bước 6: Nhanh tay cho thịt ếch vào xào cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

ếch, xào, mướp hương

Bước 7: Cuối cùng cho thêm hành hoa, mì chính. Tắt bếp chút thịt ếch xào mướp hương ra đĩa.

Ếch xào mướp hương là món ăn vốn rất quen thuộc và dân giã. Thịt ếch mềm, mướp hương thơm rất làm vừa lòng cho cả những người khó tính.

Những cơn mưa vừa dứt thì thường ếch đồng rất nhiều, khi mua ếch bạn không nên chọn con to quá, cứ lựa những con vừa vừa để khi chế biến thịt và xương ếch mềm dễ ăn hơn.

ếch, xào, mướp hương

Lưu ý để món ếch xào mướp hương được ngon nhất: Bạn nên sử dụng phần thịt ở đùi ếch, sau khi rửa sạch với nước muối ấm pha loãng, để ráo. Ướp thịt đùi ếch với sả băm nhỏ, ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt đùi ếch ngấm hoàn toàn gia vị. Để cách làm món ếch xào mướp hương thêm đậm đà thì khi ướp đùi ếch bạn hãy khía một đường trên phần thịt đùi để thấm gia vị nhanh hơn nhé. Chúc bạn ngon miệng với ếch xào mướp hương & đừng quên đón xem các công thức nấu ăn mới nhất trên MecuBen.com nhé!

Ngày 01/05 năm 2020 | Món chính | Món ngon | Thực đơn bà bầu | Tag: . . . . . . . . . .