Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà: Bò hầm hạt dẻ là món ăn kết hợp giữa nền ẩm thực phương Tây và khẩu vị Phương Đông. Thịt bò với những công dụng tuyệt vời như giàu chất sắt, protein, vitamin sánh đôi cùng khả năng giảm gây ung thư, cải thiện chức năng não của hạt dẻ đã tạo thành món ăn không những bổ dưỡng mà vô cùng hấp dẫn. Khi lễ, Tết gần...

Contents

Loading...

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà: Bò hầm hạt dẻ là món ăn kết hợp giữa nền ẩm thực phương Tây và khẩu vị Phương Đông. Thịt bò với những công dụng tuyệt vời như giàu chất sắt, protein, vitamin sánh đôi cùng khả năng giảm gây ung thư, cải thiện chức năng não của hạt dẻ đã tạo thành món ăn không những bổ dưỡng mà vô cùng hấp dẫn. Khi lễ, Tết gần kề, bên cạnh những mâm cỗ truyền thống thì món bò hầm hạt dẻ sẽ là điểm nhấn sáng gây ấn tượng với người thân yêu trong tiết trời se lạnh sương khói nhờ sự mềm mượt của thịt bò, vị thơm bùi ngọt của hạt dẻ.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người)

– 400g thịt bò có mỡ và gân
– 200g hạt dẻ
– 50g hạt điều rang sẵn
– 800ml nước dừa
– 50ml nước tương
– 20ml nước kho (nước hàng)
– 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
– 50g ớt sa tế
– Gia vị: 30g bột nêm; 40g đường; 5g tiêu; 2 tép tỏi; dầu ăn
– 1 củ hành tím.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Bước 1: Tách vỏ, cắt đôi hạt dẻ.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Bước 2: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi và 1 củ hành tím. Rửa sạch, cắt khúc thịt bò rồi ướp cùng hành tỏi băm, 50ml nước tương, 20ml nước kho, 20ml dầu hào, 10ml dầu mè, 50g ớt sa tế, 30g bột nêm, 40g đường, 5g tiêu.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Bước 3: Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vào xào sơ.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Bước 4: Khi thịt săn, đổ nước dừa và hạt dẻ vào, giảm lửa vừa, hầm thịt bò khoảng 2 tiếng.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Dọn bò hầm hạt dẻ ra chén, rắc hạt điều lên. Có thể cho thêm một ít lát ớt đỏ để tạo màu sắc.

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Cách nấu bò hầm hạt dẻ thơm lưng & cực ngon đãi cả nhà

Tóm tắt công thức nấu Bò hầm Hạt dẻ ngon và đơn giản tại nhà:

  • Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông. Chần qua thịt bò trong nước sôi khoảng 5 phút. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc thái miếng tùy ý thích. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Ướp thịt bò với hành tây xay nhuyễn, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa xì dầu, 1 chút muối, 2 thìa rượu, hành tỏi, gừng đập dập trong khoảng 1h đồng hồ.
  • Sau khi ướp đủ thời gian các bạn đem xào qua thịt, thêm chút nước rồi đậy vung ninh kỹ thịt bò. Khi thịt bò nhừ, cho cà rốt vào ninh cùng. Sau đó cho tiếp hạt dẻ vào ninh. Lưu ý nếu dùng hạt dẻ tươi thì cho vào ninh trước khi cho cà rốt để hạt dẻ được chín bở. Nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi ướp thịt bò với hành tây xay nhuyễn, 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa xì dầu, 1 chút muối, 2 thìa rượu, hành tỏi, gừng đập dập trong khoảng 1h đồng hồ. Sau khi ướp đủ thời gian các bạn đem xào qua thịt, thêm chút nước rồi đậy vung ninh kỹ thịt bò. Để món Bò hầm hạt dẻ được ngon nhất, bạn nên lựa phần thịt bò có cả gân và mỡ sẽ ngon hơn. Có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm thịt. Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với bò hầm hạt dẻ bổ dưỡng, mềm thơm nhé!

Có thể bạn quan tâm