2 Cách làm thịt gà viên chiên giòn thơm ngon cho bé

2 Cách làm thịt gà viên chiên giòn thơm ngon cho bé: Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt gà viên cuộn nui chiên giòn và thịt gà viên chiên ăn với sốt Teryaki cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà: canh gà hầm nấm, cách nấu phở gà ngon, cánh gà...

Contents

Loading...

2 Cách làm thịt gà viên chiên giòn thơm ngon cho bé: Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt gà viên cuộn nui chiên giòn và thịt gà viên chiên ăn với sốt Teryaki cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.

Tham khảo thêm các món ngon từ thịt gà: canh gà hầm nấm, cách nấu phở gà ngon, cánh gà chiên bơ, cánh gà nướng tẩm mật ong.

1. Cách làm thịt gà viên cuộn nui chiên giòn

Nguyên liệu:

– 100gr thịt gà xay

– 20gr hành + mùi thái nhuyễn (có thể thay thế bằng rau cải, bắp cải, cà rốt… băm nhuyễn)

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1 thìa gia vị

– 1 thìa canh bột chiên giòn

– 1 quả trứng

– 80g nui loại nhỏ (hoặc có thể dùng mì Ý sợ nhỏ cắt ra)

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 1

Cách làm:

Bước 1: Pha bột chiên giòn với nước và 1 quả trứng đánh tan thành hỗn hợp bột áo.

Gà xay cùng các gia vị và rau băm nhuyễn. Trộn đều và nặn thành hình tròn rồi nhúng vào lớp áo bột lần thứ nhất.

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 2

Bước 2: Tiếp theo, lăn viên thịt gà đã được áo bột vào lớp nui để nui bám quanh viên gà. Làm lần lượt đến khi xong các viên thịt gà. Gà khi được viên và bao quanh hai lớp bột chiên và nui sẽ dính lại rất chặt và dễ dàng cho chúng ta chiên mà không bị rời.

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 3

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 4

Bước 3: Tiếp theo, cho chảo lên bếp, sau 15 giây chảo nóng, đổ dầu vào. Sau khi dầu sôi, nhẹ nhàng thả từng viên gà bọc vào chiên, đến khi các mặt vàng đều màu cánh gián hoặc đến khi thịt gà chín.

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 5

Gắp thịt gà viên bọc nui chiên giòn ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Đợi một lát rồi thưởng thức nhé! Món này có vỏ ngoài được bao bởi lớp nui khi ăn giòn tan và bên trong gà chín mềm ngọt cùng  mùi thơm của các loại rau hoà quyện lại.

Thịt gà viên bọc nui chiên giòn ăn kèm với rau thơm, với tương ớt chua ngọt hoặc sốt cà chua rất ngon.

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 6

Gà viên bọc nui chiên giòn nóng hổi - 7

Chúc bạn thành công với món gà viên bọc nui chiên giòn!

Cách làm Thịt gà viên chiên sốt Teryaki cực đẹp & ngon:

Nguyên liệu:

– 255g thịt gà tươi xay nhỏ

– 142g đậu hũ

– Ớt chuông vàng, cam, đỏ. Mỗi loại nửa quả

– 15g gừng nạo; 1 quả trứng; 1 nhánh hành lá

– Muối; hạt tiêu đen, xay nhỏ; dầu ăn

Sốt Teryaki

– 15ml xì dầu; 15g đường; 15ml rượu mirin (rượu nấu ăn của Nhật, có bán có ở các siêu thị), 10ml giấm gạo; 2,5 bột bắp

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 1

Cách làm:

Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn các nguyên liệu làm sốt teryaki, để sang một bên.

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 2

Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô đậu hũ. Bỏ hạt ớt, rửa sạch dưới vòi nước rồi dùng giấy thấm khô ớt.

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 3

Bước 3: Thái nhỏ các loại ớt chuông. Hành lá băm nhỏ, gừng mài nhỏ.

– Trong một bát lớn, cho gà, ớt chuông các loại, hành vào. Bóp miếng đậu hũ vào thịt gà.

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 4

– Thêm trứng vào, trộn đều.

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 5

– Thêm gừng, muối, hạt tiêu vào rồi trộn tiếp cho các nguyên liệu quyện vào nhau.

– Sau đó, dùng tay viên từng miếng hỗn hợp thịt thành các viên tròn nhỏ.

Bước 4: Đun nóng dầu ăn trong chảo không dính  ở ngọn lửa vừa rồi thả các viên thịt vào chiên.

– Chiên cho đến khi mặt bên dưới thịt gà có màu nâu vàng, rồi lật, chiên tiếp mặt kia. Đậy vung lại  và chiên cho đến khi gà không còn màu hồng nữa (khoảng 3 phút). Giảm nhiệt nếu gà bị nâu quá nhanh.

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 6

Bước 5: Khi thịt gà chín, đổ nước sốt Teryaki vào, đun cho đến khi nước sốt sệt lại. Lật viên thịt gà để thịt được phủ và ngấm đều nước sốt. Cho thịt gà viên chiên sốt Teryaki ra đĩa rồi thưởng thức với cơm nóng nhé!

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 7

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 8

Thịt gà viên chiên sốt Teryaki đầy hấp dẫn - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà viên chiên xốt Teryaki!

 

 

 

Có thể bạn quan tâm