Cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng thơm ngon và đơn giản tại nhà

Món bò cuốn mỡ chài ngon phải đầy đủ thịt, rau sống và chấm với mắm nêm mặn ngọt lẫn chút chua nhẹ cực ngon của dứa. Thịt bò được bao bọc bởi một lớp mỡ chài mỏng nên không bị khô lại có vị béo vừa ăn. Tùy theo sở thích của gia đình bạn mà mình có thể tùy...

Contents

Loading...

Món bò cuốn mỡ chài ngon phải đầy đủ thịt, rau sống và chấm với mắm nêm mặn ngọt lẫn chút chua nhẹ cực ngon của dứa. Thịt bò được bao bọc bởi một lớp mỡ chài mỏng nên không bị khô lại có vị béo vừa ăn. Tùy theo sở thích của gia đình bạn mà mình có thể tùy chọn, thay đổi một vài nguyên liệu cho cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng ngôn phù hợp khẩu vị nhất. Trong bài viết này, chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm món bò nướng mỡ chài cực ngon tại nhà.

Món ngon từ thịt bò: Cách làm xà lách trộn thịt bò, cách làm bún thịt bò nướng, cách làm thịt bò xào cải xanh, xà lách xoong trộn thịt bò kiểu Hàn Quốc 

Cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng thơm ngon và đơn giản tại nhà:

Cách làm bò bọc mỡ chài nướng mang đến cho thịt bò nướng quen thuộc một hương vị mới một vị béo thịt dễ ăn. Bò nướng mỡ chài Bình Dương chính là nguồn gốc và ở đây có rất nhiều hàng bán bò nướng mỡ chài ngon, nổi tiếng. Và hôm nay không cần phải lặn lội đường xa hãy rinh cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng ngon vào bếp cùng Mecuben.com nhé:

Cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng thơm ngon và đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn thịt bò nướng mỡ chài:

+ 300gr mỡ chài.
+ 500gr thịt bò.
+ 1 chén mắm nêm loại ngon.
+ Muối, bột ngọt, đường, dầu mè.
+ 1/2 trái dứa.
+ 5 củ hành tím.
+ Hành lá, tỏi, tiêu.
+ Bánh tráng hoặc bánh hỏi.
+ Xà lách, rau thơm, khế, chuối chát.

Cách 1: Cách làm thịt bò bọc mỡ chài nướng thơm ngon thông qua 4 bước đơn giản của MecuBen.com:

  • Bước 1: Các loại rau củ của cách làm bò cuốn mỡ chài bạn sơ chế như sau: Tỏi bằm nhuyễn, hành tím ta vắt lấy nước cốt. Tiếp tục lột bỏ vỏ và xắt hạt lựu hành tây, rau sống mình mang rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước. Còn dứa thì gọt vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó chia làm hai phần, 1 phần các bạn đem vắt lấy nước phần kia mình dùng sau nhé! Tiếp đó mỡ chài mình cho vào thau nước ngâm rồi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.
  • Bước 2: Tiếp theo rửa sạch thịt bò và băm nhỏ. Sau đó các bạn ướp bò cuốn mỡ chài nướng cùng 1 thìa dầu mè+ hạt nêm+ tỏi+ hành tím+ hành tây+ 2 thìa café ngũ vị hương, nhớ trộn đều lên và để cho ngấm trong khoảng 1 tiếng.
  • Bước 3: Phần mỡ chài bây giờ chúng ta cắt thành những miếng chữ nhật kích cỡ tầm 7x4cm. Sau đó trãi lên một cái dĩa sạch rồi cho thịt bò vào, các bạn cuốn lại cho thật khéo nhé! Làm tương tự các cuốn bò nướng mỡ chày khác đến khi hết nguyên liệu.
  • Bước 4: Sau khi đã làm hết các nguyên liệu thì mình tiến xiên các cuốn thịt lại và cách nấu bò cuốn mỡ chài ngon nhất là đem nướng trên bếp than cho chín. Trong lúc nướng thịt bò cuốn mỡ chài thì bạn tranh thủ pha mắm nêm luôn nhé! Cho chanh, ớt, tỏi, đường vào tô sau đó cho mắm nêm, nước dứa mà ta đã vắt cùng nửa số dứa còn lại vào. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Thịt nướng chín thì xếp lên dĩa và thưởng thức món bò cuốn mỡ chài kèm với bánh hỏi hoặc bánh tráng, rau sống.

Cách 2: Thịt bò nướng mỡ chài thơm ngon khó cưỡng cho ngày lạnh

Với cách làm thứ 2 này, bạn vẫn chuẩn bị nguyên liệu để làm bò nướng mỡ chài như cách 1, nhưng trong các bước thực hiện có chút thay đổi, chi tiết các bước chế biến món thịt bò mỡ chài như sau:

Bò cuốn mỡ chài nướng với thịt bò được nướng trong miếng mỡ chài vừa mềm vừa ngọt, chẳng khô tẹo nào. Hãy đổi bữa với món ăn hấp dẫn này nhé. Sau đây sẽ là cách làm món bò cuốn mỡ chài nướng thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa cơm ngày lạnh mà mecuben.com muốn chia sẻ! Đơn giản, dễ làm không mất nhiều thời gian, chỉ cần một chút khéo léo bạn có thể làm món thịt bò cuộn mỡ chài nướng với hương vị béo ngậy thơm ngon, thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Nguyên liệu làm bò cuốn mỡ chài

  • 500gr thịt bò.
  • 300gr mỡ chài
  • 5 củ hành tím.
  • Hành lá, tỏi, tiêu.
  • Muối, bột ngọt, đường, dầu mè.
  • Xà lách, rau thơm, khế, chuối chát.
  • 1/2 trái dứa.
  • 1 chén mắm nêm loại ngon.
  • Bánh tráng hoặc bánh hỏi.

Cách làm bò cuốn mỡ chài

  • Hành tím vắt lấy nước cốt. Tỏi băm nhỏ. Củ hành tây cắt hạt lựu. Mỡ chài: ngâm vào thau nước, rửa sạch, để ráo. Rau sống: rửa sạch để ráo. Mắm nêm: lượt kỹ. Dứa: Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ, 1/2 vắt lấy nước.
  • Thịt bò dùng sống dao dần cho mềm, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng dầu mè, bột nêm, hành tây, tỏi, hành tím, 2 muỗng cafe ngũ vị hương. Để độ 1 giờ cho ngấm gia vị.
  • Cắt mỡ chài thành từng miếng hình chữ nhật 7cm x 4 cm. Trải miếng mỡ chài ra một đĩa sạch, cho nhân thịt bò vào. Sau đó, gói lại như chả giò. Làm như vậy cho đến khi hết nhân và mỡ chài.
  • Xiên từng cuốn vào que tre, nướng trên than hồng, khoảng 5 phút thấy bò vừa chín tới thì gắp ra để không bị khô.
  • Cách làm mắm nêm: Cho đường, chanh, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào một bát tô. Tiếp theo, cho mắm nêm, nước dứa và 1/2 phần dứa băm còn lại vào mắm. Nêm vừa ăn.
  • Sắp từng xiên thịt ra đĩa. Bánh hỏi, bạn gỡ từng lát rồi cuốn tròn lại, sắp ra đĩa bên trên phết mỡ hành. Món này nên ăn nóng với bánh hỏi và mắm nêm hoặc cuốn với bánh tráng.

Video dạy làm món thịt bò cuốn mỡ chài

Một lớp mỡ chài mỏng bao quanh những cuốn thịt bò làm cho món nướng không bị khô và thơm ngon hơn. Thật hấp dẫn khi cuốn bò với bánh tráng cùng các loại rau sống tươi ngon. Cuối tuần, bạn hãy làm món ăn này để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé! Cách làm món bò cuốn mỡ chài nướng thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền cho bữa cơm ngày lạnh trên đây thật đơn giản và ngon mắt phải không các bạn? Còn chờ gì nữa, hãy thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc bạn ngon miệng và đừng quên đón đọc các công thức nấu ăn ngon được chia sẻ liên tục hàng ngày tại Mecuben.com nhé!

Có thể bạn quan tâm