3 Cách làm đậu phộng(lạc) rang muối giòn ngon và giữ được lâu

Cách làm đậu phộng(lạc) rang muối đậm chất truyền thống: 3 cách làm đậu phộng rang muối được MecuBen.com chia sẻ dưới đây khá đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Với công thức làm lạc rang muối được thể hiện rất...

Contents

Loading...
3 Cách làm đậu phộng(lạc) rang muối giòn ngon và giữ được lâu

Cách làm đậu phộng(lạc) rang muối đậm chất truyền thống: 3 cách làm đậu phộng rang muối được MecuBen.com chia sẻ dưới đây khá đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không mất quá nhiều thời gian. Với công thức làm lạc rang muối được thể hiện rất chi tiết dưới đây, món ăn này của bạn sẽ giữ được độ giòn và thấm gia vị lâu hơn so với cách làm đậu phộng rang muối thông thường.

Công thức số 1: Cách làm đậu phộng rang muối kiểu truyền thống

Nguyên liệu:

– 150gr đậu phộng (lựa mua hạt to, chắc)
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê bột nêm
– 1/3 muỗng cà phê muối
– 200gr bột mì; 100gr bột dừa, chút xíu muối.

Thực hiện:

Bước 1: Đậu phộng ngâm vài tiếng với nước âm ấm cùng với muối 20 phút, sau đó xả qua nước lạnh để ráo trong rổ. Sau đó cho bột nêm và đường vào trộn đều để ít nhất 1 tiếng.

 Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 1

Bước 2: Cho đậu phộng vào âu, sau đó cho 1/4 bột vào trộn đều để 5 phút, qua 5 phút cho tiếp 1/4 bột vào trộn tiếp. Bạn cho 4 lần bột và mỗi lần trộn để 5 phút để có lớp bột áo khá dày bao phủ hạt đậu phộng. Loại bỏ bột thừa.

 Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 2

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng (nhưng không quá nóng nhé) cho từng ít đậu vào chiên với lửa hơi nhỏ. Bạn cứ cầm cán chảo lắc lắc chứ không nên dùng đũa khuấy tránh bột rớt ra ngoài.

 Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 3

Bước 4: Khi đậu có màu vàng như ý là bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thế tiếp tục chiên các phần đậu còn lại.

Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 4

Chờ đậu phộng tẩm gia vị chiên thật nguội hãy cho đậu vào hũ bảo quản nơi thoáng mát và dùng dần nhé!

Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 5

Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 6

Đậu phộng tẩm gia vị chiên cho chàng nhâm nhi - 7

Chúc các bạn thành công với cách làm đậu phộng tẩm gia vị chiên nhé!

Công thức số 2: Cách làm lạc rang muối giòn tan cực ngon

Nguyên liệu:

– 200g lạc

– 1-1,5 thìa bột canh (thìa ăn cơm)

– 1-2 thìa dầu ăn (thìa ăn cơm)

Chị em lưu ý, khi mua lạc chọn mua loại lạc săn, chắc như vậy lạc sẽ ngon, giòn lâu hơn. Không chọn những hạt lép, ẩm mốc, mọt hay đang mọc mầm.

Cách làm:

Bước 1: Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.

Bước 2: Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu ăn ngấm dần vào lạc. Như vậy lạc sẽ rất giòn và bùi. Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được (vì lạc đang nóng nên không thể giòn tan như sau khi để nguội).

Bước 3: Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều, vì chảo vẫn nóng, nếu bạn không đảo lạc sẽ cháy. Hoặc cũng có thể bạn đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to thì sẽ không phải đảo liên tục nữa (vì bát nguội, không lo lạc cháy).

Bước 4: Khi lạc chưa nguội hoàn toàn (vẫn còn hơi ấm), bạn hãy cho bột canh vào nhé, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc. Với 200g lạc rang thì có thể cho 1-1,5g thìa ăn cơm bột canh. Nhiều người thường vừa cho lạc ra khỏi bếp thì đã đổ bột canh vào ngay. Tuy nhiên, với cách này, bột canh bám rất nhanh vào lạc nhưng khi lạc nguội, bột canh sẽ rơi ra và không còn bám nhiều vào lạc nữa.Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín. Bằng cách rang và bảo quản lạc như vậy, lạc sẽ rất giòn.

Công thức số 3: Cách làm đậu phộng rang muối đường thơm ngon đúng điệu

Cách làm đậu phộng chiên giòn là một phương pháp chế biến món ăn vặt cực ngon và lạ miệng đấy các bạn. Đậu phộng là một món ăn chơi quen thuộc của người Việt Nam, có thể rang hoặc ướp muối mặn ăn kèm với cơm. Hơn nữa, với cách làm đậu phộng rang này, bạn sẽ giữ lại hoàn toàn giá trị dinh dưỡng mà loại hạt họ đậu này mang lại. Mặc dù có hàm lượng chất béo cao, đậu phộng vẫn là một thực phẩm lành mạnh , tốt cho sức khỏe, không gây dị ứng. Hãy nhanh chân vào bếp cùng chúng tôi thực hiện cách làm đậu phộng chiên giòn cực ngon cực hấp dẫn này bạn nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 muỗng cà phê bột nêm
+ 150gr đậu phộng
+ 2 muỗng canh đường
+ 1/3 muỗng cà phê muối
+ 200gr bột mì
+ 100gr bột dừa

Cách làm đậu phộng chiên muối đường giòn ngon lạ miệng

Cách làm đậu phộng chiên muối đường

Bước 1: Bước đầu tiên, để có món đậu phộng chiên giòn ngon thì bạn nên lựa mua loại đậu mới, có hạt vừa, không quá to và quá nhỏ, kích thước tất cả các hạt gần bằng nhau để khi chiên sẽ không hạt đậu chín không đều nha! Đậu phộng mua về bạn rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Sau khi ngâm đậu phộng xong, bạn vớt ra cho ráo rồi cho đậu phộng vào một bát lớn, ướp vào ít bột nêm và đường rồi trộn đều, ướp khoảng 1h để đậu ngấm gia vị, nếu muốn làm đậu phộng chiên nước mắm thì bạn chỉ cần nêm thêm nước mắm và giảm lượng hạt nêm lại thôi nha!

Bước 3: Khi đậu đã được ướp ngấm ít gia vị, bạn chia hỗn hợp bột mì thành 4 phần bằng nhau và cứ sau 5-10 phút lại tẩm bột lên đậu phộng một lần. làm liên tục 4 lần như vậy. Khi đó sẽ giúp cho cách làm đậu phộng rang muối đường của chúng ta không bị rớt bột nhiều trong quá trình chiên.

Bước 4: Tiếp đến bạn bắt lên bếp một chảo dầu lớn và đun dầu cho nóng già. Cách làm đậu phộng rang muối ngon là bạn đợi đậu chín rồi mới cho đậu phộng vào chiên, không dùng đũa khuấy đậu mà chỉ lắc chảo để bột không bị rớt khi tẩm, lượng dầu ăn phải đủ ngập đậu nhé! Sau khi thấy đậu vàng giòn các mặt bạn vớt ra giấy thấm dầu rồi cho ra đĩa đợi nguội tí là có thể nhâm nhi ngay rồi đấy!

Cách làm đậu phộng rang muối đường thật đơn giản phải không các bạn? chỉ cần bỏ ra ít thời gian là bạn đã có ngay một món ăn vặt lí tưởng cho mùa hè này rồi! chúc bạn ngon miệng và thành công với cách làm đậu phộng rang muối đường ngon đặc biệt của MecuBen.com vừa chia sẻ trên đây. Chúc các bạn thành công và đừng quên ủng hộ MecuBen.com nhé!

 

Có thể bạn quan tâm