Bộ dụng cụ làm thạch rau câu 3D tại Hà Nội, Hồ Chí Minh & Đà Nẵng

Có thể bạn quan tâm:

Contents

Loading...

Bộ dụng cụ làm thạch rau câu 3D tại Hà Nội, Hồ Chí Minh & Đà Nẵng: Bộ dụng cụ làm thạch rau câu 3D đầy đủ nhất cho các mẹ: Xem chi tiết bộ dụng cụ làm thạch 3D full các hoạ tiết kèm hướng dẫn cách làm thạch rau câu 3D theo khuôn mẫu được yêu thích nhất hiện nay. Cập nhật liên tục công thức làm thạch 3D để làm quà tặng hoặc bạn cũng có thể tự làm thạch 3D với nhiều hình ảnh đẹp cho bé yêu của bạn.

Bộ dụng cụ làm thạch 3D tại Hà Nội, Hồ Chí Minh & Đà Nẵng:

Bộ dụng cụ làm thạch rau câu 3D tại Hà Nội, Hồ Chí Minh & Đà Nẵng

1. Thạch rau câu 3D là gì?

Thạch hay Rau câu hay Thạch rau câu là một món ăn nhẹ có thêm mùi vị (gelatin vốn dĩ không có mùi vị). Nó thường được tạo ra bằng cách trộn gelatin nguyên chất với các nguyên phụ liệu khác hoặc dùng các hỗn hợp trộn sẵn giữa gelatin với các chất phụ gia. Râu câu là một món tráng miệng rất ngon và mát vào mùa hè và là một trong những món tráng miệng rất được ưa chuộng. Râu câu có nhiều hương vị để lựa chọn tùy vào loại trái cây hay hương liệu cho vào.

Món râu câu làm từ bộ râu câu hòa tan trong nước nóng và thêm hương liệu từ nước trái cây, sữa,…. Râu câu thường ăn lạnh như một món ngọt hoặc kết hợp với các loại món ngọt khác như bánh kem. Thạch đã được chế biến hoàn chỉnh được bán dưới nhiều hình thức khác nhau, từ khuôn lớn được trang trí bắt mắt đến những ly nhỏ để phục vụ cá nhân.

Trong ẩm thực Việt Nam, món râu câu làm từ nhiều lớp râu câu đóng bánh hoặc đổ khuôn là một món tráng miệng phổ biến. Nó cũng được biến tấu thành những sự thay thế cho các món ăn truyền thống ví dụ như bánh trung thu râu câu và trong nửa năm đầu của 2015, trào lưu làm thạch rau câu 3D nổi lên mạnh mẽ tại Hà Nội cũng như TPHCM, điển hình như khi bạn tìm kiếm các từ khoá: cách làm thạch rau câu 3D, cách trang trí thạch rau câu 3D, dụng cụ làm thạch 3D, học cách làm thạch 3D …. bạn sẽ bắt gặp hàng chục ngàn bài viết liên quan tới việc hướng dẫn làm thạch rau câu 3D cũng như các khóa học dạy làm thạch rau câu nghệ thuật

Học làm thạch rau câu 3D siêu đẹp mà đơn giản

Cách làm bánh thạch rau câu 3D rất đơn giản và không cần bạn phải quá khéo tay đâu. Chỉ cần vài chiếc thìa, bơm tiêm và bột thạch, bạn sẽ có chiếc bánh siêu đẹp. Hôm vừa rồi hai mẹ con ngồi lướt facebook, thấy một chị bạn post hình bánh thạch rau câu 3D mà chị làm để tặng sinh nhật con gái, con bé nhà mình cứ tấm tắc khen mãi. Nó nói ước gì mẹ cũng làm được cái bánh giống như thế này. Lại ao ước… mẹ nhà người ta đây mà! Mình định mặc kệ, nhưng thấy con gái cứ xuýt xoa khen mãi, nên quyết định sẽ hỏi chị bạn công thức.

Sau khi mày mò, mình đã làm được bánh thạch rau câu 3D rất đẹp, ăn vừa mềm vừa giòn và thanh mát. Chia sẻ lại với các bạn về dụng cụ, nguyên liệu và cách thực hiện. Hí hoáy làm không chụp được ảnh, mình mượn ảnh trên internet để minh họa cách làm nhé!

Nguyên liệu:

– Dụng cụ làm thạch rau câu. Nếu muốn bánh đẹp, nhiều hình hoa lá lung linh thì cần nhiều dụng cụ như hình. Nếu không, chỉ cần dùng 2, 3 chiếc thìa đủ kiểu là được.

Cách làm bánh thạch rau câu 3D đẹp không nỡ ăn - Ảnh 1

Các loại thìa để làm bánh thạch rau câu 3D (Ảnh internet)

Cách làm bánh thạch rau câu 3D đẹp không nỡ ăn - Ảnh 2

Bơm tiêm dùng để phun thạch màu (Ảnh internet)

– Nguyên liệu làm bánh: Bột rau câu gelatin, nước lọc, đường, màu thực phẩm, vani hoặc hương liệu thực phẩm.

Riêng với màu thực phẩm, có thể không dùng mà chuyển sang nghiền rau củ để tạo màu cho hoa lá, sẽ đảm bảo an toàn với sức khỏe hơn.

Cách làm thạch rau câu 3D:

Bước 1: Làm đế bánh trong suốt

– 3 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh đường hòa tan, đun sôi rồi bắc ra.

– 1 muỗng canh nước lọc + 2,5gr bột gelatin cho vào lò vi sóng quay nhanh khoảng 10 giây cho bột gelatin tan hoàn toàn.

– Đổ hỗn hợp này vào nước đường vẫn còn nóng ấm. Để khoảng 5 phút cho nguột bớt, rồi cho 1 muỗng canh acid citric vào, khuấy nhẹ và đều. Nếu muốn thạch thơm, cho 1 ống vani vào.

– Để khoảng 5 phút nữa thì đổ ra tô thủy tinh to. Bát nguội thì cho vào tủ lạnh, để qua đêm.

Bước 2: Làm nước màu

– Lặp lại bước 1, nhưng lưu ý, sau khi cho acid citric vào thì cho màu thực phẩm hoặc nước ép rau củ cô đặc vào, hòa tan đến độ màu như ý. Bạn nên pha màu đậm để hoa lá nổi bật hơn, thạch 3D nhìn sẽ đẹp hơn.

– Lưu ý thêm, mỗi màu làm một chén riêng, không trộn lẫn. Để nước không bị đông, nên ngâm chén thạch trong bát nước ấm.

Bước 3:  Tạo bông hoa 3D

– Dùng dụng cụ múc kem để tạo hình tròn ở trung tâm bát, không múc sát đáy bát. Giữ lại phần thạch sau khi múc để sau khi tạo hình 3D lại ghép lại tạo bề mặt phẳng như cũ.

Cách làm bánh thạch rau câu 3D đẹp không nỡ ăn - Ảnh 8

Dùng dụng cụ múc kem để tạo hình tròn ở trung tâm bát (Ảnh internet)

– Dùng thìa và bơm tiêm để phun màu tạo cánh hoa lần lượt từ trung tâm ra xung quanh bát. Không đâm thìa và kim tiêm sát đáy.

– Dùng thìa khía chéo tạo hình cánh hoa, giữ nguyên hình dáng thìa khi ấn. Dùng bơm tiêm (đã có nước thạch màu), bơm vào giữa khe của thìa và lớp thạch trong. Hoặc thực hiện cách khác là dùng thìa khoét một rãnh nhỏ tạo hình cánh hoa trong bát thạch, rút thìa ra rồi bơm màu vào.

Cách làm bánh thạch rau câu 3D đẹp không nỡ ăn - Ảnh 9

Tạo hình cánh hoa 3D (Ảnh internet)

Nên chuẩn bị một bát nước ấm để làm tan thạch gelatin bám vào dụng cụ. Dùng giấy lau sạch dụng cụ để không bị lem màu giữa các cánh hoa.

– Sau khi tạo hoa lá 3D xong, nếu muốn nổi bật hơn, có thể tráng thêm một lớp màu tương phản trên mặt bát (đáy của hoa).

Xong xuôi, úp bát lên đĩa phẳng là có một món ngon siêu hot, siêu đẹp mắt mang tên Thạch rau câu 3D!

Cách làm bánh thạch rau câu 3D đẹp không nỡ ăn - Ảnh 10

Bạn hoàn toàn có thể làm được món ăn đẹp như thế này

2. Dụng cụ làm thạch rau câu 3D:

Để có thể tự làm những mẫu thạch rau câu 3D đẹp với hoạ tiết phức tạp với nhiều kiểu mẫu hoặc hình thức khác nhau thì bạn sẽ cần tới các dụng cụ hỗ trợ trong việc tạo hình 3D cho rau câu. Tuy nhiên, nếu bạn không có sẵn những dụng cụ làm thạch 3D, bạn vẫn có thể tận dụng các vật dụng có sẵn như ống hút, muỗng, nhẫn, dao rọc giấy, kéo … để có thể tự làm rau câu 3D tại nhà. Trong bài viết này, chuyên mục dạy làm bánh sẽ giới thiệu đến bạn các mẫu dụng cụ làm thạch rau câu 3D đơn giản và dễ kiếm:

3. Cách làm thạch rau câu 3D:

4. Công thức làm thạch rau câu 3D đơn giản tại nhà:

Ngày 18/04 năm 2020 | Làm bánh | Món ngon | Tag: . . . . . . .