5 cách làm gỏi xoài với cá cực ngon, đơn giản dễ làm tại nhà

5 cách làm gỏi xoài với cá cực ngon, đơn giản dễ làm tại nhà: Ít chi phí, thời gian làm nhanh, các món này dùng làm khai vị sẽ kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Gỏi xoài cá chiên là món mồi ngon cho dân nhậu, đồng thời là một món gỏi dân dã đưa cơm cho bữa...

Contents

Loading...
5 cách làm gỏi xoài với cá cực ngon, đơn giản dễ làm tại nhà

5 cách làm gỏi xoài với cá cực ngon, đơn giản dễ làm tại nhà: Ít chi phí, thời gian làm nhanh, các món này dùng làm khai vị sẽ kích thích vị giác, giúp bữa ăn ngon miệng hơn. Gỏi xoài cá chiên là món mồi ngon cho dân nhậu, đồng thời là một món gỏi dân dã đưa cơm cho bữa ăn gia đình.

Xoài không chỉ là loại trái cây “ăn chơi”, mà hoàn toàn có thể góp mặt trong bữa cơm của gia đình bạn như một loại gỏi ăn bổ sung vitamin và chất xơ. Vị chua ngọt thanh nhẹ, thơm mùi chanh dây kết hợp cùng độ giòn của cá chiên cho món ăn vừa lạ miệng, vừa đỡ ngán. Có rất nhiều quán chế biến món này vì đây là món khoái khẩu của nhiều người, bởi vị chua chua của xoài, mặn mặn của cá, cay thơm của ớt và rau răm rất dễ chế biến và ngon miệng. Mecuben xin dưới thiệu 5 cách làm gỏi xoài với cá dưới đây:

Gỏi xoài cá rô chiên

cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Nguyên liệu chính:

  • + Xoài xanh 1/2 trái, Cá rô 1 con.
  • + Húng lũi 5 cây, Hành phi 2 muỗng canh
  • + Nước mắm 1 muỗng canh
  • + Tỏi băm 1 muỗng cà phê
  • + Ớt sừng 1 trái
  • + Đường trắng 2 muỗng cà phê, Tiêu 1/4 muỗng cà phê, Muối 1 muỗng cà phê

Các bước làm gỏi xoài cá rô:

  • + Bước 1: Cá làm sạch, cắt lấy thịt bỏ xương. Xoài gọt vỏ cắt sợi nhỏ. Ớt cắt sợi, bỏ hạt. Hành tím bóc vỏ, chẻ nhỏ.
  • + Bước 2: Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo chống dính, cho cá đã ướp vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
  • + Bước 3: Cho xoài và ớt sừng vào tô, cho 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường vào trộn đều vừa ăn. Sau đó cho cá và rau húng lũi vào trộn đều. Bày trí ra đĩa và thưởng thức nhé!

Gỏi xoài cá cơm chiên

cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Nguyên liệu chính:

  • + Cá cơm nhỏ 150g, Xoài keo 1 trái, Bánh phồng tôm.
  • + Hành tây 1/2 củ, Cần tây 50g, Lá cần tây non 20g, Húng lủi 20g
  • + Ớt sừng 1 trái, Nước chanh dây 4M, Tỏi ớt băm, hành tím phi, hạt điều rang
  • + Đường, nước mắm, dầu ăn, Bột ngọt Bột ngọt, Bột Tẩm Khô Chiên Giòn

Cách làm gỏi xoài cá cơm chiên

  • + Bước 1: Sơ chế: Xoài gọt vỏ,cắt sợi, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Hành tây, cần tây cắt lát mỏng, ngâm nước đá 15 phút, vớt ra để ráo nước. Lá cần tây, húng lũi nhặt rửa sạch. Ớt sừng cắt sợi nhỏ. Hạt điều giã sơ.
  • + Bước 2: Nước trộn gỏi: Hòa tan 4M nước chanh dây, 2M nước mắm, 2M đường, 1/3m bột ngọt, 2M nước lọc và 1M tỏi ớt băm. Cho 1M nước gỏi vào hành tây, cần tây, để 5 phút cho thấm. Cho xoài, hành tây, cần tây, ớt sừng, lá cần tây, húng lũi, hành tím phi và nước trộn gỏi vào trộn đều.
  • + Bước 3: Cá cơm rửa sạch, để ráo. Tẩm cá cơm qua Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào dầu nóng, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • + Bước 4: Cho hỗn hợp rau ra đĩa, thêm cá cơm chiên và hạt điều rang lên. Trộn đều trước khi ăn.

Gỏi xoài cá diêu hồng chiên giòn

cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Nguyên liệu:

  • + Cá diêu hồng: 250g bỏ da
  • + Nước tương: 1 tbsp (1tbsp = 15ml)
  • + ớt cay : 3 trái
  • + Đường Thốt Nốt nâu loại miếng: 2 tbsp
  • + Nước mắm: 2 tbsp
  • + Nước chanh: 2 tbsp
  • + Hành tím xắt mỏng: 1/4 củ
  • + Tôm khô loại nhỏ: 1 tbsp
  • + Xoài Thái chua: 1 trái
  • + Ngò: 2 tbsp
  • + Đậu phộng rang: 3 tbsp
  • + Dầu ăn

Cách làm:

  • + Bước 1: Tôm khô rửa sạch bụi ngâm nước nóng cho mềm. Xoài Thái xắt sợi
  • + Bước 2: Đường Thốt Nốt xắt nhỏ giã chung với ớt cho nhuyễn cho thêm chanh, nước mắm vào nghiền chung cho hòa quyện. Vớt tôm khô ra ngâm vào chung với hỗn hợp nước mắm cho thấm. Cho Xoài xắt sợi vào chung với hỗn hớp nước mắm tôm khô. Xắt thêm ngò vào rồi trộn đều để cho thấm
  • + Bước 3: Cá diêu hồng xắt miếng ướp chút muối hoặc nước tương khỏang 15phút cho thấm. Hấp cá trên nước sôi khỏang 5phút cho chín. Lau khô cá sau đó dằm cá nhỏ ra như làm chà bông.
  • + Bước 4: Đặt chảo lên bếp cho dầu vào láng đều mặt chảo. Rải cá phủ đều mặt chảo như chiên bánh xèo. Lấy cá để trên giấy thấm dầu
  • + Bước 5: Cho cá ra dĩa rắc thêm đậu phộng rang. Cho Gỏi Xoài ra đĩa.

Gỏi xoài cá trê chiên xù kiểu Thái

cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Nguyên liệu:

  • + 2 con cá trê, 1 trái xoài xanh
  • + Đậu phộng rang, 1/2 ổ bánh mì.
  • + Dầu ăn, Hành tím, Ớt, Nước mắm, đường, Ngò (rau mùi).

Cách bước thực hiện:

  • + Bước 1: Xoài bào thành những sợi dài. Xắt lát hành tím, bằm nhỏ ớt. Cá làm sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình, cho vào chảo chiên vàng đều 2 mặt. Sau đó bóc lấy phần thịt cá, bỏ xương và da.
  • + Bước 2: Với bánh mì thì bạn nướng giòn, bóp thành vụn nhỏ. Đây là bí quyết giúp thịt cá kết dính thành miếng đấy!
  • + Bước 3: Cho thịt cá vào cối giã, trong quá trình giã cho lần lượt vụn bánh mì và 1-2 muỗng canh dầu ăn vào giã chung.
  • + Bước 4: Bắc chảo dầu nóng (nhiều dầu), cho phần thịt cá đã giã vào chiên. Đợi khi cá đã kết dính và vàng 1 mặt thì trở mặt kia, vớt ra giấy thấm dầu.
  • + Bước 5: Pha nước sốt: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ớt bằm và hành tím, trộn đều.
  • + Bước 6: Xếp cá lên đĩa, cho xoài bào lên trên, rưới nước sốt khắp mặt, rắc đậu phộng và ngò lên trên cùng. Gỏi xoài cá trê hoàn thành rồi, ăn ngay cho nóng giòn nào!

Gỏi xoài cá sặc khô

cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Nguyên liệu:

  • + Xoài xanh: 1 trái, Khô sặc: 2 con (tùy ăn)
  • + Đậu phộng rang giã dập
  • + Rau răm, Hành phi, ớt băm, tỏi, chanh, đường, nước mắm.

Cách làm:

  • + Bước 1: Xoài gọt vỏ, dùng dao chặt thành đường dọc lên thân xoài rồi cắt ngang để thành những sợi nhỏ. Cho xoài đã thái sợi vào ngăn mát tủ lạnh (hoặc ngăn đá trong thời gian ngắn). Bước này để xoài giòn hơn.
  • + Bước 2: Khô sặc đập dập, nướng vàng rồi xé sợi nhỏ.
  • + Bước 3: Làm nước trộn gỏi: Hòa 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 trái chanh hòa cho tan đường, nêm nếm lại vừa ý rồi cho tỏi, ớt băm vào trộn đều.
  • + Bước 4: Rau răm rửa nhặt sạch thái nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau rồi trước khi ăn chan nước trộn gỏi lên, trộn đều cho ngấm. Vậy là đã xong món nhậu cực ngon rồi.

Kết: Gỏi xoài cá chiên vừa ngọt thanh của đường, vị chua tự nhiên của Xoài thêm chút mặn mặn của nước mắm cộng thêm vị cay cay của ớt và hương vị Tôm khô hòa quyện với vị cá giòn giòn … Đây là món gỏi vừa thanh đạm vừa hấp dẫn ăn hoài mà không ngán. Với gỏi xoài xanh cá khô, vị chua của xoài xanh sẽ hòa quyện với vị mặn thơm ngon của cá khô thêm một chút cay cay của ớt… tất cả sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Chúc các bạn thành công với các cách làm gỏi ở trên.

Tags: cách làm gỏi xoài tôm thịt, cách làm gỏi xoài thịt heo, cách làm gỏi xoài khô mực, cách làm gỏi xoài tai heo, cách làm gỏi xoài tôm khô, cách làm gỏi xoài khô bò, cách làm gỏi xoài chay, cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Có thể bạn quan tâm