Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân

Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân: Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Bạn nên cho trẻ ăn các món chế biến từ óc lợn để thực phẩm dành cho bé thêm đa dạng, cũng như các chất dinh dưỡng nhưng chỉ nên cho trẻ mỗi tuần ăn từ 1 - 2 lần, mỗi lần từ 30 -...

Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân: Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Bạn nên cho trẻ ăn các món chế biến từ óc lợn để thực phẩm dành cho bé thêm đa dạng, cũng như các chất dinh dưỡng nhưng chỉ nên cho trẻ mỗi tuần ăn từ 1 – 2 lần, mỗi lần từ 30 – 50g/bữa….

Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân

Cách làm óc heo chiên giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình. Chắc hẳn các bạn cũng đã óc heo chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể nhưng có nhiều người không ăn được óc heo. Để giúp các bạn ăn ngon miệng hơn với thực phẩm này có thể chế biến món óc heo chiên giòn đảm bảo vô cùng dễ ăn thơm ngon mà cách làm lại còn đơn giản dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng mecuben.com tham khảo hướng dẫn cách làm óc heo chiên giòn dưới đây để biết thêm cách làm món ăn mới lạ hấp dẫn này nhé!

Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân
Óc heo chiên giòn thơm ngon bổ dưỡng dành cho trẻ chậm lên cân

Nguyên liệu làm óc heo chiên giòn

  • Óc heo:400g
  • Gừng băm: 1 củ ; Hành boaro :20g
  • Rau răm Chanh : 1 trái
  • Tỏi ớt băm
  • Đường, nước mắm, dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Bột chiên giòn hải sản

Mách nhỏ: Óc heo phải lấy hết gân máu để không bị tanh.Thêm gừng, boaro và rau răm vào bột giúp tăng mùi thơm và vị ngon cho món ăn.

Cách làm ốc heo chiên giòn

  • Bước 1: Làm óc heo: Óc heo làm sạch, cho vào chén cùng với ít gừng và ít hạt nêm và hấp cách thủy cho chín. Sau đó cắt thành miếng vừa. món ngon mỗi ngày
  • Bước 2: Sơ chế phụ liệu: Hành boaro cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
  • Bước 3: Pha bột chiên: Pha bột chiên giòn hải sản theo hướng dẫn, cho hành boaro, rau răm và gừng vào cùng, nhúng từng miếng óc heo qua bột, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • Bước 4: Pha nước mắm: Pha nước mắm chua ngọt: Khuấy tan 2thìa đường với 2thìa nước mắm, 1thìa nước cốt chanh và 1thìa tỏi, ớt băm.
  • Bước 5: Thưởng thức: Xếp óc heo chiên giòn ra dĩa cùng dưa leo, rau xà lách và rau húng quế. Khi ăn cuốn với rau và chấm nước mắm pha.

Tác dụng của óc heo (óc lợn) đối với trẻ nhỏ:

Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết.

Dinh dưỡng từ óc lợn:

  • Trong 100g óc lợn có: Chất đạm: 9g, chất béo: 9,5g (2/3 là Phôtpholipít), lượng cholesterol: 2500 mg, sắt: 1,6g, ngoài ra còn có đường, canxi, phôt pho, nước.
  • So với gan lợn, óc lợn có lượng đạm, đường và canxi thì tương đương, nhưng lượng phốt pho kém hơn, đặc biệt sắt thấp hơn 7 lần, lượng nước cao hơn (80% so với 74%).  Nồng độ cholesterol ở óc cao gấp 3 lần so với thận, gấp 5 lần so với gan và hàng chục lần so với thịt nạc. Óc lợn còn có lượng lipid cao hơn 3 lần so với gan lợn.

Óc lợn không phải ăn nhiều là tốt

  • Nhiều bà mẹ bắt con mỗi ngày ăn 1 bộ óc lợn với hi vọng sẽ giúp con thông minh hơn là không có cơ sở khoa họ bởi óc lợn cũng như tất cả các thực phẩm khác, sau khi qua hệ thống tiêu hóa đều được biến đổi thành những thành phần dinh dưỡng nhỏ nhất để hấp thu. Việc ăn uống còn phụ thuộc vào sự cân bằng về dinh dưỡng, hấp thụ của cơ thể và phù hợp với lứa tuổi. Trẻ thông minh phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: Di truyền, phương pháp nuôi dưỡng, dạy dỗ chứ không phải ăn óc trẻ sẽ thông minh.
  • Nhu cầu cholesterol hàng ngày của cơ thể trẻ chỉ cần dưới 300 mg. Nếu ăn 100g óc lợn thì lượng cholesterol đã cao gấp 8 lần nhu cầu hàng ngày hơn nữa nó chứa nhiều cholesterol xấu. Ăn quá nhiều cũng sẽ làm bé bị đầy bụng, thừa cân – béo phì.

Cho trẻ ăn đúng cách: Óc lợn là món ăn tốt cho bé nếu bạn cho ăn đúng cách.

  • Bạn nên cho trẻ ăn các món chế biến từ óc lợn để thực phẩm dành cho bé thêm đa dạng, cũng như các chất dinh dưỡng nhưng chỉ nên cho trẻ mỗi tuần ăn từ 1 – 2 lần, mỗi lần từ 30 – 50g/bữa.
  • Khi cho bé ăn các món từ óc lợn, bạn bổ sung thêm một chút đạm như thịt, đậu phụ, trứng… cho bữa ăn đó. Đồng thời phải giảm lượng dầu mỡ để bé không bị rối loạn tiêu hóa khi ăn quá nhiều chất béo.

Với hướng dẫn cách làm óc heo chiên giòn ngon bổ dưỡng cho cả gia đình trên đây hy vọng sẽ mang đến cho các bạn gợi ý làm món ăn ngon mới lạ từ óc heo. Bạn có thể thêm món óc heo chiên giòn này vào thực đơn cuối tuần cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuben.com để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon nhé!

Có thể bạn quan tâm