Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

    7 (100%) 1 vote
Loading...

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay? Chà là bé nhóc nhà em năm nay được 5 tuổi, bé rất thích ăn bánh Hot dog, chắc có lẽ về vị thơm từ bột công với hương vị khác nhau giữa chà bông hoặc Pho mai. Cứ mỗi lần chở bé đi học là nhất quyết bé đòi ăn, nhưng dạo này có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm quá nên em muốn tự làm bánh Hot dog tại nhà cho bé, vị vậy MecuBen có thể chia sẻ cho em hỏi công thức và cach làm bánh Hot dog đơn giản mà ngon được không ah? ([email protected]….)

  • Hướng dẫn cách làm bánh bông lan các loại
  • Cách làm bánh bao nhân thịt bằng nồi cơm điện
  • Cách làm bánh bông lan vị bơ và chanh leo
  • Cách làm bánh bột lọc tôm thịt của người Huế

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Nguyenhaianh77 thân mến, Món bánh này không còn xa lạ với nhiều người, nhất là những bạn nhỏ. Vỏ bánh mềm, mịn hơn và khi nướng chín sẽ thơm nhẹ quyện đều với nhân mặn mặn rất ngon. Về cách làm bánh Hot dog thì trước đây mecuBen.com đã chia sẻ khá nhiều bài viết rồi, nhưng để bạn tiện theo dõi, chúng tôi gửi lại bạn công thức làm bánh Hot dog ngon dưới đây nhé:

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh Hot dog:

  • Vỏ bánh : 500g bột mì, 5g men khô, 5g bột nổi, 1 quả trứng gà, 15g đường, 300 ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà-phê cafe vani nước, 3g muối
  • Nhân bánh: Phô mai, bơ, xúc xích, chà bông, pa-tê hoặc xốt mayonnaise
  • Dụng cụ: Khuôn làm bánh hình tam giác (hoặc lò làm bánh hotdog )

Chi tiết cách làm Bánh hot dog:

Bước 1: Cách pha bột làm bánh Hot Dog:

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Cho trứng vào tô quậy cho tan, rồi cho 15g đường, sữa tươi vào, quậy hỗn hợp cho tan đều. Cho tiếp 5g bột nổi, 5g men, 3g muối vào bột mì trộn đều. Cho hỗn hợp bột mì từ từ vào hỗn hợp sữa, cho đến hết lượng bột, quậy hỗn hợp cho đều, sau đó cho thêm vani vào. Để bột nở khoảng 4 giờ. (Phần bột này mình sẽ làm trước. Bảo quản trong tủ lạnh.) Cho thêm 1 muỗng vani café vào hỗn hợp bột.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Bước 2: Làm vỏ bánh và nướng bánh: Cho một lớp bột vào khoảng ½ khuôn bánh, nướng trong vòng 3 – 4 phút. Sau đó mở ra, cho nhân vào, pate, chà bông, xúc xích vào giữa, đổ thêm 1 lớp bột mỏng lên trên. Nướng thêm khoảng 10 phút cho bánh chín. (Lưu ý: Chà bông cắt nhỏ trộn với pa-tê và sốt mayonnaise. Trộn đều cho hỗn hợp mềm, dẻo. Phết 1 lớp bơ mỏng vào khuôn bánh, rồi cho hỗn hợp làm vỏ bánh vào, chỉ đổ khoảng 1/2 khuôn bánh, đóng máy lại.)

Cách làm bánh Hot Dog không cần dùng tới bột nổi:

Với công thức này có thể coi là 1 công thức thuộc loại rất đơn giản, bất kỳ ai trong chúng ta cũng có thể làm và thành công với tỷ lệ 100% mà không cần tới bột nổi.

Nguyên liệu: Trứng gà : 3quả, Bột mì : 100 gram, Đường : 100 gram, Bơ : 20 gram, Xúc xích : 2 cây, Chà bông : 10gram, Xốt mayonnaise : 20gram, Vani : 2ống, Chanh: 1trái

Cách thực hiện:

Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 cái trứng ra, mỗi loại 1 thau riêng. Phần lòng trắng chúng ta thêm vào 20ml nước cốt chanh ( khoảng 3 miếng vừa ).

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Sau đó chúng ta bật máy ở bậc lớn nhất, đánh hơi nghiêng thau để phần trứng tiếp xúc nhiều nhất với phần lòng trắng trứng. Sau khi phần lòng trắng trứng đã bắt đầu lên bọt, chúng ta cho đường vào từ từ ( máy vẫn đánh liên tục ), khoảng nữa muỗng 1 lần cách chừng 10 giây.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Qua đến phần lòng đỏ, chúng ta cũng đánh với tốc độ lớn nhất, đến khi trứng bắt đầu ngã sang màu vàng nhạt hơn và hơi sánh lại là dừng – đánh khoảng 5p-7p. Sau đó chúng ta cho phần lòng trắng trứng đã đánh vào và trộn đều

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Khi hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ đã đều với nhau rồi chúng ta dùng rây, rây đều bột vào và tiếp tục trộn, cứ rây 1 ít rồi lại trộn và cứ tiếp tục như thế cho đến hết phần bột khô đả chuẩn bị. Chúng ta cứ liên tục vét thành thau rồi xoáy vào giữa, cứ như thế thì bột sẽ mau chóng trộn đều với nhau.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Khi bột đã đều, chúng ta cho 2 ống vani vào, trộn lại vài dạo là hoàn tất, các bạn cứ để bột nghĩ ngơi khoảng 5p-7p, trong thời gian đó chúng ta sẽ làm phần nhân.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Xúc xích chúng ta cắt lát xéo, chà bông thì bà con dùng kéo cắt cho ngắn lại. Tất cả trộn lại với Sốt mayonnaise, nhân dạng này sẽ làm món bánh có 1 chút ướt, sẽ không gây cảm giác quá khô và ngán cho món bánh

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Chúng ta cắm điện làm nóng lò, lò sẽ có 2 đèn 1 đỏ 1 xanh, khi ở chế độ màu đó tức lò đang được nấu, còn xanh tạm gọi là thời gian nghĩ. Khi lò đã nóng, đèn xanh đã sáng, chúng ta mở lò ra và quét vào 1 lớp bơ mỏng vào cả 2 mặt khuôn.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Chúng ta châm bột vào nữa phần khuôn. Cho nhân vào giữa và tiếp tục châm bột đầy phần khuôn. chúng ta dùng vá hay muỗng dàn phần bột đều ra. Đậy lò lại trong 4p-5p là bánh sẽ chín.

Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Khi bánh vàng, chúng ta có thể dùng tăm xâm vào phần dày nhất của bánh để thử. Nếu tăm khô thì bánh đã chínHỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?Sau khi bánh chín, chúng ta lấy ra để lên 1 cái vĩ thoáng để bánh nghĩ tứ 5p-10p.
Hỏi về cách làm bánh Hot dog ngon nhất hiện nay?

Lưu ý: Cách pha bột làm bánh hot dog cho bánh thơm ngon đúng điệu. Hot dog là một món ăn nổi tiếng và được yêu thích trên toàn thế giới. Nó được coi một món ăn điểm tâm yêu thích trong thực đơn của người Mỹ với bánh mì và nhân xúc xích nóng hổi cùng rau thơm, dưa chuột, cà chua, mù tạt, tương ớt… và ý nghĩa của tên món ăn có nghĩa là “mau đến mua chó nóng”.Khi du nhập vào Việt Nam, hot dog đã có nhiều thay đổi cả về vẻ bề ngoài và cả ruột bánh để phù hợp với khẩu vị và vẫn rất được các bạn trẻ yêu thích.


Cập nhật: 23:24 15/10/2017 Theo ...
Loading...

Theo dõi cộng đồng trên facebook