Đây là cách nấu chè ngô truyền thống đúng vị miền trung

Ngày 15/05 năm 2018 | Món ngon | Tag: .

Đây là cách nấu chè ngô truyền thống đúng vị miền trung: Là một món ăn dân dã nhưng lại không hề tầm thường. Ngô nấu chè phải là ngô được tuyển chọn, không quá già cũng không quá non. Khi những hạ bắp còn ngậm sữa vàng ươm căng mọng. Ngô được bào mỏng và nấu cùng nước đường, thêm bột năng sền sệt. Mùi bắp thơm phải biết cùng ít nước cốt dừa tươi béo ăn kèm xua tan hết...

Đây là cách nấu chè ngô truyền thống đúng vị miền trung: Là một món ăn dân dã nhưng lại không hề tầm thường. Ngô nấu chè phải là ngô được tuyển chọn, không quá già cũng không quá non. Khi những hạ bắp còn ngậm sữa vàng ươm căng mọng. Ngô được bào mỏng và nấu cùng nước đường, thêm bột năng sền sệt. Mùi bắp thơm phải biết cùng ít nước cốt dừa tươi béo ăn kèm xua tan hết mệt mỏi.

Nguyên liệu nấu chè ngô

cách nấu chè ngô, cách nấu chè ngon

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau để thực hiện nấu món chè này:

  • + Ngô mỹ 2 trái
  • + Bột năng 5 muỗng canh
  • + Lá dứa 4 lá
  • + Đường phèn 4 muỗng canh
  • + Muối 1/2 muỗng cà phê
  • + Nước cốt dừa 400 ml

Cách nấu chè ngô đúng vị miền trung

  • + Bước 1: Ngô Mỹ bạn tách lớp vỏ bên ngoài đi rồi đem sửa sạch với nước. Rồi bào mỏng ngô theo chiều dọc. Cho phần lõi ngô đã bào hết hạt vào nồi và đặt lên trên bếp luộc cùng với 20g lá dứa khoảng 20 phút cho nước ngọt thanh thì bạn vớt hết lõi ngô và lá dứa ra. Sau đó cho 4 muỗng canh đường phèn và ngô đã bào mỏng vào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối cho chè thêm ngọt.
  • + Bước 2: Pha 3 muỗng canh bột năng vào 100ml nước cho tan hoàn toàn rồi cho vào nồi ngô đang sôi. Khuấy đều tay cho chè sệt lại rồi tắt lửa.
  • + Bước 3: Trộn đều 2 muỗng canh bột năng với 50ml nước đổ vào 400ml nước cốt dừa. Dằn thêm chút muối cho nước cốt dừa thêm ngon béo. Khuấy đều đến khi thấy sôi rồi tắt bếp.
  • + Bước 4: Chè ngô dẻo ngọt ăn chung với nước cốt dừa thì còn gì bằng. Bạn có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon.

Kết: Chè là những món ăn khoái khẩu của chị em chúng ta, đặc biệt là chè ngô với vị ngọt thanh của ngô, vị thơm của lá dứa. Thay vì ăn ở ngoài không đảm bảo vệ sinh, thì chỉ cần làm theo công thức đơn giản dưới đây chúng ta sẽ có chè ngô ngọt dịu của đường phèn, nước cốt dừa nguyên chất béo thơm, ăn một chén chắc chắn sẽ không đã thèm.

Tags: cách nấu chè ngô, cách nấu chè ngon

Có thể bạn quan tâm