Đậu phụ hấp tôm: Món ngon lạ miệng, dễ làm & rất ngon

Đậu phụ hấp tôm: Món ngon lạ miệng, dễ làm & rất ngon:  Lấy đậu ra khỏi hộp, bỏ hết chất lỏng thừa. Để lấy đậu phụ ra khỏi hộp mà không bị nát, bạn cắt các cạnh của hộp đậu, gỡ bỏ phần nắp nhựa bên trên. Sau đó sả nước vào các khe trống xung quanh hộp đậu, cho đến khi bạn cảm thấy miếng đậu nổi lên trên thì úp nó nuống và lấy được miếng đậu ra. Để miếng...

Đậu phụ hấp tôm: Món ngon lạ miệng, dễ làm & rất ngon:  Lấy đậu ra khỏi hộp, bỏ hết chất lỏng thừa. Để lấy đậu phụ ra khỏi hộp mà không bị nát, bạn cắt các cạnh của hộp đậu, gỡ bỏ phần nắp nhựa bên trên. Sau đó sả nước vào các khe trống xung quanh hộp đậu, cho đến khi bạn cảm thấy miếng đậu nổi lên trên thì úp nó nuống và lấy được miếng đậu ra. Để miếng đậu lên đĩa là được.

Đậu phụ hấp tôm: Món ngon lạ miệng, dễ làm & rất ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 hộp đậu phụ

– 3 nhánh hành lá, lấy phần màu xanh, xắt nhỏ

– 20g tôm khô, rửa sạch

– 4 củ hành khô thái lát

– 1 muỗng canh xì dầu loại nhạt

– 1 muỗng canh dầu hào

– 3 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Lấy đậu ra khỏi hộp, bỏ hết chất lỏng thừa. Để lấy đậu phụ ra khỏi hộp mà không bị nát, bạn cắt các cạnh của hộp đậu, gỡ bỏ phần nắp nhựa bên trên. Sau đó sả nước vào các khe trống xung quanh hộp đậu, cho đến khi bạn cảm thấy miếng đậu nổi lên trên thì úp nó nuống và lấy được miếng đậu ra. Để miếng đậu lên đĩa là được.

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 1

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 2

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 3

Bước 2: Hấp đậu phụ 5 phút. Nếu bạn để đậu phụ trong một bát để hấp thì sau khi hấp xong, bỏ nước thừa chảy từ đậu phụ đi nhé.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành khô thái lát vào chiên vàng, giòn rồi cho ra đĩa sâu lòng, để sang một bên.

Vẫn trong chảo đó, chiên tôm khô lên cho đến khi có mùi thơm. Rưới dầu hào, xì dầu lên trên miếng đậu phụ hấp. Thêm tôm khô chiên cùng hành khô chiên và hành lá tươi xắt nhỏ lên trên đậu rồi thưởng thức.

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 4

Món đậu phụ hấp này ăn với cơm trắng rất ngon!

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 5

 Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngon - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ hấp!

Tóm tắt cách làm đậu hũ hấp tôm:

Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm khá đơn giản, đậu phụ hấp tôm là món đáng để cho bạn thử khi đang băn khoăn tối nay ăn gì.

  • Bước 1: Tôm bóc nõn, rửa sạch, cắt tôm thành hạt lựu lớn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
  • Bước 2: Đậu phụ tươi rửa sạch, để ráo, dùng tay bóp nhuyễn đậu phụ cho vào âu sạch.
  • Bước 3: Cho tất cả những nguyên liệu ở bước 1 vào âu đậu phụ, thêm trứng gà, tay đeo bao tay nilon sạch, thêm một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều. Để thử hỗn hợp đậu phụ có vừa ăn, bạn dùng thìa múc một ít hỗn hợp đậu phụ hợp cho vào lò vi sóng để khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị lại theo sở thích.
  • Bước 4: Đổ hỗn hợp đậu phụ vào một bát to hay hai bát con, đun nồi nước, cho bát đậu phụ vào hấp, đậy kín nắp, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi để đậu phụ không bị tổ ong và bị ướt.
  • Bước 5: Hấp 15-20 phút đến khi phần mặt trên của đậu phụ se lại thì rưới đều lên bề mặt đậu phụ một lòng đỏ trứng gà, đậy kín nắp nồi đun tiếp khoảng 5 phút. Bạn có thể thử bằng cách dùng đầu đũa xiên nhẹ vào bát đậu phụ, nếu hỗn hợp đậu phụ không dính ở đầu đũa thì bát đậu phụ đã chín. Tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng kèm với cơm.

    Bài viết cùng chủ đề

Có thể bạn quan tâm