Công thức nấu món vịt giả cầy cực hấp dẫn cả nhà vào ngày mưa

Công thức nấu món vịt giả cầy cực hấp dẫn cả nhà vào ngày mưa: Để nấu được một nồi vịt giả cầy ngon, khi mua vịt chọn những con vịt trưởng thành, béo, có đặc điểm ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Vịt mua về nên rửa với muối, rượu gừng. Với cách làm này, khi ăn vịt sẽ không còn cảm thấy mùi hôi nữa và thịt vịt cũng sẽ thơm hơn. Các bạn cùng Mecuben tìm...

Công thức nấu món vịt giả cầy cực hấp dẫn cả nhà vào ngày mưa: Để nấu được một nồi vịt giả cầy ngon, khi mua vịt chọn những con vịt trưởng thành, béo, có đặc điểm ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Vịt mua về nên rửa với muối, rượu gừng. Với cách làm này, khi ăn vịt sẽ không còn cảm thấy mùi hôi nữa và thịt vịt cũng sẽ thơm hơn. Các bạn cùng Mecuben tìm hiểu cách làm món ăn này ở bài viết dưới đây nhé.

Món vịt giả cầy thơm ngon hấp dẫn ngày mưa

Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng nàn của mắm tôm sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú! Món vịt nấu giả cầy với những miếng thịt vịt chín mềm kết hợp cùng vị nồng ấm của các gia vị riềng, gừng tạo nên một món ăn đặc sắc và cực kì thơm ngon. Cùng tìm hiểu công thức chế biến thịt vịt giả cầy với Mecuben ở bài viết dưới đây nhé!

vịt nấu giả cầy đơn giản, vịt xiêm nướng giả cầy, cách nấu vịt xào sả ớt, cách nấu giả cầy ngan, vịt nấu đậu phộng, vịt giả cầy miền tây, vịt xiêm nấu món gì ngon, vịt xiêm nấu măng

Để nấu được một nồi vịt giả cầy ngon, khi mua vịt chọn những con vịt trưởng thành, béo, có đặc điểm ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Vịt mua về nên rửa với muối, rượu gừng. Với cách làm này, khi ăn vịt sẽ không còn cảm thấy mùi hôi nữa và thịt vịt cũng sẽ thơm hơn.

Nguyên liệu làm vịt nấu giả cầy cho 4 người ăn:

  • + ½ con vịt
  • + 1 củ riềng
  • + 1 củ tỏi
  • + 1 củ gừng
  • + 3 thìa mẻ
  • + Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm

Cách làm vịt nấu giả cầy cho 4 người ăn:

  • + Bước 1: Vịt mua về rửa sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ. Gừng giã nhỏ, trộn với muối rồi xát lên mình vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt. Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • + Bước 2: Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có than bạn có thể quay bằng lò nướng hoặc dùng kẹp nướng trên bếp ga đến khi da vịt hơi bị cháy xem dậy lên mùi thơm.
  • + Bước 3: Chặt vịt đã nướng thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1 thìa riềng giã nhỏ, ½ thìa tỏi băm, 3 thìa mẻ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê hạt nêm. Để thịt ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.
  • + Bước 4: Bắc nồi lên bếp, để lửa to, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng già rồi cho ½ thìa tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vịt vào xào, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ để thịt chín mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.
  • + Bước 5: Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho thêm 1 thìa riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, trộn đều thịt lên. Cho thêm ½ thìa cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh.
  • + Bước 6: Tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Kết: Vịt nấu giả cầy là món ăn đơn giản mà rất hấp dẫn với hương vị riêng đặc trưng. Miếng thịt vịt nóng hổi, đặc sánh nước béo cùng mùi thơm lừng riềng rất phù hợp với ngày mưa se lạnh. Hãy cùng vào bếp nấu món vịt giả cầy chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc các bạn thành công với công thức nấu vịt giả cầy ở trên nhé.

Tags: vịt nấu giả cầy đơn giản, vịt xiêm nướng giả cầy, cách nấu vịt xào sả ớt, cách nấu giả cầy ngan, vịt nấu đậu phộng, vịt giả cầy miền tây, vịt xiêm nấu món gì ngon, vịt xiêm nấu măng

Có thể bạn quan tâm