Chia sẻ cách nấu vịt xào sả ớt thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng mê

Ngày 16/05 năm 2018 | Món ngon | Tag:

Chia sẻ cách nấu vịt xào sả ớt thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng mê: Phương pháp xào xả ớt có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là thịt và các loại gia cầm như: bò xào sả ớt, gà xào sả ớt, vịt xào sả ớt… Hôm nay, Mecuben sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt xào sả ớt cực hấp dẫn, điều đặc biệt là với công thức này, bạn có thể thay thế thịt vịt bằng...

Chia sẻ cách nấu vịt xào sả ớt thơm ngon đậm đà, cả nhà ai cũng mê: Phương pháp xào xả ớt có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, đặc biệt là thịt và các loại gia cầm như: bò xào sả ớt, gà xào sả ớt, vịt xào sả ớt… Hôm nay, Mecuben sẽ hướng dẫn bạn cách làm vịt xào sả ớt cực hấp dẫn, điều đặc biệt là với công thức này, bạn có thể thay thế thịt vịt bằng các nguyên liệu khác, tạo nên nhiều món ăn khác nhau để thay đổi khẩu vị.

Món vịt xào sả ớt thơm ngon cực đậm đà cả nhà đều thích

Bạn hãy chọn những con vịt trưởng thành có kích thước từ 1,2 – 1,5 kg. Vịt ngon là những con không quá non hoặc quá già vì vịt non thịt sẽ nhão, vịt già lại dai và ăn không ngon.

vịt rang riềng sả, vịt xào sả ớt làm thế nào, vịt xào sả ớt chuông, cách rang thịt vịt ngon, cách xào chân vịt rút xương, vịt xào lăn, vịt xào gừng, vịt chiên sả ớt

Để phân biệt vịt non và vịt già, bạn hãy quan sát hình thức bên ngoài của vịt: vịt non mỏ to, vịt già mỏ nhỏ và cứng, nhìn vào rất dễ nhận ra. Chọn vịt đực sẽ ngon hơn vịt cái, những con khỏe mạnh, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông sẽ là sự lựa chọn tốt nhất.

Nguyên liệu nấu vịt xào sả ớt:

  • + Vịt: 1,5kg
  • + Sả: 5 củ; Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ
  • + Ớt hiểm: 2 quả
  • + Hành hoa: 1 ít
  • + Vừng rang: 1 ít
  • + Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.

Cách nấu vịt xào sả ớt đậm đà cực ngon

  • + Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng rượu hoặc giấm ăn rửa sạch để khử mùi hôi. Dùng dao lọc phần thịt vịt để riêng rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Phần cổ cánh và xương vịt bạn có thể chế thêm làm món canh măng vịt cũng rất ngon.
  • + Bước 2: Ướp thịt vịt với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa bột nêm, hành khô băm nhỏ.
  • + Bước 3: Sả bóc bỏ lớp ngoài, rửa sạch thái vát, hành hoa cắt khúc, hành, tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ. Ớt hiểm thái nhỏ.
  • + Bước 4: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho sả vào xào cùng.
  • + Bước 5: Tiếp đến cho thịt vịt vào xào với lửa lớn.
  • + Bước 6: Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt săn lại chín mềm là được. Nếu thích ăn cay bạn thêm ớt hiểm vào đảo đều lên. Bước 6: Nêm gia vị vừa miệng, khi thấy từng miếng thịt săn lại chín mềm là được. Nếu thích ăn cay bạn thêm ớt hiểm vào đảo đều lên.

Kết: Thịt vịt xào sả ớt với từng miếng thịt vịt nhỏ vừa ăn, thịt vịt ngon ngọt có vị thơm của sả, vị cay của ớt và vị bùi ngậy của mè rang, tất cả hòa quyện vào nhau tạo thành tổng thể một món ăn vô cùng hấp dẫn. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, vịt xào sả ớt vừa ăn với cơm lại vừa có thể chế biến thành món nhậu cho các quý ông. Thịt vịt ăn nóng kèm với rau húng rất hợp vị.

Tags: vịt rang riềng sả, vịt xào sả ớt làm thế nào, vịt xào sả ớt chuông, cách rang thịt vịt ngon, cách xào chân vịt rút xương, vịt xào lăn, vịt xào gừng, vịt chiên sả ớt

Có thể bạn quan tâm