Chia sẻ bí quyết làm món vịt nấu măng tươi đơn giản cả nhà đều mê

Chia sẻ bí quyết làm món vịt nấu măng tươi đơn giản cả nhà đều mê: Vịt rửa sạch, dùng chanh và muối xát cả bên ngoài lẫn bên trong, sau đó rửa lại bằng rượu gừng nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Mang vịt đi áp chảo phần da cho ra mỡ, giúp món ăn không bị ngấy mà lại thơm ngon hơn. Hãy cùng Mecuben tìm hiểu kỹ hơn cách làm món vịt nấu măng tươi ở...

Chia sẻ bí quyết làm món vịt nấu măng tươi đơn giản cả nhà đều mê: Vịt rửa sạch, dùng chanh và muối xát cả bên ngoài lẫn bên trong, sau đó rửa lại bằng rượu gừng nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Mang vịt đi áp chảo phần da cho ra mỡ, giúp món ăn không bị ngấy mà lại thơm ngon hơn. Hãy cùng Mecuben tìm hiểu kỹ hơn cách làm món vịt nấu măng tươi ở bài viết dưới đây nhé.

Món vịt nấu măng tươi đơn giản cả nhà đều mê

Món vịt nấu măng có tính mát thích hợp ăn cùng bún, cơm rất thích hợp ăn vào thời tiết mùa hè. Hơn nữa với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm hy vọng gia đình bạn sẽ có một bữa cơm thật ngon khi ăn kèm món canh vịt nấu măng.

vịt nấu măng tươi ăn bún, vịt nấu măng củ tươi, vịt nấu măng khô, vịt nấu măng chua, cách nấu vịt xáo măng, cách nấu bún măng vịt, vịt nấu măng ăn với rau gì, vịt nấu măng dứa

Nguyên liệu làm món vịt nấu măng tươi:

  • + 1/2 con vịt
  • + 300gr măng tươi
  • + 1 quả canh
  • + 1 chút rượu gừng
  • + 1 mớ rau mùi tàu
  • + Vài cọng hành tươi
  • + Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm, gừng, tỏi, hành.

Cách làm món vịt nấu măng tươi:

  • + Bước 1: Vịt rửa sạch, dùng chanh và muối xát cả bên ngoài lẫn bên trong, sau đó rửa lại bằng rượu gừng nhằm loại bỏ mùi hôi của thịt. Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Mang vịt đi áp chảo phần da cho ra mỡ, giúp món ăn không bị ngấy mà lại thơm ngon hơn.
  • + Bước 2: Cho thịt vào tô ướp cùng 1 muỗng nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành băm. Rộn đều, để 30 phút cho thấm gia vị.
  • + Bước 3: Măng mua về rửa sạch, cho vào nồi luộc chín để loại bỏ vị đắng. Sau đó xả bằng nước lạnh, xé thành những sợi mỏng.
  • + Bước 4: Cho măng vào xào cùng với 1 chút hạt nêm để có vị đậm đà.
  • + Bước 5: Phi thơm hành băm, cho vịt vào xào xơ, bỏ gừng thái lát vào. Khi miếng thịt săn lại thì đổ nước vào đun sôi. Chú ý vớt hết bọt để nước được trong, vặn lửa nhỏ liu riu để miếng thịt được chín mềm.
  • + Bước 6: Trút măng vào nồi vịt, đun thêm chừng 5 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho mùi tàu, hành lá vào rồi tắt bếp.

Kết: Vịt nấu măng tươi hoặc măng chua là món khá phổ biến đối với người Việt Nam chúng ta, nó là 1 món ăn ngon và tương đối dễ làm. Những ngày lễ rảnh rỗi chúng ta có thể chế biến món vịt nấu măng tươi để đãi bạn bè người thân thì còn gì ý nghĩa hơn chứ? Tuy cách nấu không chuẩn như món vịt của người miền Bắc hay Sài Gòn nhưng đảm bảo cũng không phải tệ lắm. Chúc các mẹ thành công với công thức làm món vịt nấu măng tươi ở trên nhé.

Tags: vịt nấu măng tươi ăn bún, vịt nấu măng củ tươi, vịt nấu măng khô, vịt nấu măng chua, cách nấu vịt xáo măng, cách nấu bún măng vịt, vịt nấu măng ăn với rau gì, vịt nấu măng dứa

Có thể bạn quan tâm