Cháo chim bồ câu có tốt cho trẻ biếng ăn?

Cháo chim bồ câu có tốt cho trẻ biếng ăn? Cháo chim bồ câu từ lâu đã được dùng như một bài thuốc quý để bồi bổ sức khỏe cho những trẻ còi cọc, biếng ăn, người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh rất hiệu nghiệm. Nhưng để có cách nấu cháo chim bồ câu ngon và bổ dưỡng thì không phải ai cũng làm được. Vì thịt chom bồ câu rất bổ dưỡng vì thế ta phải biết cách chế biến để...

Cháo chim bồ câu có tốt cho trẻ biếng ăn? Cháo chim bồ câu từ lâu đã được dùng như một bài thuốc quý để bồi bổ sức khỏe cho những trẻ còi cọc, biếng ăn, người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh rất hiệu nghiệm. Nhưng để có cách nấu cháo chim bồ câu ngon và bổ dưỡng thì không phải ai cũng làm được. Vì thịt chom bồ câu rất bổ dưỡng vì thế ta phải biết cách chế biến để giữ lại những chất dinh dưỡng cần thiết đó.

Hướng dẫn cách nấu cháo chim bồ câu cho trẻ biếng ăn

Để thực hiện nấu món ngon này chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau.

  • + Chim bồ câu: 1 con.
  • + Gạo nếp: 1 nắm hoặc 50gram.
  • + Gạo tẻ: 150gram.
  • + Đậu xanh: 20gram.
  • + Hạt sen: Chừng 30 hạt.
  • + Hành tím: 1 củ.
  • + Tiêu bột: 2 muỗng cà phê.
  • + Rau mùi: 1 bó nhỏ.
  • + Gia vị: Dầu ô liu, nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt.cách nấu cháo bồ câu cho bé 7 tháng, cháo bồ câu nấu với rau gì cho bé, cháo bồ câu rau ngót, bồ câu nấu cháo gì ngon, bé mấy tháng ăn được bồ câu, cháo bồ câu nên nấu với rau gì, ăn thịt bồ câu có bị phong không, cháo bồ câu bí đỏCách nấu cháo chim bồ câu ngon nhất cho trẻ biếng ăn

Bước 1: Cách làm thịt chim bồ câu như thế nào?

  • + Để có cách nấu cháo chim bồ câu ngon đầu tiên chúng ta phải chọn được con chim non mới ra ràng, lông cánh mới mọc đủ, loại này ăn rất ngon, thịt ngọt và rất bổ dưỡng.
  • + Ta thịt chim bồ câu, nhưng nhớ không được cắt tiết chim nhé bởi máu của chim vô cùng bổ dưỡng. Sau đó ta làm sạch hết lông chim, đối với chim bồ câu chúng ta không cần nhúng nước sôi mà vẫn vặt lông sạch sẽ.
  • + Dùng cây sắt xiên dọc theo mình chim rồi cho lên bếp thui rụi hết các sợi lông tơ còn xót lại, đồng thời giúp thịt bồ câu thơm ngon hơn.

Xem thêm: Cách nấu cháo vịt cho trẻ ăn dặm

Bước 2: Làm sạch và ướp thịt chim bồ câu

  • + Khi thịt bồ câu đã thơm ta mang đi rửa lại rồi tiến hành mổ bụng lấy hết ruột gan, nội tạng ra ngoài. Có thể dùng kéo hoặc dao để mổ miễn sao không làm thủng hay đứt ruột để tránh những chất bẩn trong ruột chảy ra.
  • + Phần nội tạng của chim chúng ta chỉ giữ lại mề, tim, gan, trứng các phần khác bỏ hết. Làm sạch chúng thật kỹ riêng lòng mề ta phải bóp với muối ăn để đảm bảo vệ sinh tránh bị nhuyễn giun, sán.
  • + Tiếp theo ta dùng dao sắc lạng lấy phần thịt ở đùi và lườn của chim cho vào một cái chén, cắt bỏ hai chân chim (Trong cách nấu cháo chim bò câu nếu chúng ta để hai chân nấu cùng thì sẽ bị hôi đấy nhé). Sau đó ta đổ mốt chút bột canh, nước mắm ngon và tiêu hạt vào trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
  • + Phần xương chim bồ câu để riêng vào một cái tô để tí ninh cùng cháo. Chú ý, nếu ta nấu cháo chim bồ câu cho trẻ nhỏ ăn thì phải băm nhỏ thịt ra để trẻ dễ nuốt nhé.

Bước 3: Cách nấu cháo cùng đậu xanh, hạt sen

  • + Trước hết ta đổ gạo tẻ cùng gạo vào nồi trộn đều nhau rồi vo thật sạch, trong quá trình vo ta chú ý nhặt sạn và các hạt thóc còn lẫn trong gạo.
  • + Hạt sen, đậu xanh cũng vo, đãi sạch để loại bỏ hết sạn, tạp chất bẩn.
  • + Lấy một cái nồi bắc lên bếp rồi đổ hết gạo nếp, gạo tẻ, hạt sen, đậu xanh, xương chim bồ câu cùng với khoảng 1 lít nước lọc vào. Bật lửa đun sôi, nhớ phải đậy kín nắp vung đồng thời để ngon lửa nhỏ thôi để cháo nhừ ra nhé. Thời gian ninh cháo chừng 15 phút.

Bước 4: Xào chín thịt chim bồ câu

  • + Trong thời gian chờ đợi nồi cháo của ta chín nhừ, các bạn tranh thủ bắc một cái chảo nhỏ lên bếp ga rồi cho hành khô băm nhỏ cùng một chút dầu olive vào phi đến khi dậy mùi.
  • + Tiếp đến ta trút hết phần thịt bồ câu vừa ướp vào đảo đều và xào cho tới khi thấy thịt chim săn lại là được, ở cách nấu cháo chim bồ câu cho bé này ta nhớ đừng xào thịt chín quá sẽ khiến chúng bị dai mất ngon, vừa chín tới thôi nha.

Bước 5: Thực hiện nấu cháo chim bồ câu dành cho trẻ biếng ăn

  • + Khi nồi cháo đã được ninh nhừ thì ta trút một nửa số thịt bồ câu vừa xào vào, giữ lại số còn lại để tí nữa khi cháo ta sẽ cho vào sau. Đun cháo sôi thêm khoảng 5 đến 7 phút để thịt chim và cháo được đậm đà hơn.
  • + Khi cháo đã đạt yêu cầu thì ta dùng vá vớt hết các khúc xương bồ câu ra một cái tô khác. Đồng thời cũng hớt hết phần hạt hạt sen ra để giã thật nhỏ rồi cho vào nồi khuấy đều cùng với cháo.
  • + Sau cùng chúng ta cần phải nêm lại các gia vị sao cho nồi cháo đậm đà hợp khẩu vị thì tắt bếp, bắc xuống múc cháo ra tô rồi mời mọi người cùng thưởng thức món cháo bồ câu bổ dưỡng này.

Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản thôi, chúng ta đã hoàn thành xong món cháo ngon từ thịt chim bồ câu cho bé yêu thưởng thức rồi, đảm bảo với các mẹ là bé sẽ thích và ăn hết sạch trơn cho mà xem. Hãy note lại công thức và thường xuyên nấu cho bé ăn nhé. Ngoài ra các mẹ có thể xem thêm thực đơn cháo ăn dặm cho bé tăng cân ở đây nhé.

Có thể bạn quan tâm