Tổng hợp 10 cách pha nước chấm để ăn ốc luộc siêu hấp dẫn ngon hết sảy

Tổng hợp 10 cách pha nước chấm để ăn ốc luộc siêu hấp dẫn ngon hết sảy: Khi ăn ốc luộc , nước chấm được xem như là linh hồn mang đến vị ngon trọn vẹn cho mỗi món ăn đó. Vì vậy, hôm nay chuyên mục thực đơn mỗi ngày xin được giới thiệu và hướng dẫn các bạn đọc một số cách pha nước chấm qua bài viết dưới đây. Bật mí 10 cách pha nước chấm để ăn ốc luộc ngon hết...

Tổng hợp 10 cách pha nước chấm để ăn ốc luộc siêu hấp dẫn ngon hết sảy: Khi ăn ốc luộc , nước chấm được xem như là linh hồn mang đến vị ngon trọn vẹn cho mỗi món ăn đó. Vì vậy, hôm nay chuyên mục thực đơn mỗi ngày xin được giới thiệu và hướng dẫn các bạn đọc một số cách pha nước chấm qua bài viết dưới đây.

Bật mí 10 cách pha nước chấm để ăn ốc luộc ngon hết sảy

Khi nói tới ăn ốc việc đầu tiên chúng ta phải nghĩ ngay đến đó chính là nước chấm. Bởi vì nước chấm là linh hồn của món ăn, nước chấm càng ngon thì món ăn sẽ càng hấp dẫn. Vậy làm sao chúng ta có thể pha nước chấm ốc thơm ngon nhất? Hãy yên tâm các bạn nhé, chúng tôi sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này. Hãy cùng thực hiện cách pha nước chấm ốc thơm ngon đậm đà cùng với cách luộc ốc này sao cho ngon nhất các bạn nhé.

cách pha nước chấm ốc sền sệt, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, cách làm nước mắm sả chấm ốc, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách pha nước chấm ốc bằng tương, cách làm nước mắm chấm nghêu

  • + Cách 1: Nguyên liệu 4 muỗng ăn nước mắm loại ngon, 3 muỗng cà phê đường, 1 trái ớt cay, 3 tép tỏi băm thật nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước sôi để nguội, 1 nhánh gừng xắt sợi thật nhuyễn (hoặc giã), ¼ muỗng cà phê bột ngọt (mì chính), 1 trái chanh mọng nước. Cách làm: Cho nước sôi để nguội vào chén, sau đó cho thêm bột ngọt và đường (định lượng như trên), khuấy thật đều. Cho tỏi băm cùng gừng vào và tiếp tục khuấy. Nếu không xắt sợi gừng, bạn có thể giã, vắt bớt nước cho gừng bớt hăng và để phần gừng đã giã vào chén. Cho nước mắm, vắt chanh (bỏ hột), ớt băm nhuyễn vào cùng và khuấy đều, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
  • + Cách 2: Nguyên liệu gồm nước mắm loại ngon, đường trắng, sả băm nhỏ (có thể mua sẵn) và nước sôi để nguội. Cách thực hiện cũng vô cùng đơn giản đấy nhé. Trước tiên, bạn pha nước mắm cùng nước sôi để nguội và đường theo tỉ lệ 3:1:3 (muỗng ăn). Tiếp theo, bạn bắc phần nước đã pha này lên bếp, khuấy cho hơi ấm và đường tan đều thì tắt bếp. Sau đó, tiếp tục cho sả và ớt băm nhuyễn vào, vắt thêm chanh và nêm lại cho vừa ăn. Nếu thích có thêm mùi thơm, bạn có thể xắt lá chanh thành từng sợi nhỏ và thả vào chén nước chấm cũng vô cùng hấp dẫn.
  • + Cách 3: Nguyên liệu gồm Nước mắm 4 muỗng canh, Đường 3 muỗng canh, Nước cốt chanh 3 muỗng canh, Tỏi, ớt băm. Các bước thực hiện là cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào một xoong nhỏ (loại nấu bột cho trẻ), đặt lên bếp đun với lửa nhỏ (không dùng lửa lớn, nước chấm sẽ bị đắng), quấy đều cho đường tan hết, hỗn hợp nước chấm ốc sánh lại là được. Tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp nước chấm nguội, keo sánh lại thì đổ ra bát. Cho tỏi, ớt băm vào bát, quấy cho đều lên là hoàn thành món nước chấm ốc luộc miền Nam.
  • + Cách 4: Chuẩn bị nguyên liệu đơn giản như ớt xiêm xanh, chanh, ớt, đường trắng và một ít lá chanh là có thể thực hiện được món ăn này. Và sau đó tiến hành theo từng bước như ớt rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc và loại hết hột, để khô. Cho ớt đã chuẩn bị cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê ớt vào máy xay sinh tố và bật nút xay. Vừa xay, bạn vừa lắc máy để các nguyên liệu hòa trộn đều vào nhau. Khi quan sát thấy các nguyên liệu đã được trộn đều, bạn cho nước cốt chanh (sử dụng 1 – 1,5 trái là được bạn nhé) vào và tiếp tục xay thêm khoảng 5 – 10 giây nữa. Sau đó, bạn trút ra, rắc thêm một ít lá chanh xắt sợi là có thể dùng được rồi đấy.
  • + Cách 5: Nguyên liệu cần có nước mắm ngon 2 muỗng, nước sôi để nguội 1 muỗng, nước cốt chanh 1 muỗng, đường 3 muỗng, gừng, ớt, tỏi , bằm nhỏ, rau mùi thái nhỏ, sả thái nhỏ. Sau đó cho nước mắm ngon, nước sôi để nguộ, đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan đường để nguội. Tiếp theo cho gừng, tỏi, ớt bằm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Nếu thích ăn cay, bạn nên cho ớt cay hoặc ớt nghiền vào sẽ ngon hơn nhiều.
  • + Cách 6: Nước mắm ngon 2 muỗng canh, nước sôi để nguội 1 muỗng canh, chanh 1 quả, đường 3 muỗng cà phê, ớt 2 quả, tỏi 1 củ, rau mùi, sả băm nhuyễn. Sau đó bạn lột sạch củ tỏi sau đó băm nhuyễn ra và ớt bạn cũng băm nhuyễn ra luôn. Sau đó trộn đều hỗn hợp gồm tỏi và ớt đã băm nhuyễn với nhau. Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh nước sôi để nguội, 3 muỗng cà phê đường vào một cái nồi nhỏ bắc lên bếp và đun sôi cho đường tan hết rồi tắt bếp để cho hỗn hợp nước mắm nguội đi. Chanh bạn đem vắt lấy nước cốt, lấy khoảng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh là được. Sau đó bạn cho hỗn hợp ớt, tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh, 1 ít sả băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm vừa đun trộn đều lên. Cuối cùng bạn cho ít rau mùi vào là chúng ta đã có được bát nước chấm ốc ngon tuyệt rồi.
  • + Cách 7: Bạn hãy chuẩn bị 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước ấm, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, gừng, ớt, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh. Đầu tiên bạn lấy một chiếc bát tô cho nước mắm, nước ấm và đường vào trộn đều, sau đó bắc lên bếp đun sôi và khuấy đều cho tan đường rồi bắc xuống và để nguội. Tiếp đến bạn cho gừng, tỏi, ớt bỏ hạt đem băm nhuyễn sau đó cho vào trong bát nước mắm vừa nguội xong. Chú ý bạn nhớ băm nhuyễn tỏi, gừng và ớt nhé, vì nếu chỉ đập dập nát tỏi, gừng và thái mỏng ớt thì các gia vị trên sẽ chìm xuống đáy bát kém tính thẩm mỹ. Tiếp đến bạn cho nước cốt chanh vào trộn đều. Rau mùi và xả đem thái nhỏ, cho vào trộn đều. Cuối cùng bạn cắt đôi quả quất rồi thả cả vào trong bát nước chấm, không cần phải thái nhỏ, tinh dầu quất sẽ giúp nước chấm thơm đậm đà hơn.
  • + Cách 8: Bạn chuẩn bị 2 trái ớt, 1 miếng gừng, 3 tép tỏi, 2 muỗng sả, 2 lá chanh thái nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước lạnh, 2 muỗng dấm, 2 muỗng đường. Đầu tiên bạn cho tỏi, ớt, sả, gừng vào cối giã nhỏ. Tiếp đến bạn chuẩn bị một chiếc bát, cho nước mắm, đường vào hòa cho tan. Rồi cho nước lạnh và dấm vào hòa chung. Cuối cùng cho hết hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào, hòa đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.
  • + Cách 9: Cần chuẩn bị ớt xiêm xanh 100 gr, chanh không hạt 2 trái, sữa đặc 60 gr, đường trắng 50 gr, muối 15 gr, lá chanh 10 lá non. Sau đó bạn lấy ớt xiêm rửa sạch và bỏ hạt và cuống, bỏ luôn cả hạt ớt để khi làm muối chấm đỡ cay hơn. Lá chanh cắt nhỏ, có lá chanh muối sẽ có màu xanh đẹp và dậy mùi thơm hơn.Ớt và lá chanh rửa sạch, để thật ráo nước. Nếu còn dính nước, sốt chấm sẽ không bảo quản được lâu. Chanh gọt vỏ, tách múi, và nhớ loại bỏ sạch hạt chanh nhé vì hạt chanh sẽ làm muối có vị đắng rất khó ăn. Hoặc các bạn có thể vắt chanh để lấy nước cốt bình thường. Cho các nguyên liệu khô, ớt, lá chanh, muối, đường vào máy xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn cho các nguyên liệu khô vào cối giã nhuyễn, rồi mới cho nước cốt chanh và sữa đặc vào khuấy đều (nên dùng nước cốt chanh nếu không có máy xay). Sau đó cho 2 nguyên liệu ướt là sữa đặc và múi chanh đã tách vào. Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện và dần trở nên mịn hơn. Muối sẽ có màu xanh lá cây nhạt, điểm thêm những hạt li ti màu xanh đậm nhìn rất bắt mắt. Lúc này bạn nên nếm lại lần nữa và nêm nếm cân chỉnh theo khẩu vị nhà mình nha. Muối ớt xanh có màu sắc bắt mắt, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đây là một trong những loại đồ chấm tuyệt vời khó có thể thiếu khi ăn các món hải sản hoặc đồ nướng.
  • + Cách 10: Bạn hãy chuẩn bị 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, gừng, ớt, sả, lá chanh. Sau đó sả bạn đem bóc lớp vỏ già bên ngoài, sau đó thái thật mỏng. Gừng rửa sạch, ép lấy nước cốt gừng. Lá chanh rửa sạch, thái thật nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ. Cho đường + ớt + nước gừng và sả vào bát khuấy đều đến khi đường ta. Tiếp đến là thêm nước nắm và nước cốt chanh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là thêm sợi chanh thái chỉ vào.

Với 10 cách làm nước chấm trên, các bạn tha hồ lựa chọn cho mình công thức hợp lý nhất để ăn kèm những món ngon trong bữa cơm chiều nhé. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ cho mọi người biết nhé.

Tags: cách pha nước chấm ốc sền sệt, cách pha nước chấm ốc ngon miền bắc, tỉ lệ pha nước chấm ốc chuẩn, cách pha mắm ốc kiểu hải phòng, cách làm nước mắm sả chấm ốc, cách luộc ốc ngon nhất, tỷ lệ pha nước chấm ốc luộc, cách pha nước chấm ốc bằng tương

Có thể bạn quan tâm