Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Loading...

Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người: Cách chế biến vịt om măng. Bước 1: Thịt vịt làm sạch, dùng gừng giã nhỏ hòa với rượu trắng xát đều lên mình vịt để thịt vịt bớt tanh. Sau đó, rửa qua với nước sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn. Cho tất cả thịt vịt ướp với hành tím, muối, tiêu để ngấm trong 25 phút. Vịt nấu măng là một món ăn cổ điển, nhưng sức hấp dẫn của nó chưa bao giờ hết, nhất là mỗi khi đông về. Đặc biệt, chế biến món này cũng vô cùng đơn giản. Hãy cùng “7 món ngon mỗi ngày” tìm hiểu công thức và vào bếp nấu ngay một nồi vịt om măng nóng hổi cho ngày sum họp nhé.

Cách làm miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng

Để có mọt bữa sáng nhanh, gọn, nhẹ mà vẫn đảm bảo được dinh dưỡng thì chúng ta có rất nhiều lựa chọn khác nhau đúng không nào? Trong đó, có các món làm từ miến được các em nhỏ rất ưa thích. Những bữa trước, ẩm thực gia đình đã hướng dẫn các bạn làm món mực xào miến hay miến xào thịt bò rồi và hôm nay, tiếp tục là một món ngon làm từ miến, đó là miến măng vịt. Bạn đã biết cách nấu miến măng vịt chưa? Nếu chưa thì bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu cho món miến măng Vịt

– Vịt cỏ: 1 con (500g)
– Miến dong: 200g
– Măng khô: 150g
– Nấm hương: 5-7 cái
– Hành, răm; Hành khô: 2-3 củ
– Gia vị: Dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Cách làm Vịt nấu măng ( Cho gia đình 4 người ăn)

Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm nở, tước sợi rồi cho vào nồi luộc sơ. Rửa lại lần nữa cho sạch; nấm hương ngâm nở rửa sạch. Hành hoa, rau dăm rửa sạch để ráo.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Bước 2: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng với nấm hương vào xào, nêm ½ thìa súp cho măng xào ngấm gia vị.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Bước 3: Vịt cỏ làm sạch cho vào nồi luộc chín cùng ít hành khô nướng để tránh mùi hôi. Vớt vịt ra để khô, chặt miếng vừa ăn. Phần nước dùng cho thêm măng vừa xào vào đun nhỏ lửa, nêm gia vị vừa miệng.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Bước 4: Miến ngâm nở, khi nồi nước dùng sôi, thả miến vào rồi vớt nhanh ra bát tô, thêm vài ba miếng thịt vịt lên trên rồi từ từ chan nước dùng cùng ít hành hoa thái nhỏ.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Vậy là bạn đã có bát canh miến măng thịt vịt thơm ngon rồi nhé. Ngoài ra thịt vịt luộc bạn có thể chấm kèm magie mắm tỏi nữa nha.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Tuy đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn rất phù hợp cho bữa sáng bận rộn. Nếu không có thời gian, bạn có thể chuẩn bị từ tối hôm trước sáng chỉ cần trần thịt vịt là được rồi.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Không cần ra ngoài hàng bạn vẫn có miến măng vịt cho bữa sáng nha.

 Cách nấu miến măng vịt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình 4 người

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh miến măng vịt!

Tóm tắt công thức nấu miến măng Vịt:

  • Bước 1: Măng khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Khi măng đã nở bạn luộc măng rồi lại tiếp tục ngâm. Làm như vậy 2 lần là măng mềm.
  • Bước 2: Vịt rửa sạch, luộc với chút gia vị. Nướng hành khô cho thơm rồi bóc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài. Khi nước luộc vịt sôi bạn thả hành khô vào nồi. Vịt chín vớt ra để nguội. Lọc lấy phần thịt vịt, thái mỏng.
  • Bước 3: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Cho nấm hương cùng phần xương vịt vào nồi nước dùng, đun kỹ cho nước dùng thêm ngọt và thơm. Lúc này bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng, Xào măng với chút dầu ăn và gia vị cho vừa miệng. Trong quá trình xào măng, bạn có thể thêm vài thìa nước luộc vịt để măng được mềm và ngấm đều gia vị hơn.
  • Bước 4: Hành, mùi tàu, húng quế thái nhỏ. Phần gốc hành chẻ sợi. Miến ngâm nở. Chần miến qua nồi nước dùng.Sắp miến, măng, hành, mùi tàu, húng quế và thịt vịt ra bát, chan nước dùng, ăn nóng. Khi ăn bạn có thể thêm chút hạt tiêu hoặc giấm ớt nếu muốn. Miến măng vịt chế biến khá đơn giản, hương vị lại ngon, dễ ăn nên rất đáng để bạn thử trổ tài trong mùa hè này. Thời tiết nóng bức, miến măng vịt sẽ là một lựa chọn tối ưu, vừa giúp bạn không phải đứng bếp lâu, lại vừa có món ngon cho cả nhà đổi bữa dịp cuối tuần.
Cập nhật: 07:37 12/10/2017 Theo ...
Loading...

Theo dõi cộng đồng trên facebook