Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Chia sẻ lên facebook

Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống: Cá rô phi kho với thịt ba chỉ ( hay còn gọi cá rô kho tộ) thường thấy ở những bữa cơm của người dân miền tây vì loại cá này chủ yếu sống ở vùng nước ngọt nhưng lại được người dân trên cả nước yêu thích và cảm thấy ngon miệng mỗi khi thưởng thức lại.

Tham khảo thêm các món ngon từ cá, món hấp, món kho và những món ngon dễ làm khác từ MecuBen.com.

Cá rô kho khế và thịt ba chỉ là một món ăn dân dã, dễ làm:

Chuận bị nguyên liệu cho món cá rô kho khế với thịt ba chỉ (Cá rô kho tộ)

– Cá rô đồng: 500 gr
– Thịt ba chỉ: 150 gr
– Khế chua: 2 quả
– Hành tím, hành hoa, ớt, lá gừng,gừng, chay khô, nước hàng, gia vị.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Cách làm Cá rô đồng kho với thịt ba chỉ:

Bước 1: Cá đánh vảy, bóc mang, bóp muối cho hết nhớt rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Thịt ba chỉ thái miếng mỏng vừa ăn.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Ướp thịt với 1 chút nước mắm, hạt tiêu và hành tím trong 15 phút.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 3: Khế, ớt thái lát, lá gừng xắt nhỏ, gừng tươi đập dập.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 4: Làm nóng nồi với một chút dầu ăn, trút thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại, sau đó cho ra bát để riêng.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 5: Lót khế dưới đáy nồi, xếp cá lên trên.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 6: Nêm nếm gia vị: nước mắm, gừng, ớt, chay khô và nước hàng để 30 phút cho cá ngấm gia vị.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 7: Bắc nồi lên bếp, trút nước dừa vào, vặn lửa to, đun sôi cho cá thấm gia vị. Trút thị vào đun cùng.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Bước 8: Nêm nếm gia vị lại một lần nữa, cho thêm lá gừng vào, sau đó để lửa liu riu cho xương cá nhừ.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Khi nước gần cạn thì mở vung, đun thêm 5 phút nữa cho thịt cá chắc lại.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Cá rô kho khế là món ăn mang đậm hương vị đồng quê.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

 

Xem thêm các món ngon khác tại Mecuben.com

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Thịt cá săn chắc kết hợp với vị béo ngậy của thịt ba chỉ và đặc biệt là mùi thơm của lá gừng là sự lựa chon hoàn hảo của bữa cơm gia đình bạn, nhất là khi mùa đông đang tới gần.

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

 Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cá rô kho khế nhé!

Tóm tắt cách làm cá rô đồng kho thịt ba chỉ (cá rô kho tộ)

Thật ra để nấu món cá rô kho tộ không khó lắm, đây là bài viết tổng hợp tuyệt chiêu để nấu món cá rô kho tộ ngon lại còn ngon hơn, nên những bạn gái chưa bao giờ nấu món cá rô kho tộ có thể tự tin học cách kho cá rô kho tộ với thịt ba chỉ, còn bạn gái nào biết rồi có thể đọc thêm để biết cách làm món cá rô kho tộ ngon và thấm gia vị hơn nữa. Cùng mình vào bếp chuẩn bị nguyên liệu để làm món cá rô kho tộ sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cá rô làm sạch, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con. Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, vớt ra cắt miếng 3x5cm. Ướp ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.

Bước 2: Chiên cá: Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào rán cá vàng vừa phải.

Bước 3: Kho cá: Đặt nồi lên bếp, cho cá phía dưới đáy nồi, rải đều thịt xung quanh. Phi thơm hành tím ở một chảo khác rồi cho vào nồi cá. Nêm thêm gia vị gồm nước mắm, bột canh, đường và đổ nước xâm xấp mặt cá. Cho thêm 2 muỗng nước cốt dừa để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn và đun sôi. Khi nước sôi vặn vừa lửa, đun tiếp khoảng 20 phút khi thấy nước trong nồi sền sệt thì cho ớt sừng và hành lá vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Kho đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt cá mềm thấm gia vị là được. Rắc một ít hạt tiêu lên trên nồi cá để món ăn càng thơm ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách làm cá rô đồng kho thịt ba chỉ ngon đậm đà đưa cơm nhất trong mùa hè này. Bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình thêm phong phú đậm đà đủ chất.

Cách kho cá rô ngon nhất không phải ai cũng làm được phải không các bạn, nhưng nói thế cũng không đúng, vì nấu cá rô ngon chỉ đơn giản là hợp khẩu vị người ăn là được. Vì cá rô là loài rất dễ sống và sinh sản rất mạnh vào những mùa nước lên cá theo nước vào các ruộng lúa ăn mồi và sinh sản. Nhờ vậy cá rô đồng, rô phi mùa này rất nhiều to béo kho tiêu hay khô tộ ăn với con trắng thì ngon hết biết. Nhiều người thì thích ăn cá rô đồng, rô phi kho tộ thì đa phần người miền trong ưa chuộng hơn. Còn người miền ngoài thích ăn món cá rô kho tiêu, cá rô kho gừng, vì thời tiết lạnh nên thích ăn những món ăn có tính nóng. Chúc bạn thành công với món cá rô kho thịt này giúp gia đình luôn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuben.com để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon đặc sắc khác nhé!

Comments

Đánh giá "Cách nấu cá rô đồng kho với thịt ba chỉ đúng chất dân gian truyền thống" 16/20 dựa trên 16 đánh giá.
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1
review 1

1 / 3 cách tự làm bánh dẻo trung thu cực ngon dành cho bé yêu

3 cách tự làm bánh dẻo trung thu cực ngon dành cho bé yêu: Cứ mỗi dịp trung thu tới, thị trường bánh trung thi lại trở nên sôi động với hàng chục thương hiệu khác nhau, tuy nhiên để chọn cho mình những chiếc bánh trung thu ngon và an toàn thì không phải ai cũng có đủ thời gian và kiến thức để lựa chọn, Cách đơn giản để bé yêu của bạn vẫn được thưởng thức món bánh trung thu an toàn là bạn chính tay mình tự làm lấy. Trong bài viết này, chuyên mục dạy làm bánh của MecuBen.com sẽ hướng dẫn bạn tự tay làm 3 loại bánh dẻo ngon tại nhà.... 3 cách tự làm bánh dẻo trung thu cực ngon dành cho bé yêu 1. Cách làm bánh dẻo trung thu theo kiểu Nhật Bản: Nguyên liệu: 3 cái 200 gr Phần vỏ bánh: 80 gr bột...

2 / Món ngon cuối tuần: Tự làm nem da heo (bì lợn) trộn thính đơn giản tại nhà

Món ngon cuối tuần: Tự làm nem da heo (bì lợn) trộn thính đơn giản tại nhà. Món nem thính Nam Định này cách làm rất đơn giản chỉ cần 5 đến 10 phút với một vài nguyên liệu dễ tìm là ta đã có thể hoàn thành được rồi. Bạn cần chú ý là trong món này nguyên liệu quan trọng nhất là thính gạo và hạt nêm vì vậy ta không thể thiếu được đâu. Vậy là món nem thính của chúng ta đã hoàn thành rồi bạn có thể ăn kèm với lá đinh lăng, lá sung, quả sung.. tuỳ thuộc vào sở thích của mỗi người. [caption id="attachment_1206" align="alignnone" width="500"] Món ngon cuối tuần: Tự làm nem da heo (bì lợn) trộn thính đơn giản tại nhà[/caption] Tham khảo thêm các món ngon mỗi ngày từ MecuBem.com: Những món ăn thơm...

3 / 3 cách làm Tôm hấp nước dừa cực ngon và đạt chuẩn nhà hàng dành cho các mẹ

3 cách làm Tôm hấp nước dừa cực ngon và đạt chuẩn nhà hàng dành cho các mẹ: Ngày nay người ta đã biến tấu món tôm hấp trái dừa này theo nhiều phương thức khác nhau nhưng ở một góc cạnh nào đó thì món ăn này vẫn giữ được thần thái riêng vốn có của nó mà không hề mất đi theo năm tháng.Vậy bạn đã từng được thưởng thức món ăn này chưa? 3 cách làm Tôm hấp nước dừa cực ngon và đạt chuẩn nhà hàng dành cho các mẹ Với sự phong phú trong cách thức chế biến của nền ẩm thực Việt Nam, cách làm tôm hấp dừa được coi là phương thức chế biến khá đơn giản mà lại tạo ra được hương vị thơm ngon cho món ăn này. Hương thơm của nước cốt dừa cùng chút ngọt thanh được tiết ra từ thịt...

4 / Cách làm thịt heo quay bằng lò nướng vừa giòn vừa ngon

Cách làm thịt heo quay bằng lò nướng vừa giòn vừa ngon: Thịt quay có bì giòn giòn rụm, lại ngọt thịt, đậm đà gia vị và mùi thơm quyến rũ đặc trưng của ngũ vị hương. Phần bì thì giòn, phần thịt thì không bị khô, Ăn kèm với rau sống và bún, làm bát nước chấm để chấm thịt và chan bún nữa là có một bữa ăn thật ngon rồi. Làm thêm ít rau sống và cà chua nữa. Thịt quay giòn có thể ăn cùng cơm trắng và có đĩa dưa chua ăn kèm cho đỡ ngấy. Đảm bảo món này sẽ rất đưa cơm cho cả gia đình bạn. Hãy cùng chuyên mục ẩm thực của MecuBen.com tìm hiểu cách làm thịt quay bằng lò nướng nhé: Hướng dẫn cách làm thịt heo quay bằng lò nướng: Chuẩn bị những nguyên liệu này nhé: Nguyên liệu rất dễ...

5 / Cách nấu cháo Hàu thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho quý ông

Cách nấu cháo Hàu thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho quý ông. Món hàu không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho cả giới mày râu lẫn phụ nữ sau sinh thiếu sữa, phụ nữ tiền mãn kinh, những người bị chứng mất ngủ do nóng trong người, hoa mắt, chóng mặt và cũng rất tốt cho trẻ em. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu là loại động vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm (trong khi thịt chỉ là 5,2mg và cá là 0,8mg). Kẽm là khoáng chất rất cần thiết cho quá trình sản xuất testosterone, giúp tăng khả năng tình dục của nam giới, phòng chống nguy cơ suy giảm khả năng sinh lý,tăng thêm số lượng và chất lượng tinh trùng. Không chỉ thế, kẽm còn tham gia quá trình sản sinh ra khoảng 100 loại enzyme khác...