Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày: Với cách làm được chuyên mục Món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ dưới đây, món kim chi bắp cải của các mẹ cũng ngon không kém kim chi cải thảo đâu các bạn nhé, nguyên liệu bắp cai dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào. Cách làm Kim chi Việt Nam đơn giản Cách làm cơm chiên Kim chi Hàn Quốc 2 cách nấu...

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày: Với cách làm được chuyên mục Món ngon mỗi ngày của MecuBen.com chia sẻ dưới đây, món kim chi bắp cải của các mẹ cũng ngon không kém kim chi cải thảo đâu các bạn nhé, nguyên liệu bắp cai dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào.

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Nguyên liệu cần có: 1 chiếc bắp cải, 4 muỗng canh muối, 1-2 củ tỏi, 1/2 củ gừng, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh giấm, 6 muỗng canh nước, 7 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh tôm muối, 1 muỗng canh đường, Ít hành lá.

Chi tiết cách làm Kim chi bắp cải:

Bước 1: Trước tiên, bạn cắt cải bắp thành các miếng vuông nhỏ. Trộn cùng muối và đảo đều ngâm khoảng 2 tiếng, rồi bóp thấu, xả sạch với nước, để ráo.

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Bước 2: Gừng, tỏi, nước mắm, giấm và thêm nước cho vào máy xay nhuyễn. Chuẩn bị bát tô to, thêm tương ớt, tôm muối, đường trộn đều.

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Bước 3: Bạn cho cải bắp và hành lá vào bát. Đeo tay bao nilon rồi bóp trộn đều chúng lên. Sau đó, đổ vào hộp, thêm 1/2-1 chén nước nữa vào rồi đậy kín nắp.

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Bạn có thể thưởng thức món Kim chi bắp cải này sau 1 ngày ngâm và cất tủ lạnh bảo quản được 3-4 ngày nữa. Ăn kèm cùng cơm hay các món nướng thì tuyệt ngon luôn.

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Cách muối Kim Chi từ bắp cải ăn ngay sau 1 đến 2 ngày

Tóm tắt công thức làm Kim chi bắp cải cực ngon cho các mẹ:

  • Bắp cải thái miếng vuông kích cỡ khoảng 5cm, bỏ nõ, rửa sạch, đẻ ráo nước. Khi bắp cải ráo nước bạn cho bắp cải vào chậu cứ một lớp bắp cải rải một lớp muối đến hết.
  • Đảo bắp cải liên tục đến khi căn khoảng chừng 2h đồng hồ bắp cải ngấm muối sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Tỏi rửa sạch, băm nhỏ, giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc chứng 3cm. Gừng rửa sạch cạo vỏ thái chỉ.
  • Cho bắp cải vào tô, trộn bột ớt cùng tôm ướp muối, tỏi băm, gừng nạo và với nửa chén nước. Để bắp cải như vậy trong 10 – 20 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành lá xắt lát và bột ớt vào bắp cải, trộn lên cho đến khi tất cả các miếng bắp cải được phủ một lớp bột ớt.
  • Cho bắp cải vào hũ đậy lại để ở nhiệt độ phòng, khoảng 1 ngày thì mang ra ăn, để bảo quản và ăn được lâu thì bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Kim chi bắp cải cũng ngon không kém kim chi cải thảo đâu các bạn nhé, nguyên liệu bắp cai dễ kiếm hơn cải thảo nên bạn có thể làm bất cứ khi nào.

Có thể bạn quan tâm