Cách làm thịt gà cuốn lá dứa nướng hoặc chiên đều ngon

Tóm tắt công thức và cách làm Gà cuộn lá dứa nướng hoặc chiên: Ướp thịt gà với mắm và tiêu. Để riêng. Trong khi đó rửa lá dứa thật sạch. Chỉ nên dùng phần lá dứa mềm thì sẽ dễ cuốn hơn và dễ giữ lá dứa chặt hơn. Rửa xong thì lau khô lá. Cuộn từng miếng thịt gà vào lá dứa, dùng tăm để ghim giữ lá dứa vào miếng thịt. Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho từng miếng gà cuộn lá...

Tóm tắt công thức và cách làm Gà cuộn lá dứa nướng hoặc chiên: Ướp thịt gà với mắm và tiêu. Để riêng. Trong khi đó rửa lá dứa thật sạch. Chỉ nên dùng phần lá dứa mềm thì sẽ dễ cuốn hơn và dễ giữ lá dứa chặt hơn. Rửa xong thì lau khô lá. Cuộn từng miếng thịt gà vào lá dứa, dùng tăm để ghim giữ lá dứa vào miếng thịt. Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho từng miếng gà cuộn lá dứa vào rán 3-5 phút đến khi thịt vừa chín tới và phần lá chín màu vàng nâu sẫm….

Cách làm thịt gà cuốn lá dứa nướng hoặc chiên đều ngon:

Nguyên liệu:

– 3 cái đùi gà

– 2 thìa tỏi băm; 2 thìa hành băm; ½ thìa hạt tiêu xay; 1 thìa đường; 1 thìa nước mắm; 1 thìa dầu hào; nửa chén xì dầu

– 10-15 lá dứa (lá nếp) rửa sạch để ráo

Cách làm:

Bước 1: Đùi gà rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 1

Bước 2: Xếp thịt gà vào bát tô, ướp thịt gà với các gia vị kể trên.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 2

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp, để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị. Cẩn thận hơn cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 3

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 4

Bước 4: Lá dứa rửa sạch, lau khô, cắt dài khoảng 5-7 cm. Đặt miếng thịt gà vào giữa và cuộn tròn lại, dùng tăm nhọn gim lại. Lần lượt làm như vậy cho hết phần nguyên liệu.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 5

Bước 5: Xếp vào xửng hấp khoảng 10 phút

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 6

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi dầu sôi và thả từng miếng thịt gà cuộn lá dứa vào rồi chiên vàng giòn 2 mặt. Vớt thịt gà ra đĩa qua lớp giấy thấm dầu.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 7

Bước 7: Xếp thịt gà cuộn lá dứa lên đĩa, chấm kèm với tương ớt.

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 8

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 9

Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng - 10

Chúc bạn thành công với cách làm gà cuộn lá dứa chiên!

Tóm tắt cách làm Gà cuộn lá dứa chiên cho các mẹ:

  • Ướp thịt gà với mắm và tiêu. Để riêng. Trong khi đó rửa lá dứa thật sạch. Chỉ nên dùng phần lá dứa mềm thì sẽ dễ cuốn hơn và dễ giữ lá dứa chặt hơn. Rửa xong thì lau khô lá.
  • Cuộn từng miếng thịt gà vào lá dứa, dùng tăm để ghim giữ lá dứa vào miếng thịt. Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho từng miếng gà cuộn lá dứa vào rán 3-5 phút đến khi thịt vừa chín tới và phần lá chín màu vàng nâu sẫm.
Có thể bạn quan tâm