Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng

Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng: Để cung cấp chất xơ cho gia đình, bạn có thể tham khảo nhiều loại rau. Thực đơn ngày hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu rau bí xào tỏi ớt, vừa nhanh gọn lại rất hấp dẫn. Đối với rau bí xào, bạn có thể rắc thêm một ít hành phi lên trên để ăn kèm, món ăn sẽ rất hấp...

Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng: Để cung cấp chất xơ cho gia đình, bạn có thể tham khảo nhiều loại rau. Thực đơn ngày hôm nay, chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com sẽ giới thiệu cho bạn công thức nấu rau bí xào tỏi ớt, vừa nhanh gọn lại rất hấp dẫn. Đối với rau bí xào, bạn có thể rắc thêm một ít hành phi lên trên để ăn kèm, món ăn sẽ rất hấp dẫn đó!

Tham khảo thêm những món ngon từ rau củ & thực đơn gia đình được chia sẻ tại Mecuben.com:

Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng

Cách làm rau bí xào tỏi xanh ngon đẹp mắt thơm ngất ngây cho mọi gia đình. Đây là món rau xào góp mặt vào các bữa ăn gia đình làm tăng thêm khẩu vị và bổ sung thêm chất sơ cho cả gia đình. Ngoài ra tỏi còn làm tăng sức đề kháng cho cơ thể khỏi bị cảm lạnh trong những ngày mùa đông này. Cách nấu món ăn này cực kỳ đơn giản, hãy cùng khám phá cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất được Mecuben.com chia sẻ dưới đây nhé:

Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng

Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất, xanh và đẹp như ở nhà hàng: Rau bí nên tước bỏ xơ ở cuống lá và lá, lá bí bạn nên tước cả 2 mặt nhé. Sau khi tước bạn đem rửa sạch, vì rau bí ăn rất hay bị sạn, bạn nên rửa kĩ từng lá để trôi cát và bụi. Sau khi rửa sạch bạn có thể ngâm với nước muối để rau mềm hơn. Cách làm rau bí xào tỏi ngon nhất là bạn nên vò, nếu vò bạn có thể để róc nước rồi để riêng cậng, chỉ vò lá thôi nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món rau bí xào tỏi: Tuỳ theo số lượng người ăn mà bạn có thể lựa chọn số lượng rau bí tương ứng, thông thường bạn chỉ cần khoảng 500g ngọn rau bí công thêm 1 ít tỏi, dầu ăn, dầu hào và chút xíu gia vị là đã đủ cho khoảng 5 đến 6 người ăn.

Cách chế biến rau bí xào tỏi để đảm bảo độ xanh và giòn của rau bí:

  • Rau bí nhặt bỏ xơ rồi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có vài hạt muối chần qua cho rau được xanh, bạn nên cho cọng rau vào trước, khi nước sôi lại thì mới cho lá vào, đợi sôi lại lần nữa thì bắc ra luôn.
  • Vớt rau ra rổ và xả qua nước lạnh. Tỏi bóc vỏ, xắt lát rồi cho ½  vào dầu ăn phi thơm. Tiếp tục cho rau bí vào xào, nêm gia vị nhưng nên nêm hơi nhạt một chút.
  • Khi rau chuẩn bị chín mềm thì đổ nốt ½ chỗ tỏi còn lại vào và thêm dầu hào cho món ăn được bóng đẹp và thơm dậy mùi tỏi.
  • Rau bí xào ngon sẽ có cọng rau rất giòn, lá mềm thấm gia vị và rau xanh. Để có đĩa rau trông bắt mắt bạn hãy nêm thêm một chút dầu hào khi chuẩn bị tắt bếp cho món ăn được bóng đẹp.

Để món rau bí xào tỏi được ngon nhất bạn nên lưu ý tới:

  • Lửa to xào rau: Vitamin C và B1 đều “sợ”nóng, vì vậy khi xào rau không nên dùng lửa nhỏ “om”, nên vặn lửa thật to. Còn nữa, cho vào rau một chút giấm sẽ giữ được nhiều vitamin hơn.
  • Xào rau xong ăn luôn: Thói quen ngâm rau sau khi tắt bếp sẽ làm mất đi lượng lớn chất dinh dưỡng. Vì vậy, sau khi món ăn vừa nấu xong nên cho ra đĩa “đánh chén” ngay lập tức.

Tóm tắt cách làm món rau bí xào tỏi:

  • Sơ chế nguyên liệu: nhặt sạch rau bí, chỉ lấy phần cuống còn non, ngâm rửa trong nước muối thật sạch; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng nhỏ; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.
  • Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt bếp

Những tác dụng tuyệt vời của hoa bí, rau bí đến sức khoẻ của bạn: Hoa bí luộc chấm mè đen (vừng) trị âm hư, khô cổ, khan tiếng, táo bón. Hoa bí có beta-caroten, dẫn chất acid gallic, vitamin C và kali. Luộc chín sẽ mất vitamin C. Betqa-caroten và dẫn chất acid gallic có tính chống oxy hoá, chống lão hoá. Hoa bí xanh có tính thanh nhiệt, chỉ khát, nhuận trường, thông tiểu. Mùa nóng nực nên ăn bí. Chính vì những giá trị dinh dưỡng của rau bí đến việc thanh nhiệt cho cơ thể là khá lớn, Mecuben.com tin rằng đây sẽ là một trong những loại rau nên được bổ sung thường xuyên và thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, và bạn cũng đừng quên đón đọc chuyên mục món ngon mỗi ngày của Mẹ Cu Ben để cập nhật thêm những món ăn ngon vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm