Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Loading...

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị: Chuẩn bị nguyên liệu: 750g cánh gà, 80ml nước mắm, 80g đường, 5 tép tỏi, băm nhỏ chia làm 2 phần, 2 muỗng canh dầu thực vật, 160g bột bắp, 1 trái ớt đỏ cắt nhỏ, Lá rau mùi tươi, Tiêu.. Món cánh gà rán đã trở nên quá quen thuộc với mỗi gia đình nhưng để có món cánh gà rán giòn ngon như ngoài nhà hàng không phải ai cũng làm được. Xin chia sẻ với chị em cách làm cánh gà rán đơn giản, không tốn thời gian mà vẫn giòn ngon như ngoài tiệm.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Món cánh gà rán đã trở nên quá quen thuộc với mỗi gia đình nhưng để có món cánh gà rán giòn ngon như ngoài nhà hàng không phải ai cũng làm được. Xin chia sẻ với chị em cách làm cánh gà rán đơn giản, không tốn thời gian mà vẫn giòn ngon như ngoài tiệm.

Chuẩn bị nguyên liệu: 750g cánh gà, 80ml nước mắm, 80g đường, 5 tép tỏi, băm nhỏ chia làm 2 phần, 2 muỗng canh dầu thực vật, 160g bột bắp, 1 trái ớt đỏ cắt nhỏ, Lá rau mùi tươi, Tiêu..
Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Cánh gà chiên giòn. Cánh gà rửa sạch để ráo, đem cắt làm đôi.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Ướp cánh gà với nước mắm hòa với đường và tỏi, tiêu.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Thỉnh thoảng lật qua lại để miếng gà thấm đều gia vị. Làm sốt dầu hào: Đun nóng dầu hào, thêm tỏi, ớt , nấu khoảng 1 phút, tỏi vàng, cho hỗn hợp ra chén nhỏ. Làm nóng lò nướng 140-160 độ C. Cho gà vào khay nướng, nướng gà khoảng 3-5 phút.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Cho gà ra đĩa, gà nguội. Tiếp đến cho bột bắp vào túi thực phẩm, cho từng miếng gà vào lắc, cách này giúp gà thấm đều bột thả vào chảo dầu nóng chiên giòn.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Để  miếng gà ra giấy thấm dầu. Dùng kèm gà với sốt dầu hào tỏi.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Cánh gà chiên giòn

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn và thơm vị trứng:

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu:

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Rửa sạch phần đùi gà, cánh gà. Rửa lại bằng nước muối loãng. Khứa nhẹ vài đường trên đùi gà để thấm đều gia vị khi ướp, Chần sơ phần đùi gà, cánh gà qua nồi nước sôi để khi rán thịt chín đều. Vớt đùi gà, cánh gà ra rổ, để thật ráo nước.  Cho hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 2: Trộn lẫn bột mỳ, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa. Trứng gà đánh tan. Bột chiên xù đổ ra đĩa.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 3: Cho hỗn hợp bột mì vào túi ni lông,  Cho tiếp đùi gà, cánh gà vào túi

Bước 4:  Xóc xóc túi ni lông chứa hỗn hợp bột mỳ, đùi gà, cánh gà,  Dùng tay trộn lẫn để bột bám đều lên thịt gà

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 5:  Lăn từng đùi gà, cánh gà qua bát trứng

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 6: Lăn từng cái đùi gà, cánh gà qua bột chiên xù cho tới khi hết bột, hết thịt

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 7: Cho đùi gà, cánh gà vào rán giòn, Lưu ý dùng nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng sẽ tiết kiệm dầu ăn.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 8: Thỉnh thoảng dùng đũa lật cho đùi gà vàng đều các mặt. Sau khi đùi gà, cánh gà đã vàng đều các mặt, vớt gà ra rổ cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài.

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn thơm ngon tròn vị

Bước 9: Bầy ra đĩa, ăn kèm với cà chua, dưa leo, rau diếp, chấm với tương ớt rất tuyệt.

Như vậy là sau 1 giờ hì hụi dưới bếp, MecuBen.com đã hoàn thành món cánh gà tẩm bột chiên giòn. Thành quả của mình đã được bọn trẻ chấp nhận, chúng ăn một cách thích thú. Thời kỳ cánh gà phải nhúng vào trứng rồi lăn qua lớp bột mì nhưng khi chiên xong chưa đầy 10 phút, lớp da gà đã mềm nhũn, mất ngon đã qua, bí quyết cho bà mẹ trẻ là đây, chúc các mẹ sẽ thành công với cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn trên đây, đừng quên đón đọc các công thức nấu món ngon mỗi ngày khác của mecuBen.com nhé!


Cập nhật: 01:43 15/10/2017 Theo ...
Loading...

Theo dõi cộng đồng trên facebook