Cách làm bánh bao hình con Thỏ và bánh bao Kim Sa cực ngon cho bé yêu

Bánh bao là một trong những món ăn mà các bé rất yêu thích, cách làm bánh bao cũng không khó nên các mẹ hoàn toàn có thể tự làm cho bé yêu của mình để có thể đảm bảo được chất lượng vệ sinh, với việc tự làm bánh bao tại nhà, bạn sẽ có cơ hội tạo hình cho bánh bao cũng như tạo ra các hương vị phù hợp với bé yêu của mình, ở các bài viết trước, chuyên mục món ngon mỗi ngày của...

Bánh bao là một trong những món ăn mà các bé rất yêu thích, cách làm bánh bao cũng không khó nên các mẹ hoàn toàn có thể tự làm cho bé yêu của mình để có thể đảm bảo được chất lượng vệ sinh, với việc tự làm bánh bao tại nhà, bạn sẽ có cơ hội tạo hình cho bánh bao cũng như tạo ra các hương vị phù hợp với bé yêu của mình, ở các bài viết trước, chuyên mục món ngon mỗi ngày của MecuBen.com đã chia sẻ với bạn cách làm bánh bao hình hoa hồng, bánh bao nhân trứng muốicách làm bánh bao nhân thịt, trong bài viết này, MecuBen tiếp tục gửi đến bạn 2 cách tự làm bánh bao tại nhà khá đơn giản và hấp dẫn, hãy khám phá nhé:

Cách làm bánh bao hình con Thỏ và bánh bao Kim Sa cực ngon cho bé yêu

Cách làm bánh bao hình con Thỏ

Nguyên liệu: 280 gr bột mì, 15 gr; dầu ăn 20 gr đường (bạn có thể cho thêm nếu thích ngọt); 4 gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 150 -180 ml nước ấm

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Bột mì, đường, men, muối cho hết vào âu trộn đều. Sau đó cho 150 ml nước ấm vào nhồi trước 10 phút. Cho dầu vào tiếp tục nhồi. Nếu bột hơi khô thì bạn cho thêm nước vào nhồi cho bột mịn không dính tay.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 2

Lấy khăn ấm vắt khô phủ lên miệng âu bột ủ 40-45 phút cho bột nở gấp đôi.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 3

Bước 2: Qua thời gian ủ, bột nở lấy ra nhồi lại 3-5 phút cho bột mịn hơn. Chia bột thành 4 phần. Lăn bột thành từng thanh dài. Sau đó, gấp đôi lại.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 4

Uốn thanh bột thành hình chữa S để tạo hình thỏ.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 5

Dùng kéo cắt một ít ở phía trước làm miệng. Dùng tay ấn nhẹ phần bột bên trên cho dẹt xuống làm tai thỏ.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 6

Gắn hạt đậu đen hay đỏ làm mắt. Để thỏ lên giấy nến rồi xếp bánh vào xửng.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 7

Bước 3: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho xửng bánh vào hấp 20 phút là bánh chín.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 8

Bánh bao thỏ có hình dáng dễ thương, các em nhỏ rất thích.

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 9

Bánh bao hình thỏ cho bữa sáng thơm ngon - 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao hình thỏ.

Cách làm bánh bao Kim Sa:

Bánh bao kim sa (liu sa bao) là một món dim sum được phát minh ra ở Hong Kong một vài năm trước đây. Liu sa bao nghĩa đen được hiểu là “đụn cát chảy”. Sở dĩ loại bánh này có tên gọi như vậy là bởi nó không chỉ là một loại bánh bao nhân sữa trứng muối đơn thuần mà khi hấp chín, bẻ bánh ra, phần nhân sẽ chảy ra thành dòng, trứng muối ăn vào tạo cảm giác như hạt sa (cát).

Nguyên liệu:

– Nguyên liệu phần nhân: 5 trứng vịt muối hấp chín; 70 gr bơ hâm chảy; 80 ml kem whipping; 15 gr bột bắp; 3 muỗng canh sữa đặc; 60 gr sữa bột

– Nguyên liệu phần vỏ bánh: 200 gr bột mì; 1/4 muỗng cà phê muối; 10 gr đường; 10 gr sữa bột; 3 gr men; 120 ml sữa tươi không đường; 7 – 8 miếng giấy nến cắt miếng vuông nhỏ

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 1

Tham khảo cách làm bánh bao kim sa dưới đây:

Cách làm:

Bước 1: Trứng vịt muối, bơ, kem cho vào máy sinh tố xay 1 phút, sau đó cho hết nguyên liệu còn lại vào xay nhuyễn là được. Cho hỗn hợp này ra chén bọc màng thực phẩm, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho nhân đông cứng.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 2

Khi nhân đã đông bạn thoa 1 chút dầu vào lòng bàn tay rồi múc từng muỗng nhân vo tròn lại.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 3

Bước 2: Cho bột, men, sữa bột, đường, muối vào âu trộn đều. Sau đó đổ sữa ấm vào trộn và mang bao tay nhồi cho bột mịn, dẻo không dính tay. Vo cục bột tròn lại. Lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên miệng âu, bột ủ 40-50 phút.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 4

Bước 3: Qua thời gian ủ, bột nở gấp đôi, lấy ra nhồi sơ lại vài phút. Chia bột thành 7-8 phần rồi vo tròn lại.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 5

Bước 4: Cán phần bột nhỏ hơi mỏng cho nhân vào vo tròn lại. Đặt bánh lên miếng giấy nến nhỏ. Cứ thế làm hết phần bột và nhân còn lại. Xếp bánh ra xửng.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 6

Bước 5: Nấu 1 nồi nước đang sôi. Sau đó cho xửng bánh lên đậy nắp kín, hấp 6-7 phút là bánh chín. Tắt bếp, lấy xửng bánh ra. Chiếc bánh bao kim sa khi bẻ ra bạn sẽ thấy sốt trứng hơi sánh tứa ra trông rất hấp dẫn, vỏ bánh rất mềm, xốp có thế xé ra từng lớp một cách dễ dàng.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 7

Để có sốt trứng sánh như ý, bạn không nên hấp bánh quá lâu.

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 8

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 9

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 10

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 11

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 12

Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩn - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh bao kim sa!

Có thể bạn quan tâm