5 món cháo hải sản cực hấp dẫn, ngon đúng vị

5 món cháo hải sản cực hấp dẫn, ngon đúng vị : Mỗi bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ cá hồi, tôm, hàu, sò huyết, mực cộng với độ dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích mê. Cháo Hàu Nguyên liệu nấu cháo hàu gồm có: + Hàu sữa : 300g + Gạo tẻ : 200g, Gạo nếp: 1 nắm nhỏ + Hành tím, rau răm, rau...

5 món cháo hải sản cực hấp dẫn, ngon đúng vị : Mỗi bát cháo nóng hổi với vị ngọt từ cá hồi, tôm, hàu, sò huyết, mực cộng với độ dẻo thơm của gạo nếp và gạo tẻ, quyện với mùi thơm của rau mùi và hành lá, người lớn hay trẻ con đều thích mê.

Cháo Hàu

cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Nguyên liệu nấu cháo hàu gồm có:

  • + Hàu sữa : 300g
  • + Gạo tẻ : 200g, Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
  • + Hành tím, rau răm, rau mùi
  • + Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt niêm, mì chính

Cách nấu cháo hàu thơm ngon như sau:

  • + Bước 1: Hàu khi mua về bạn ngâm với nước sạch khoảng 15 đến 20 phút cho hàu nhả bớt cát, sau đó rửa sạch rửa và cạo vỏ bên ngoài con hàu cho sạch. Tiếp đến bạn cho hào vào lò vi sóng khoảng 3 đến 4 phút cho hào hé miệng ra, dùng dao nhỏ lách miệng hào ra, tách sóng lấy phần thịt hào ra. Phần nước trong hào bạn tuyệt đối không được bỏ đi mà đem để riêng ra một cái bát, sau đó lọc lấy nước. Thịt hàu bạn đem rửa qua với nước sạch 1 lần nữa cho sạch.
  • + Bước 2: Hành tím, hành lá và rau răm cộng với rau mùi bạn rửa thật sạch và đem cắt thật nhuyễn.
  • + Bước 3: Gạo tẻ và nếp bạn vo cho sạch, cho vào nồi áp suất, cho lượng nước vừa phải, chỉnh nhiệt độ vừa phải, nấu đến khi gạo và nếp nhừ ra là được.
  • + Bước 4: Trong lúc đang nấu cháo và chờ cho cháo nhừ, bạn cho hành tím vào một cái chảo lớn phi cho hành tím vàng đều và thơm lừng. Sau đó bạn vớt hành tím vừa phi ra để riêng, tiếp tục cho hàu vào chảo xào chín và nêm với một ít bột canh cho hàu vừa ăn đồng thời cũng nhằm đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé.
  • + Bước 5: Khi cháo đã nhừ, bạn cho cháu ra một cái nồi nhỏ sau đó đỗ nước hàu vừa lọc vào, cho lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi lên, bạn tiếp tục cho thịt hàu vừa xào vào trong cháo, nấu khoảng 3 đến 4 phút niêm nếm gia vị vừa ăn.
  • + Bước 6: Cho cháo ra tô, bạn cho thêm một ít hành lá rau răm và hành tím vừa phi vào là có thể dùng được. Nên nhớ phải ăn cháo thật nóng mới ngon.

Cháo Cá hồi bí đỏ

cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cháo cá hồi bí đỏ

  • + Cá hồi 500g, Bí đỏ 300g
  • + Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi loại 100g
  • + Hành khô 1 củ, hành lá vài nhánh
  • + Gia vị cần thiết: mắm, muối, dầu ăn, rượu

Các bước tiến hành nấu cháo cá hồi bí đỏ

  • + Bước 1: Cá hồi mua về đem rửa sạch. Nhẹ nhàng và thật khéo léo để tách phần thịt, xương cá ra. Tiến hành khử mùi tanh bẩn của cá bằng cách dùng rượu trắng hoặc giấm chua rửa sạch cá. Tiếp đến dùng nước sôi pha vài lát gừng chần qua cá.
  • + Bước 2: Bí đỏ đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó cho bí đỉ hấp chín rồi dầm nhuyễn. Gạo nếp, gạo tẻ cho vào chậu nước ngâm chừng 2 giờ để gạo nở . Nhờ đó cách nấu cháo cá hồi bí đỏ sẽ nhanh chín và nhanh nhừ, lại ngon hơn nữa. Sau thời gian này vớt gạo ra vo sạch rồi cho vào nồi. Hành khô lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • + Bước 3: Chuẩn bị nồi sạch, cho gạo, xương cá hồi cùng nước vào đun sôi trên bếp. Khi sôi hạ nhỏ lửa dùng muôi khuấy đều để gạo nở bung. Tiếp tục nung cho đến khi cháo chín nhừ. Trong quá trình ninh thi thoảng bạn dùng muôi khuấy đều nồi cháo nhé.
  • + Bước 4: Phần thịt cá hồi đem băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì trút hành khô vào phim thơm. Sau đó cho phần thịt cá đã băm nhỏ vào xào chín cùng chút hạt nêm, muối.
  • + Bước 5: Ninh cháo đến khi chín nhừ thì gắp phần xương cá bỏ đi. Lúc này cho bí đỏ vào nấu cùng. Nấu cho đến khi sôi trở lại, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra bát, thêm thịt cá hồi, hành lá lên trên, trộn đều rồi thưởng thức khi còn ấm mới cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món cháo này.

Cháo Tôm Bông Cải Phô Mai

cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Nguyên liệu:

  • + 150g tôm luộc chín (tôm đã bóc vỏ, lấy chỉ đen)
  • + 1 bát gạo (đong bằng bát ăn cơm)
  • + Nước dùng (được nấu từ xương heo, gà… tùy thích)
  • + 55g bông cải xanh, 2 miếng phô mai, ¼ củ hành tây
  • + Gia vị:1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hạt mè, 1 muỗng cà phê muối

Cách nấu:

  • + Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để ráo nước. Bông cải xanh chần qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
  • + Bước 2: Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm chút muối. Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây
  • + Bước 3: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. Nếu bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Lưu ý: bạn không nên đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
  • + Bước 4: Cháo nhừ bạn cho tiếp bông cải xanh vào đun sôi. Đặt 2 miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • + Bước 5: Bây giờ bạn múc cháo tôm bông cải ra bát, rắc ít hạt mè lên trên là bé có thể thưởng thức món cháo ngon do mẹ nấu rồi nhé!

Cách nấu Cháo Sò Huyết

cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Nguyên liệu:

  • + 200 gram gạo tẻ
  • + 50 gram gạo nếp
  • + 500 gram sò huyết
  • + 100 gram thịt nạc băm
  • + 1 củ hành khô
  • + Gia vị: Dầu ăn, Nước mắm ngon, Mì chính, Hạt tiêu
  • + Hành lá, rau mùi: cắt nhỏ

Cách nấu:

  • + Bước 1: Sò huyết đem rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.
  • + Bước 2: Cho sò huyết vào nồi và đặt lên bếp. Đổ nước sao cho vừa ngập mặt sò. Đun sôi trong khoảng 5 phút để sò mở miệng rồi tắt bếp. Mang ra ngoài và nhặt lấy phần ruột bên trong.
  • + Bước 3: Nếu bạn không có quá nhiều thời gian, hãy đem cả gạo nếp lẫn gạo tẻ xay rồi nấu thành cháo. Đừng xay thành bột quá mịn, cháo sẽ không được ngon. Nấu gạo ở trên bếp với nước trong khoảng 35-40 phút cho thật nhừ. Thỉnh thoảng phải khuấy đều cả dưới đáy để tránh bị vón cục và đóng vảy ở đáy nồi.
  • + Bước 4: Đặt chảo lên trên bếp và đặt ở nhiệt độ vừa. Cho thêm một chút dầu ăn rồi nấu cho nóng thì cho thêm hành vào phi vàng. Cho một ít thịt nạc vào xào sơ qua, sau đó thêm sò huyết vào xào cùng. Ở bước này, bạn hãy nêm nếm với một chút gia vị như mắm muối để cho vừa khẩu vị. Xào khoảng 4-5 phút thì tắt bếp.
  • + Bước 5: Cho chỗ sò huyết xào vào nồi cháo. Lưu ý là khi cháo chín hẳn mới bắt đầu cho sò huyết vào, cho vào quá sớm sẽ khiến sò mất đi độ dai cần thiết.
  • + Bước 6: Đảo đều sò huyết cùng cháo. Rắc lên trên một ít hành lá, rau mùi và hạt tiêu để ăn kèm. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cháo sò huyết thập cẩm rồi. Trông rất hấp dẫn đúng không nào?

Cháo Mực Khô

cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Nguyên liệu:

  • + 3 con mực khô to hơn bàn tay
  • + 1/2 bát con gạo tẻ
  • + 1/4 bát con gạo nếp
  • + Tiết lợn
  • + 1 củ gừng
  • + Hành lá, giá đỗ, hành khô, rượu trắng
  • + Quẩy hoặc trứng bách thảo.
  • + Gia vị: Mắn, muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách nấu:

  • + Bước 1: Mực khô rửa sạch, ngâm trong nước lọc có pha một chút rượu trắng khoảng 30 phút để mực cho mềm. Râu mực có thể dùng để hầm với xương. Sau đó rửa lại thật sạch, rồi dùng kéo cắt sợi vừa ăn.
  • + Bước 2: Trộn gạo tẻ với gạo nếp, vo sạch và để ráo. Phi thơm hành trong nồi nhỏ rồi cho hỗn hợp gạo vào rang sơ trong 5 – 7 phút. Đổ nước lọc hoặc nước hầm xương vào nồi gạo rang và đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.
  • + Bước 3: Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  • + Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi hành, gừng thơm rồi cho mực khô vào xào, rưới một ít nước mắm và đường.
  • + Bước 5: Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.
  • + Bước 6: Gạo sau khi đã nở và mềm thì nêm một chút muối rồi cho mực khô đã xào vào. Đun lửa nhỏ liu riu và dùng muôi để khuấy nhẹ sao cho hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi. Cho tiết lợn vào đun cùng và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.
  • + Bước 7: Đun cho tới khi cháo vừa ý theo sở thích của bạn thì tắt bếp và thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

Kết: Với 5 cách chế biến món cháo hải sản như trên, phương pháp nào cũng mang đến cho bạn những bát cháo thơm ngon và hấp dẫn. Lưu ý trước khi nấu, bạn nên xào gạo với hành tím, bột ngọt và hạt tiêu, sau đó thêm nước để cháo có mùi thơm và bung hạt. Chúc bạn thành công.

Tags: cách nấu cháo hải sản thap cam, lẩu cháo hải sản, các loại cháo hải sản, nấu cháo hải sản thập cẩm, cách nấu cháo hải sản tôm mực, cách nấu cháo nấm hải sản, cách nấu cháo hải sản cho bà bầu, cháo hải sản nha trang

Có thể bạn quan tâm